華南農(nóng)業(yè)大學(xué)雨心工作室
工作室由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生、本科生聯(lián)合創(chuàng)辦，目的免費(fèi)服務(wù)于中國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)、致力于推動(dòng)中國(guó)生態(tài)、有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
眾所周知，瓜果蔬菜是人們生活中必不可少的副食品，進(jìn)入21 世紀(jì)，隨著生活質(zhì)量的提高和自我保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)瓜果蔬菜的需求已從數(shù)量型轉(zhuǎn)向質(zhì)量型，人們從滿足于有菜吃，發(fā)展到吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的有機(jī)食品瓜果蔬菜。
隨著設(shè)施瓜果蔬菜種植面積的不斷擴(kuò)大，生產(chǎn)中的連作、重茬現(xiàn)象十分突出，使連作障礙、土傳病害及其它病蟲害逐年加重，導(dǎo)致瓜( 菜) 農(nóng)們盲目大量地使用農(nóng)藥、化肥來防治病蟲害，增加產(chǎn)量。生產(chǎn)者為獲得高產(chǎn)，而超量施入農(nóng)藥、化肥，尤其是硝態(tài)氮肥可使瓜果蔬菜內(nèi)硝酸鹽大量積累。
人體攝入超標(biāo)的硝酸鹽在細(xì)菌作用下可還原成亞硝酸鹽，可使血液中毒，致使人體出現(xiàn)頭昏缺氧癥狀; 同時(shí)亞硝酸鹽又可與人體攝入的其他食品、藥品、殘留農(nóng)藥中的胺類結(jié)合，形成強(qiáng)致癌物———亞硝胺，導(dǎo)致胃癌和食道癌。所以蔬菜中硝酸鹽的含量關(guān)系到人們的健康，必須予以足夠的重視。除了農(nóng)藥、化肥污染之外，還有工業(yè)“三廢”污染，殘膜污染和微生物污染等，這些都對(duì)綠色食品瓜果蔬菜的生產(chǎn)和人體的健康帶來嚴(yán)重威脅。生態(tài)型無土栽培技術(shù)關(guān)鍵如下:
1 病蟲害傳染源問題
由于采用特殊的技術(shù)手段，從根本上隔絕了土傳病蟲害發(fā)生的根源，并徹底切斷了傳播途徑，從根本上解決了已知或未知的各種病害危害問題; 又利用各種農(nóng)作物廢棄物，通過加專用處理劑進(jìn)行特殊的處理，徹底殺死病原菌; 制作的基質(zhì)，作為栽培瓜果蔬菜的土壤。
2 植物養(yǎng)分及植物營(yíng)養(yǎng)問題
科學(xué)的配方和生產(chǎn)工藝，使植物與外界環(huán)境間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量的交換更加合理; 植物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸、分配和轉(zhuǎn)化速度更快; 為植物創(chuàng)造良好的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境; 提高植物的營(yíng)養(yǎng)效率和對(duì)營(yíng)養(yǎng)脅迫的適應(yīng)性; 達(dá)到改善品質(zhì)、提高作物產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的目的。
3 溫度、濕度的控制問題
采用自動(dòng)卷簾系統(tǒng)可以控制大棚風(fēng)口的開合，通過膜下滴灌技術(shù)控制供水時(shí)間和供水量，其最大用水量不到土壤種植的1 /4; 減少水分散發(fā)面積，降低濕度，減少病蟲害，提高地溫，延長(zhǎng)作物的生長(zhǎng)期，利于增產(chǎn)。
4 生態(tài)安全及植物保護(hù)問題
由于棚室內(nèi)低溫高濕、光照不足、土壤位置相對(duì)固定，常年有寄主植物存在等原因。導(dǎo)致瓜果蔬菜每年減產(chǎn)減收損失率高達(dá)20% ～ 30%。這是廣大瓜( 菜) 農(nóng)迫切需要解決的問題，也是有機(jī)瓜果蔬菜發(fā)展中最難解決的技術(shù)問題之一。
