有機(jī)蔬菜的育苗時期的早晚取決于蔬菜種類、栽培方式、育苗設(shè)施的性能、育苗方法和要求達(dá)到的苗齡等諸多因素。在制定育苗計(jì)劃時，必須綜合考慮這些育苗因素的影響，合理確定育苗期，才能達(dá)到早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效栽培目的，否則，可能導(dǎo)致栽培效果不好，甚至失敗。 1.育苗前準(zhǔn)備好種子和床土 (1)播種前的種子檢驗(yàn)。對種子的品種、品質(zhì)及數(shù)量進(jìn)行檢驗(yàn)。種子最好選擇常規(guī)保持系的本地的老品種，因?yàn)檫@些老品種經(jīng)過許多年的栽培，已經(jīng)適應(yīng)了本地的氣候與土壤環(huán)境，在抗病、抗重茬、抗逆、口感好等方面已經(jīng)接受了時間和實(shí)踐的考驗(yàn)。對水肥的需求量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于各種雜交品種。另外，自己留的種子，會避免許多外來的各種病蟲害的傳播與侵染。但其不利因素，就是保持系的品種不高產(chǎn)，這也是許多保持系的老品種種子，在商業(yè)利益面前被雜交種子逐漸取代，有些老品種已經(jīng)滅絕或?yàn)l臨滅絕的境地。 (2)播種前需要對種子進(jìn)行處理。播種前種子處理是蔬菜育苗的重要技術(shù)環(huán)節(jié)之一，主要目的和作用是提高種子利用價值、促進(jìn)萌發(fā)、促進(jìn)生育，防治病蟲害等。 處理方法主要有提高種子純凈度、浸種、催芽、干熱處理、低溫和變溫處理等。干熱處理方法，干熱消毒法多用于番茄。先曬種子,再將種子放入70—73℃烘箱中烘烤4天,取出后催芽,可防治番茄潰瘍病。恒溫處理方法，是將種子放入55℃水里，不斷攪拌，直到水的溫度降到室溫。低溫處理方法，是把浸泡后剛萌動（吐白）的種子，放在0℃左右（-1～1℃）的低溫條件下處理5～7天，稱為低溫處理。浸種、催芽和變溫處理的方法，是將種子浸泡在常溫的水里10-12小時，每隔半個小時，搓洗一次種子，目的是為了把種子外殼的粘液除掉，以加快吸收水分，和種子的呼吸。然后用清水清洗干凈，控干后，將種子完全包于經(jīng)過消毒的濕布中，放于30℃左右的環(huán)境里。如果有時間，可以采取變溫處理，就是將種子在30℃左右的環(huán)境里，放置16個小時，然后，在10-20℃左右的環(huán)境里放置8小時的時間，如此經(jīng)過低溫、變溫鍛煉的種子，能使胚芽的原生質(zhì)粘度發(fā)生適應(yīng)低溫的變化，原生質(zhì)的持水力增強(qiáng)，故能增強(qiáng)瓜類、茄果類等喜溫蔬菜秧苗的抗寒力，直到出芽為止。這樣變溫出的芽，會整齊和粗壯。并可加快生長發(fā)育速度，使生育期提早;尤其是苗期根系抗低溫能力增強(qiáng)，進(jìn)而提早瓜、茄果類蔬菜開花結(jié)果期，提高早期產(chǎn)量。 (3)育苗床土的準(zhǔn)備。床土是供給秧苗生長發(fā)育所需要的水分、營養(yǎng)和空氣的基礎(chǔ)，幼苗生長發(fā)育好壞與床土的質(zhì)量有著密切的關(guān)系。優(yōu)良的床土應(yīng)當(dāng)是肥沃、溫暖、松軟和細(xì)致、富含有機(jī)質(zhì)的土壤，以有機(jī)質(zhì)含量10％以上、床土pH6-6.5為宜。 播種床土配方按照當(dāng)?shù)氐默F(xiàn)有的土肥資源，進(jìn)行科學(xué)配比(按體積計(jì)算)： （1）40％園土，20％河泥，30％有機(jī)肥，10％草木灰； （2）1/2腐熟草炭，1/2肥沃園土； （3）3/5腐熟有機(jī)質(zhì)堆肥，2/5園土。 2.苗床播種 (1)做床澆底水：普通地床，畦寬1-1.2米，裝入床土，整畦耙平，澆透底水(應(yīng)用多孔噴壺多次重復(fù)噴灑，以防止板結(jié))。 (2)播種：茄子、辣椒、番茄、甘藍(lán)、黃瓜、冬瓜、絲瓜等通常都是催芽后播種，種子宜在催芽“露白”時就播，多采用撒播、點(diǎn)播或條播。播種不能過深，以防止覆土過厚而導(dǎo)致出苗困難。 (3)蓋種：播種后多用床土覆蓋種子，而且要立即覆蓋，以防止曬干種子和底水蒸發(fā)過多。蓋土厚度依不同蔬菜種子大小而異，一般覆蓋0.5-1.5厘米。如蓋土過薄，床土易干，出苗易“戴帽”；如蓋土過厚，出苗延遲。 (4)覆蓋地膜：蓋土后應(yīng)當(dāng)立即用地膜覆蓋床面，保溫保濕，直至苗拱土?xí)r才撤掉薄膜。 