9727 Culver Blvd.,
Culver City, CA 90232
(310) 815-8222
哇靠原創(chuàng)作者 & 照片攝影 : 小浣熊 & Debbie
雖然洛杉磯絕對是最適合人類居住的城市之一，但是也不代表我們不會(huì)羨慕外面的風(fēng)景，畢竟這是一個(gè)人人都在表達(dá)“生活在別處”這個(gè)響亮口號(hào)的年代，所以即便我們已經(jīng)擁有了加州的潮和風(fēng)尚，我們依然會(huì)在某些時(shí)段想要逃離洛杉磯，去巴黎遇見一些想像中的浪漫和愜意。但是可能時(shí)間or經(jīng)濟(jì)不允許的話我們該怎么辦？值的慶幸的是你在洛杉磯，因?yàn)檫@里有你想要的一切，包括“相遇巴黎”（Meet in Paris）。這里的小巴黎指的就是座落在Culver City的法式小酒館，一個(gè)與法國巴黎左岸相連接的據(jù)點(diǎn)。
沿著路邊設(shè)立的小酒館有著鮮艷的紅色招牌，和煦的陽光從上方射下來，正好被大紅色的遮陽傘給擋住，寫滿當(dāng)日生鮮的小黑板都讓人覺得親切和自然。開放式的Patio設(shè)計(jì)，讓人恍如安坐在巴黎陽臺(tái)上用餐品酒的寫意閑適，亦方便他們晝夜隨時(shí)光臨，輕松坐下來細(xì)嘗咖啡和美食。伴隨著叫賣聲、交談聲和食物的飄香味，欣賞著來往的人群，生活的壓力似乎瞬間被減少，非常享受這種“慢生活”的步調(diào)，很適合花費(fèi)一個(gè)早上在這里發(fā)發(fā)呆、散散心。
重新裝飾一新的主餐區(qū)，更人體驗(yàn)到另一種風(fēng)情。偽裝的白磚墻，懸掛在頭頂?shù)臅芎偷孛嫔系牡卮u，緊湊的桌椅擺放，帶著典型的歐式風(fēng)格。而墻壁上的復(fù)古裝飾紋路，更是讓人想要和閨蜜再次多拍一些文藝感十足的照片
穿梭的侍者，享受美食的客人都被墻面上大量的鏡子映照出來，本來有些狹小的空間就這樣被延生和放大，再配合通透的大幅窗戶，更增添其濃厚巴黎餐館氣氛。讓人可以法國傳統(tǒng)鄰里式的輕松氛圍之下，輕松愉快地享受美食。
既然是叫相約巴黎，那么這里的菜肴自然以法式為主，采用美食酒吧（bistronomy）的概念。酒水方面更是由法國夫妻店主從全世界各地挑選而來的精釀啤酒，在葡萄酒方面除了有來自我們加州的美酒之外，更有來自Alsace的白葡和勃艮第的進(jìn)口好酒。
Moules Frites Petit $18
流行于法國北部，甚至被稱為比利時(shí)國菜的藍(lán)貝/青口配薯?xiàng)l是這里的招牌料理，而之所以如此的出名，則是因?yàn)檫@是洛杉磯地區(qū)唯一一家提供16款不同口味豪華貽貝套餐的店家，甚至在每一個(gè)周二和周三的當(dāng)天，你只需花費(fèi)$28美金就可以品嘗無限量、各種口味的藍(lán)貝。而這道傳承自比利時(shí)精華的料理真的可以說是融合了法國菜的細(xì)致精巧又秉承了德國菜的慷慨大度。
甘甜美味的龍蝦濃湯是這道菜的”湯底”，油封蕃茄搭配開胃蒜泥，香氣迷人的新鮮羅勒百里香和肥美的藍(lán)貝一起熬煮，肥嫩藍(lán)貝肉還被湯汁中的白酒香氣逼出了藍(lán)貝自身的鮮甜口感，各色香料的濃郁滋味更是將酒味襯托出來，橙紅色的龍蝦湯汁本身就已經(jīng)鮮甜可口，此處更是融入了另外一種貝類海鮮的香氣。
