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主料

面粉 (10克)

紅糖 (45克)

酵母粉 (1.5克)

水 (180克)

輔料

食用油 (適量)

廚具

不粘鍋

分類

宴客菜餅主食甜味一小時普通難度

原料：面粉（350克面粉用來做餅皮，10克的面粉加到紅糖中）、酵母粉、紅糖。

酵母粉加水混合，與面粉和勻，揉成光滑柔軟的面團(tuán)蓋上濕布餳發(fā)30分鐘。紅糖加10克的面粉混合均勻備用。

餳好的面團(tuán)。

將面團(tuán)移到面板上，揉搓排氣，揉成長成，切成幾個等份的面劑。

取一面劑，搟成中間厚四周薄的圓面片，取適量的紅糖放進(jìn)面片中。

象包包子一樣包起來，輕輕壓扁。

搟成圓形的餅坯，依法將余下的餅坯做好，蓋上濕布餳發(fā)15分鐘。

開火，鍋內(nèi)倒入少許油，油濕熱，放入餅，小火慢慢烙。

兩面金黃色時，餅表皮用手一按能恢復(fù)原狀時，餅成熟，取出。

成品。

小竅門：

紅糖用了近50克，是四個餅的量，喜歡紅糖的味道，可以多些紅糖，但也不要過多喲，咬的時候容易漏出來。

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