進(jìn)入九月以來，我們?cè)诼兊脹鏊?，最近天氣很舒服，秋高氣爽，非常適合在家做飯，花費(fèi)很少的時(shí)間和金錢，就能夠吃到最美味的菜肴。最近孩子都在抱怨，覺得菜肴不可口，小編在家里研究各種新菜色，孩子愛吃綠色的蔬菜和胡蘿卜，色澤非常好看，平常可以涼拌，燉湯或清炒。今天購買新鮮的胡蘿卜，準(zhǔn)備搭配雞胸肉和香菇，簡(jiǎn)單炒一盤，很受孩子的喜歡。許多人沒有吃過這道胡蘿卜香菇炒雞胸肉，到底應(yīng)該如何烹飪呢？具體看一會(huì)兒吧。秋天，不管有錢沒錢，多給家人吃這菜，低脂又健康，天天吃不膩。
【胡蘿卜香菇炒雞胸肉的烹飪順序】
準(zhǔn)備一些食材：選購雞胸肉一大塊（還可以用里脊肉替代，雞胸肉的價(jià)格便宜，脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，頗受很多年輕人的喜歡），選購若干個(gè)大蒜頭，生姜若干片，挑選胡蘿卜一根，少許料酒，一丟丟白胡椒粉，雞粉半勺，食鹽若干，8個(gè)新鮮香菇，清水適量，蠔油半勺，生抽半勺，芝麻少許，若干根小蔥，其他調(diào)味品。
正確烹飪順序：
1：購買好新鮮雞胸肉和其他配菜，先把雞胸肉反復(fù)洗干凈，記得要順紋切成片狀，肉片不能太厚了。
2：雞胸肉片放入碗里，加上若干生粉，加上料酒去腥，加上鹽和十三香，放入一些生姜絲，調(diào)入若干淀粉，不停地拌均勻。
3：將一些姜蒜切成細(xì)末，幾個(gè)新鮮香菇洗干凈，記得要切掉一部分菌柄，用鹽水泡一會(huì)兒，切成厚度相同的片狀。
4：胡蘿卜反復(fù)洗凈，削皮切成片狀，還可以用熱水焯燙一會(huì)兒，鍋底刷上一些橄欖油，倒入雞胸肉煎一會(huì)兒，兩面煎至定型，盛出備用。
5：鍋底調(diào)入若干食用油，加上蒜末和蔥白，迅速翻炒20秒，倒入一些香菇片爆炒，讓香菇快速炒軟，倒入胡蘿卜炒至斷生。
6：最后倒入煎熟的雞胸肉片，快速爆炒一會(huì)兒，調(diào)入少許生抽和蠔油，加上半勺老抽，迅速翻炒幾下。
7：加上雞粉和食鹽，淋入芝麻油少許，迅速翻炒一會(huì)兒，關(guān)火裝盤，這道胡蘿卜香菇炒雞胸肉就可以開吃了。
胡蘿卜香菇炒雞胸肉是減脂餐的不錯(cuò)選擇，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，雞胸肉十分細(xì)嫩，菜色特別好看，有葷有素，搭配一起炒一盤，勾起家里人的食欲，頓頓吃不怕胖。
雞胸肉不僅僅可以涼拌，還可以試著這樣炒一鍋，簡(jiǎn)單又省事，越吃越過癮。你們有沒有掌握這道胡蘿卜香菇炒雞胸肉的具體做法嗎？（本文的配圖全部來自網(wǎng)絡(luò)）
