去年，一場(chǎng)轟轟烈烈的微信營(yíng)銷活動(dòng)，一夜之間所有的朋友圈都在宣傳著這家名叫搞大路的羊肉串店！搞大路是長(zhǎng)沙的俚語，意思是一群人聚在一起做件大事。搞大路的串到底有多好吃，讓這么多人趨之若鶩，讓人十分好奇。當(dāng)時(shí)是個(gè)小巷子里很不起眼的小店，聽說他們有很多股東，采用全新的營(yíng)銷模式，挺人性化的店。然而今年，搞大路從一個(gè)路邊攤式的小店搬到了最繁華的步行街中心廣場(chǎng)附近，終于有機(jī)會(huì)一探究竟了。
其實(shí)這家店的裝修很簡(jiǎn)單，上下三層，有點(diǎn)懷舊，貼滿了各種口號(hào)和標(biāo)語，各種勵(lì)志。老板專心做好一件事，做好吃的羊肉串！我最愛的還是這句：跟著我有肉吃!
特色的蘋果醋，配肉串剛好解油膩。
羊蝎子火鍋
冬天吃暖暖的火鍋，身上暖暖的，羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子?？捎脕碜銮鍦疱?，味道鮮美。羊蝎子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏壯陽功效。這款火鍋采用的是湖南特色的重口味，選羊脊骨肉最多的那一段，三頭羊的湊一鍋，扎扎實(shí)實(shí)一盆?？谖妒瞧仄钡模袧鉂獾柠u味，煮透之后根根入味。
羊肉火鍋
養(yǎng)生清淡的羊肉火鍋，羊肉選材不錯(cuò)，大骨熬制的高湯很鮮美，冬天吃羊肉溫補(bǔ)，羊肉性溫，溫中暖腎，益氣補(bǔ)血。但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者體質(zhì)偏熱者不適合多吃，經(jīng)常吃羊肉煲或者羊肉火鍋還易“上火”。清湯羊肉火鍋采用涮的方式，湯里加了枸杞，清肝明目。
羊肉串
羊肉串是采用掛式烘烤，一烤二炸三悶，大顆孜然特別香!
烤牛板筋
板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，有嚼勁，比較硬，適合下酒。
烤雞爪
雞爪腌制過后直接烤，烤出來外皮酥脆，里面膠原豐富！很好吃！
羊肉炒飯
加入胡蘿卜和羊肉粒的炒飯，顆粒分明，羊肉湯汁的香味融入米飯之中，回味無窮。
醬油炒飯
傳統(tǒng)醬油炒飯，看起來食欲大開，加入了一些剁辣椒，微微的酸味和辣味，在口中化開，好吃！
吃著美食，看著每個(gè)進(jìn)店的人跟老板熱情的打招呼，讓我不禁想到，開一家店，聽每個(gè)進(jìn)來的人說一段故事。
有人的地方就有江湖，這里更多的是人與人的交流和溝通，就像有吸引力一般，來到在這里的人，都很放松！卸下防備，分享自己的故事，手持肉串，碰杯就是朋友！大口喝酒大口吃肉，豈不快哉！
或許，以后的餐廳不僅僅是提供吃飯的地方，還是很好的交友、互通資源的好場(chǎng)所。搞大路邁出了成功的第一步，90后年輕的老板，還有更多的新想法值得讓人期待……
搞大路（人民西路店）
地址：天心區(qū)衣鋪街與人民西路交叉口東
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