在大型中醫(yī)藥文化紀錄片《本草中國》中有個攝人心魂的場景——周朝義攀上百丈絕壁，身系粗麻繩，背著竹藥簍，鞠身蹬腿在懸崖峭壁上尋找什么。
仔細看才知道，他在尋找一個仙草。能補五臟，厚腸胃，輕身延年，從古到今的帝王將相才子佳人及民間百姓用來強身健體益壽延年東西。
《神農(nóng)本草經(jīng)》把它列為上品，記載能“主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞，羸瘦，強陰，久服厚腸胃，輕身延年。”
唐代《藥性論》說它能“益氣除熱，主治男子腰腳軟弱……虛損，補腎積精，腰痛”，重點強調了“補腎益精、強腰膝”之功。
這就是被藥典委包雪聲教授稱為《中華仙草之最——霍山石斛》?！啊叭绻f世界上確有什么仙草的話，這種仙草應當是霍山石斛”。
唐太宗李世民曾命令道士尋找長生不老藥，195個道士走遍全國尋找仙藥。當走到安徽霍山，看到當?shù)爻^80歲老人非常多，且身體健康耳聰目明。
道士們仔細詢問才明白，高壽的原因是把霍山石斛煎煮當茶長期喝。后來道士們翻山越嶺尋找新鮮石斛，煉成丹藥送去長安供皇上使用。
就連文成公主遠嫁吐蕃松贊干布，在豐厚的嫁妝中，唐太宗都賞賜霍山石斛給公主滋養(yǎng)身體用。
武則天是歷史上唯一女皇帝，即使到了晚年依舊皮膚紅潤光澤頭發(fā)黑亮。其實是她一直用養(yǎng)顏秘方的結果。
秘方中主要成分有三種：藏紅花、霍山石斛和靈芝。主要作用養(yǎng)血滋陰、平衡陰陽、益氣活血，改善生理機能。
104歲的藥王孫思邈超愛使用霍山石斛治病救人，稱霍山石斛為“救命仙草”，后世中醫(yī)也熱愛石斛，無論單方還是配方。
李時珍嘗百草，用27年著《本草綱目》。在安徽霍山發(fā)現(xiàn)石斛，他在《本草綱目》中寫道：
生懸崖峭壁之間，具強陰益精、厚腸胃、補內(nèi)絕不足、平胃氣、長肌肉、益智除驚、有輕身延年之功效”。
乾隆皇帝權位60年，是中國歷史最長年壽的皇帝，他很注重養(yǎng)生長壽。在琳瑯滿目的養(yǎng)生品種，他卻獨愛霍山石斛，無論是茶、湯還是酒中霍山石斛必不可少。
李鴻章是晚清重臣，在光緒二十二年74高齡去英國，因身體虛弱咳嗽不止，慈禧太后把宮廷御藥的霍山石斛、靈芝、玄參等煉制成丹，贈于李鴻章泡水或煲湯用。
李鴻章一路服用身體恢復健康，到英國后他把霍山石斛當成國禮增送伊麗莎白女王，伊麗莎白女王用后效果顯著，回禮感謝慈禧太后。
京劇大師梅蘭芳，用霍山石斛當茶飲護嗓養(yǎng)聲，越南胡志明病重，我國派專家組救治使用霍山石斛。
張景岳《本草正》記載“用除脾胃之火，去嘈雜善饑及營中蘊熱，其性輕清和緩，有從容分解之妙，故能退火，養(yǎng)陰，除煩，清肺下氣，亦止消渴熱汗”，有清養(yǎng)肺胃之功。
《藥品化義》謂其“主治肺氣久虛，咳嗽不止”，《本草綱目拾遺》又謂其“清胃除虛熱，生津，已勞損，以之代茶，開胃健脾”。
前期熱播的電視劇《女醫(yī)明妃傳》中，鐵皮石斛因劉詩詩的一句臺詞“這可是救命的仙草！能養(yǎng)陰補虛，在高熱不退陰分傷盡命在旦夕時用于救急。
歷史上皇室專用霍山石斛煉制長生丹，而當下卻是新貴搶購的養(yǎng)生佳品。
