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奶香豬蹄花卷與普通的花卷不一樣，主要是用牛奶代替了水，比普通花卷增加了營養(yǎng)，牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。
最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收，牛奶營養(yǎng)豐富，容易消化吸收、可以提高身體抵抗力，補(bǔ)充各種微量元素，蛋白質(zhì)等等，是最理想的天然食品。
其實，我們自己在家做面點主要是為了家人吃出健康、吃出營養(yǎng)，吃出品味、吃出花樣。不喜歡喝牛奶的可以試著做做，加了牛奶的豬蹄花卷不僅口感香甜，奶香濃郁，并且顏色也是非常的漂亮。白白胖胖的豬蹄花卷非?？蓯邸Ｃ娣蹌e再蒸饅頭了，做成豬蹄卷更好吃，松軟可口，吃一次就上癮！
用料
面粉300克 牛奶150克 酵母3克 白糖15 食用油適量 桂皮適量
奶香豬蹄卷的做法
首先將酵母放入容器中，用30度左右的溫水化開，再放入面粉、白糖、牛奶活成面團(tuán)。
將面團(tuán)餳發(fā)60分鐘，面團(tuán)餳發(fā)1到2倍大就可以了。
將面團(tuán)反復(fù)揉搓，再將面團(tuán)搓成長條。
將長條切成大小均勻的小劑子。
將小劑子搓園，再將小劑子按一下。
將小劑子搟成圓片，放入一點油。
將圓片對折，再放入一點油。
再次對折。
從直角處切一刀（切一半即可，千萬不要切斷）
從兩邊向下折疊好。
將豬蹄卷放入蒸鍋餳20分鐘。
大火蒸20分鐘關(guān)火，燜2到5分鐘即可出鍋。
奶香豬蹄卷做好了。看看胖胖的豬蹄卷是不是很可愛。
喜歡吃甜的可以多放白糖。夏天天氣熱餳發(fā)面的時間短。冬天天氣涼可以延長面的餳發(fā)時間。關(guān)火后，不要馬上開蓋，要等2——5分鐘再出鍋。
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