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素菜小炒，清淡味美，簡單幾步就能做好

油菜蠔油炒杏鮑菇

準備食材

油菜、杏鮑菇、油、鹽、大蒜

做法步驟

將油菜大一些的切四瓣

小一些的切成兩瓣

杏鮑菇先切成段，再切成片

鍋內(nèi)加入水，燒開

加入少許鹽，淋入幾滴油

下入油菜焯水一分鐘左右

將油菜撈出放在冷水中

撈出瀝凈水分待用

鍋內(nèi)水重新燒開

下入杏鮑菇焯水

將杏鮑菇焯水至變軟

將杏鮑菇撈出瀝凈水分

鍋加油燒熱

下入蒜末爆香，炒出蒜香味

下入杏鮑菇翻炒一分鐘左右

下入油菜、鹽、蠔油

大火快速翻炒均勻

關(guān)火，盛出裝盤即可

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