隨餐一起同來的是細(xì)切的薯?xiàng)l，僅用海鹽和香芹調(diào)味而成，沾上酸甜可口的番茄醬，如果此時(shí)再能搭配一杯精釀啤酒，那自然是再好不過的了。
Lobster Salad $17
吃一盤葷素搭配的沙拉菜絕對是女性最愛的午餐之一，既美味又低卡健康。炒香的龍蝦尾覆蓋著一層濃郁的龍蝦湯醬，和中式的原湯化原食概念有幾分相似；而用西洋菜、芝麻菜、芹菜根、西紅柿、芒果、黃瓜多種瓜果蔬菜組合的沙拉健康新鮮，此處再以酸香的檸檬和熱辣的姜汁淋醬，酸爽開胃。
Lunch Crepes
煎的恰到好處的可麗餅包裹著經(jīng)典的煙熏三文魚、新鮮的番茄和瑞士奶酪折疊成漂亮的扇形，再點(diǎn)上一團(tuán)香氣清冽不膩人的蒔蘿檸檬醬，你可以選擇新鮮的沙拉或者香酥的細(xì)切炸薯來作為佐餐，端上桌時(shí)還可以聞到雞蛋的香氣。一口咬下去，軟Q彈牙的蛋皮一下子就打開了味蕾，讓人驚喜的三文魚完全不會(huì)讓人覺得太咸和腥，香柔綿密的餅皮帶著淡淡的奶油香味，好吃到贊不絕口。
Confit De Canard duck leg confit $27
重頭戲絕對是這款Duck Confit，法式的油封鴨腿，是咸香迷人的經(jīng)典料理。作為法式的經(jīng)典菜肴，油封鴨烹飪過程中最重要的就是時(shí)間，除了至少1天的腌漬之外，還要經(jīng)過油浸及冷藏等多個(gè)步驟，絕對是一道耗時(shí)的“功夫菜”。
油量的鴨腿、撲鼻的香氣、濃郁的醬料，這里的油封鴨腿端上桌的時(shí)候就讓人眼睛一亮。用香煎方式處理之后的鴨腿有著香脆的外皮，鴨皮酥而肉質(zhì)細(xì)嫩，而因?yàn)殚L時(shí)間的腌漬，細(xì)細(xì)品味之下的每一口都可以感受到腌制之后的才會(huì)有的香氣，讓人感到相當(dāng)滿足的是雞腿早就已經(jīng)被料理的骨酥肉爛，整道料理完全符合“皮酥、肉嫩、骨香、醬濃”等多個(gè)特征。
而與此配菜中的豬油渣更是點(diǎn)睛之筆，豬油的香氣和油潤是別的植物性脂肪所無法比擬的，再配上脆爽甜香的珍珠洋蔥和健康營養(yǎng)的球莖甘藍(lán)菜，吃完之后整個(gè)大滿足~
Menage A Trois $12
吃完了主食，自然也要來上一份美味的甜點(diǎn)作為收尾，點(diǎn)上一杯黑咖，再配上一份來自法國的平民甜點(diǎn)—香草巧克力淋醬泡芙塔，在伴隨著微風(fēng)，讓人真的有置身于巴黎的街道旁的調(diào)調(diào)。
香甜不膩、柔滑如絲的黑巧克力醬，烤的噴香的杏仁片，香滑細(xì)密的香草冰淇淋，統(tǒng)統(tǒng)都被蓬松微張的黃油泡芙皮所吸納。而熱乎乎的巧克力醬和冰涼的冰淇淋更是在口腔中互相交替，幸福感瞬間爆破。不過這里的黃油泡芙皮稍嫌有一些過軟，如果能夠再香脆哪怕一丁點(diǎn)，想來會(huì)更上一層樓。
Meet in Paris
9727 Culver Blvd.,
Culver City, CA 90232
(310) 815-8222
meetrestaurantla.com
Mon – Thu, 10:30am – 10:00 pm
Fri, 10:30am – 10:45 pm
Sat, 9:00 am – 10:45 pm
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