步驟
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簡(jiǎn)介
讓魚肉最鮮美，而且讓魚肉的成分保持最完整的還屬清蒸魚。清蒸魚能保持住魚的原味，家常做法簡(jiǎn)單易學(xué)。我們一起來看看清蒸魚怎么做。
工具/原料
魚一條
蒸魚豉油
植物油
料酒
鹽
蔥段姜片和蔥絲姜絲
方法/步驟
用刀在魚的兩面都切三刀，以便入味，把魚均勻地抹一層鹽 ，加入適量料酒，放置一些姜片腌制10分鐘。
將腌好的魚裝長(zhǎng)盤，放入電蒸鍋當(dāng)中，加入適量清水，選擇功能鍵魚肉鍵，等待約15分鐘。
15分鐘后，將蒸好的魚從鍋中取出，去掉舊的姜片，鋪上蔥絲姜絲，淋上適量的蒸魚豉油，再熱一鍋油淋在魚上即可。
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