3.播種后的分期管理 播后管理包括出苗期管理、小苗期管理。這一階段是育苗管理的關(guān)鍵時期，主要根據(jù)氣候條件的變化和秧苗出土、生長對環(huán)境條件的要求，控制苗床的生態(tài)環(huán)境。 (1)出苗期的管理：播種至出苗這段時期為出苗期。這一階段主要是胚根和胚軸生長，以維持適宜土溫最重要。苗床播種蓋地膜后，塑料大棚一般不要通風(fēng)。若設(shè)施保溫性能不佳，夜間還要加溫。喜溫蔬菜控制在25-28℃，耐寒性和半耐寒性蔬菜應(yīng)控制在20-25℃。白天稍高，夜間稍低，通過氣溫提高土溫。當(dāng)芽大量拱土?xí)r，要及時撤掉地膜，防止烤傷芽。如果撤地膜后，土壤干燥，應(yīng)當(dāng)輕輕噴水，使土壤保持濕潤，防止出土“戴帽”。 有機(jī)番茄和有機(jī)黃瓜播種至第一片真葉出現(xiàn)，一般5-7天，此階段生長量小、速度緩慢，需較高的溫濕度和充足的光照，促進(jìn)及早出苗，出苗整齊，防止徒長。 有機(jī)黃瓜從第1真葉展開至第4-5片真葉展開，一般需要30天-35左右。此階段開始花芽分化，但生長中心仍為根、莖、葉等營養(yǎng)器官。節(jié)間較短，葉柄與主蔓的夾角45度，葉色深綠，葉片肥厚，莖粗壯，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。管理目標(biāo)為促控相結(jié)合，培育壯苗。、 (2)小苗期管理。出苗至二三片真葉展開為小苗期。這是幼苗易徒長時期，管理工作以培育壯苗為中心。保證小苗在適宜的條件下生長。喜溫有機(jī)蔬菜白天氣溫25-28℃，夜間15-17℃；耐寒有機(jī)蔬菜白天20-22℃夜間10-12℃，隨外界氣溫逐漸升高適當(dāng)加大放風(fēng)量。對易徒長的有機(jī)甘藍(lán)、有機(jī)番茄等不要小水勤澆，應(yīng)在干時澆透水，隨后盡量減少澆水次數(shù)，以防止徒長。茄子、辣椒等不易徒長，以保持土表有0.5厘米左右干燥層，以下濕潤為原則。喜溫性果菜類蔬菜低溫高濕易得猝倒病，而喜冷涼蔬菜高溫高濕易發(fā)猝倒病，要通過溫濕度調(diào)節(jié)防止病害。 4.分苗 分苗是在育苗過程中的移植，主要目的是擴(kuò)大幼苗的營養(yǎng)面積。移植時，由于根系受到損傷，對幼苗生長和果菜類蔬菜花芽分化有抑制作用；然而，根系受損傷后能刺激側(cè)根發(fā)生，使幼苗根系比較集中。通過分苗還可以防止苗期病害的蔓延，根系再生能力弱的蔬菜一般不移植，分苗一般在二三片真葉期進(jìn)行。分苗前一天把原苗床澆透水，選在晴天移栽，分苗的同時去除劣苗。 5.分苗后的分期管理 (1)緩苗期的管理。每次分苗后幾乎都有3-5天以上的緩苗期，主要是恢復(fù)根系，而新根的發(fā)生要求有較高的地溫，因此緩苗期主要注意適當(dāng)提高苗床溫度，尤其是地溫。喜溫蔬菜地溫不能低于18-20℃，耐寒性蔬菜相應(yīng)低3-5℃，早春塑料大棚分苗后可采用保溫措施。 (2)成苗期的管理。緩苗后至幼苗定植前為成苗期。本期內(nèi)隨著秧苗生理機(jī)能恢復(fù)和增強(qiáng)，以及溫度逐漸升高等，秧苗生長逐漸加快，管理不當(dāng)易出現(xiàn)徒長苗或老化苗。成苗期管理任務(wù)是保證秧苗穩(wěn)健生長，爭取培育壯苗。 分苗后幼苗心葉開始生長，地下部又生出白色新根，這說明已緩苗，即秧苗成活，但真正完全緩苗還有老根被新根代替的過程。緩苗后，表土干燥，可噴一次緩苗水，促幼苗生長，水量不宜大，以潤透床土為宜。幼苗旺盛生長期溫度不能高，控溫不控水，既防徒長又保證秧苗有較大生長量。若控溫又控水，易出現(xiàn)老化苗?？販刂饕强刂埔箿兀偷囊箿啬艽龠M(jìn)茄果類花芽分化和瓜類的雌花分化，但不能長期低于10℃，否則果菜類的花芽分化及發(fā)育受影響；甘藍(lán)、芹菜等不能長期連續(xù)有4-5℃低溫，否則易引起花芽分化，定植后未熟抽薹?！?/span> 6.定植前的秧苗鍛煉 煉苗的措施是降溫控水，定植前5-7天逐漸加大育苗設(shè)施的通風(fēng)量，降溫排濕，少澆水，特別是降低夜溫，加大晝夜溫差；定植前2-3天，大棚兩側(cè)大通風(fēng)。在此期間嚴(yán)格防雨水淋入苗床，造成幼苗再次旺盛生長，降低幼苗質(zhì)量及定植成活率。 有機(jī)蔬菜的育苗技巧 |
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