在整個(gè)的大棚生產(chǎn)過程中，生態(tài)液中的抗生因子所產(chǎn)生的抗菌素能有效抑制土壤中30 余種常見土傳病害，對(duì)作物生長(zhǎng)有獨(dú)特的防病保苗作用，同時(shí)可分泌大量的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)，可增產(chǎn)增收，提高作物品質(zhì)，在重茬作物上使用可有效降低作物的連作障礙。常年使用可有效改良土壤結(jié)構(gòu)及微生態(tài)環(huán)。
提高作物的免疫力，強(qiáng)力激活植物免疫系統(tǒng)，從而增強(qiáng)植物抗性使植株健壯生長(zhǎng)。并可對(duì)細(xì)胞內(nèi)外的病毒進(jìn)行清除，阻止及干擾病毒的復(fù)制使其難以危害作物。誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗性、增強(qiáng)細(xì)胞自衛(wèi)能力。
5 產(chǎn)品質(zhì)量及品質(zhì)問題
生態(tài)液中的植物修復(fù)因子具有打破休眠、激活細(xì)胞、促進(jìn)根系和側(cè)芽分化、抑制植物器官離層形成、抗早衰、改良修復(fù)植物體內(nèi)的不良基因的作用。通過人為操縱，修復(fù)植物缺陷，使病害、凍害及缺素癥、厭肥癥的植物迅速恢復(fù)生機(jī); 增加植物的適應(yīng)性，降低體內(nèi)毒素，提高作物的品質(zhì)與產(chǎn)量。種植出的瓜果蔬菜已經(jīng)通過了農(nóng)業(yè)部綠色食品AA 級(jí)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，比使用化肥的作物外觀更靚、長(zhǎng)勢(shì)更旺、色澤更艷、口感更好、香味更濃、品質(zhì)更高，儲(chǔ)存期延長(zhǎng)5 ～ 7 天以上，無有害物質(zhì)污染及殘留。
6 投入及成本問題
不需要任何的高科技設(shè)施及設(shè)備，只需投資幾千元，建設(shè)栽培槽、制作基質(zhì)和設(shè)置微灌系統(tǒng)，成本僅為常規(guī)無土栽培的20%; 基質(zhì)成本也可降低80%以上; 采用膜下重力滴灌技術(shù)，水肥一體直接作用于植物根部，便于吸收和利用，提高養(yǎng)分利用率50% ～ 60%，最大用水量不到土壤種植的1 /4。
7、產(chǎn)量及效益問題
基質(zhì)是提供植物生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)的“源”，是貯存與調(diào)節(jié)養(yǎng)分、水分的“庫(kù)”，是支撐植物地上部分正常生長(zhǎng)的“基”。生態(tài)液中的控病因子可有效地控制病蟲害的發(fā)生和蔓延，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液，可不間斷供應(yīng)充足的易被植物直接吸收利用的氨基酸類、蛋白質(zhì)類、核蛋白類、酞胺、糖類、維生素、酶類等有機(jī)養(yǎng)分。為瓜果蔬菜提供最佳的生長(zhǎng)條件，所以作物長(zhǎng)勢(shì)更旺、產(chǎn)量更高、色澤更艷、口感更好、香味更濃、品質(zhì)更高、儲(chǔ)存期更長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益極為顯著!
8? 勞動(dòng)強(qiáng)度和效率問題
在瓜果蔬菜的整個(gè)生產(chǎn)過程中對(duì)生產(chǎn)者和管理者都沒有任何的特殊要求。也沒有了翻地、做畦、大水漫灌、授粉、打藥、施肥、追肥、除草等費(fèi)時(shí)、費(fèi)力而又繁重的體力勞動(dòng); 只需簡(jiǎn)單化、標(biāo)準(zhǔn)化的大棚日常管理，操作便捷，適合工廠化生產(chǎn)、精細(xì)化管理、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)，可提高工效2 ～ 3 倍。
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