土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食物，可以當(dāng)做主食也可以做菜。土豆的口感粉糯，沒有特殊的味道，只有一種成熟的氣味，所以它經(jīng)常出現(xiàn)在各種菜肴中做配菜。家常做法最常見的就是酸辣土豆絲，各地的飯店都會有這道菜，還有就是一些干鍋中出現(xiàn)的土豆片，這些都是年輕人很喜歡吃的做法之一。土豆最簡單的做法就是直接蒸來吃，家里的老人就非常喜歡這種做法，吃著不費(fèi)牙，味道天然。
今天要分享的這道土豆做法非常簡單，也很好吃，外皮顏色金黃看著就很有食欲，吃起來外酥里軟，可以蘸上一些醬料，比如沙拉醬，番茄醬等等，根據(jù)個人的口味來添加就可以了。喜歡吃土豆的朋友要收藏了，試試今天分享的這個做法，焦香酥脆，越嚼越香，真的太好吃了。這是一道需要油炸的食物，可以跟薯?xiàng)l媲美，不過口感會更扎實(shí)，因?yàn)橥鈱庸狭艘粚佑衩椎矸郏衩椎矸廴胗湾佌ǖ臅r候會變得蓬松酥脆，讓油炸食物口感更好。
需要的材料也很簡單，只要土豆、鹽、淀粉就可以，做法簡易不繁瑣。這道美食可以當(dāng)下零食、下午茶，也可以在早上食用，不過早上吃有點(diǎn)油膩了，作為零食還是很棒的。喜歡吃土豆的朋友不要錯過了，做法特別簡單，喜歡的就收藏起來，下面分享詳細(xì)的制作步驟。
【所需材料】
一個大個頭土豆，適量淀粉，適量鹽，適量醬料。
【制作步驟】
1.準(zhǔn)備一個大土豆，清洗干凈表皮，再去掉外皮，然后切成厚片，厚度0.3-0.5厘米左右為宜，不要太厚也不要太薄，這個程度有點(diǎn)口感就可以。
2.然后把土豆片放入盆中，加入適量鹽，抓拌均勻腌制五分鐘。時間到了之后用水給它沖洗掉，最后撈出來瀝一下水分。
3.加入適量的玉米淀粉，翻拌均勻，讓每一片土豆都裹上淀粉，不夠就繼續(xù)加淀粉。
4.起鍋倒油，油量能沒過土豆片為宜。油燒到五六成即可下入土豆片。五六成大概是鍋里開始冒氣泡的時候，說明油溫到了想要的溫度。
5.開小火慢慢炸，炸到表面顏色金黃，土豆片浮起即可。撈出來控油。
6.開大火把油溫?zé)_，下入土豆片復(fù)炸，大火炸20秒左右即可，炸到表面硬脆，顏色更金黃即可。
7.撈出來控油就可以了，趁熱擠上沙拉醬或其他醬料，就著吃特別好吃。
小貼士：1.加鹽腌制五分鐘是為了增加底味，洗掉是怕太咸了，因?yàn)辂}附著在表面不會化。
2.第一次炸的時候需要炸五六分鐘左右，炸到土豆片浮起，如果太厚就不容易炸熟。
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