石斛有個很好聽的名字——楓斗。市面上石斛的品種較多，包括鐵皮石斛，霍山石斛，金釵石斛......等。有干鮮兩個品種，鮮者“清熱之力過于滋陰”，干者，“滋陰之力勝于清熱”。
無論鐵皮石斛或霍山石斛(米斛，)都是石斛中的珍品。味甘質重、柔韌而粘性大，脂膏豐富，多糖含量高，滋陰效果強。
把新鮮石斛用開水略燙一下，再小火炒至柔軟后挫去葉鞘，趁熱扭成螺旋狀或彈簧狀。
干燥后外表有旋紋及縱皺紋，色深綠，氣味清香。無論是干鮮品，但購買時無論如何要記住：正品鐵皮、霍山石斛均具有黏性，嚼之明顯，味微苦而回甜?。?！
石斛能提高人體內(nèi)延緩衰老的SOD水平，抗衰老除疲勞。經(jīng)常飲用養(yǎng)肝明目，調和陰陽、壯陽補腎、養(yǎng)顏駐容，延年益壽。
石斛甘，微寒，入肺、胃、腎經(jīng)。具有滋陰除熱，養(yǎng)胃生津之功能。
石斛養(yǎng)陰，特別適宜于陰虛體質機陰虛病證者調養(yǎng)滋補?！侗静輩R言》說石斛是“培養(yǎng)五臟陰分不足之藥”。
常用于胃陰不足，外感熱病及消渴癥。常見口燥咽干、口干渴、舌紅少津等癥。石斛能滋養(yǎng)胃陰，單用煎湯代茶服即可見效。
用于腎陰虛的腰膝酸軟無力、頭暈目眩、男子夢遺滑精、舌紅少苔、脈細數(shù)等癥。石斛滋腎陰、益腎精，又能壯筋骨。
用于陰虛目暗。石斛滋補腎陰，以養(yǎng)肝明目，常用于陰虛目暗之證。如石斛散，以石斛、淫羊藿各30g，蒼術15g共為細末，每服6g，主治雀目、眼目晝視精明、暮夜昏暗、視物不見。
臨床治療眼病的中成藥都配伍石斛，比如明目地黃丸、石斛夜光丸等。因肝腎陰虛引起的眼病，常與天冬、麥冬、生地、熟地、人參、枸杞同用。對腎陰虛火旺、內(nèi)障目昏、面紅目赤、牙齦腫痛出血、口舌生瘡很有效。
用于健康長壽保健養(yǎng)生的用法也很簡單——
一是用新鮮石斛15g，用沸水燙一下切成小段榨汁喝。如果熱病后口咽干燥、煩渴干咳、胃熱口渴者，可再加入青果、甘蔗、鮮藕。
如果肺胃津傷，胃腸燥熱，心中煩熱、口干咽痛、口渴多飲、大便干澀者，可再加入鮮蘆根和雪梨。
二是使用干品代茶飲簡單而有效。用電茶壺煎煮，邊飲邊添水代茶飲。如咽干舌燥可加西洋參、麥冬；如伴有聲音嘶啞加烏梅、木蝴蝶；如兼氣短乏力等癥狀，可加人參須、黃精。
或用石斛、西洋參（3:1）研成細粉，每天 2 次，每次 3 克，用開水沖服或煮散喝。也用鴿子 1 只，鮮人參 1 支，新鮮鐵皮石斛 30 克，枸杞子 15 克，陳皮 9 克，煲湯食用。
中老年人經(jīng)常喝點霍山（鐵皮）石斛，能補五臟，厚腸胃，增加體質輕身延年。
溫馨提示?。。?！
如果不會使用，請咨詢中醫(yī)師。每次用量6～15g，鮮品15～30g。本品體堅質黏需要久煎。
特殊人群（嬰幼兒、陰盛陽虛濕重、感冒發(fā)熱、過敏等）禁用。四是高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等不能隨便用，必須在醫(yī)師指導下服用。
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