山楂銀花湯
[原料] 干山楂片15克，銀花（即金銀花）30克，蜂蜜4匙，水適量。
[制法]
1、將山楂片洗凈，去核，放入沙鍋中，加水煮開，改用文火煨，加入銀花，共燉10分鐘。
2、加入蜂蜜，調(diào)勻即可，去渣飲汁。
[特點(diǎn)] 汁味甜酸適口。山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。二味同用，適用于風(fēng)寒感冒患者。
紅糖姜湯
[原料] 紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。
[制法]
1、沙鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開。
2、加入紅糖再煮開即可。
[特點(diǎn)]湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風(fēng)寒、止嘔吐。生姜有發(fā)汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風(fēng)寒的作用尤佳。
健康小帖士：流感食療：熱檸樂(lè)煲姜……感冒初起，很多人習(xí)慣到茶餐廳來(lái)一杯熱檸檬可樂(lè)煲姜，紓緩徵狀。據(jù)說(shuō)，效果頗佳。
當(dāng)歸羊肉湯
[原料] 羊肉200克，當(dāng)歸20克，生姜50克，蔥白段10克，植物油20克，食鹽、味精、水各適量。
[制法]
1、將羊肉洗凈，切片生姜洗凈，切片待用。
2、炒鍋上火，下油，油熱后，加入羊肉，翻炒幾下，加水、生姜、蔥白、當(dāng)歸，旺火燒開，改用文火燉半小時(shí)后，加入鹽、味精各適量即可。
[特點(diǎn)] 湯鮮肉嫩。羊肉有益氣補(bǔ)虛的作用，當(dāng)歸有補(bǔ)血活血之功。二者與生姜、蔥相配，可補(bǔ)虛溫中、活血祛寒。適風(fēng)寒感冒患者食用。
蔥白粥
[原料] 蔥白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食鹽、味精少許，水適量。
[制法]
1、將糯米淘洗干凈，放入鍋中先煮開，改用文火煨。
2、加入蔥白、生姜煮至粥爛，加入米醋、食鹽、味精攪勻，即可趁熱食用。
[特點(diǎn)] 此粥對(duì)風(fēng)寒感冒患者有良好的效果。蔥、姜功效見前，米醋有活血、散寒作用。
苦瓜白蘿卜湯
[原料] 苦瓜1根，白蘿卜25克，蔥白6段，水適量。
[制法]
1、將苦瓜洗凈，縱向劈成兩半，去子，切薄片；白蘿卜洗凈，去皮，切片。
2、鍋內(nèi)裝入苦瓜、白蘿卜、蔥白，加水煮開，改用文火燉熟止。
[特點(diǎn)] 湯清味淡?？喙夏芮逍臏鞜崦髂浚c有化痰止咳功用的白蘿卜、和蔥配伍，對(duì)治療流行性感冒有食療作用。
豆腐豆豉蔥白湯
[原料] 嫩豆腐250克，豆豉（淡的）12克，蔥白段15克，水適量。
[制法] 將豆腐沖洗干凈，切塊；豆豉沖洗干凈。將二者與蔥白段一起放人沙鍋中，加水煮開，改用文火燉5分鐘即可。
[特點(diǎn)] 湯味清淡。豆腐能清熱解毒，蔥白亦有發(fā)汗解表、散寒通陽(yáng)等功能。二者與有解毒除煩功效的豆豉相配，能治外感咳嗽、鼻塞流涕、咽癢喉疼等癥。
