40歲之后，就算是中年了，人到中年，不僅有生活上的壓力，還有身體上的壓力。
但是處在一個(gè)上有老下有小的階段，很多人只想著省錢，給父母花，給孩子花，唯獨(dú)忘了自己。年輕的時(shí)候打拼掙錢，身體已經(jīng)出現(xiàn)各種毛病，如今上了年紀(jì)，更應(yīng)該好好補(bǔ)養(yǎng)一下。
節(jié)儉是我國(guó)的傳統(tǒng)美德，但是在飲食方面可千萬(wàn)別想著省錢，身體一旦出現(xiàn)問題，省下來再多的錢也沒有用，經(jīng)常吃有營(yíng)養(yǎng)的食物肯定比隨便吃點(diǎn)身體要好得多！
下面分享4種適合中老年人吃的食物，不要太節(jié)儉，碰到之后買一點(diǎn)帶回家，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)身體棒！
第一樣：牛肉
牛肉的蛋白質(zhì)含量很高，脂肪含量低，上了年紀(jì)寧可不吃雞肉、豬肉，也要經(jīng)常吃點(diǎn)牛肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，身體才會(huì)更強(qiáng)壯！
【五香鹵牛肉】
1、首先準(zhǔn)備2斤的牛肉，用清水洗凈后把筋膜處理干凈，在肉塊的兩面切上花刀，放入盆中。
2、下面準(zhǔn)備配料：一根大蔥切成馬蹄片，一塊生姜切成姜片，半個(gè)洋蔥切成細(xì)絲，一起放入裝牛肉的盆中。
往盆中加2勺食鹽，3勺白糖，適量花椒，3粒八角，少許紅干椒，大勺料酒，大勺生抽，抓拌均勻后，放一旁腌制10個(gè)小時(shí)。
3、下面準(zhǔn)備醬料：拿出一個(gè)小盆，放30克干黃醬，一勺豆腐乳，3勺海鮮醬，半勺植物油，攪拌化開。
再拿出一個(gè)小盆，放幾片香葉，一塊桂皮，一小把紅曲米。
4、起鍋燒熱，然后把料汁倒進(jìn)去，加適量清水，燒開后下大料，接著把牛肉和配料也倒進(jìn)去。
大火煮2分鐘，再把牛肉和湯汁一塊倒在砂鍋里，中火燉煮2小時(shí)。
時(shí)間到，把火關(guān)掉，取出牛肉，等到不燙的時(shí)候切成薄片，擺盤放好，澆上湯汁，即可上桌食用。
第二樣：魚肉
魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)中老年人來說是非常高的，含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂以及鈣質(zhì)，都是人體必需的物質(zhì)，魚肉口感滑嫩，牙口或者消化不好的老年人也能食用。
【西湖醋魚】
1.準(zhǔn)備一條草魚，處理干凈后，從魚尾處把魚切成兩半，然后在沒有脊骨的地方劃上一刀，接著在另一半魚肉上切上3刀，第三刀的時(shí)候切斷，把剩下的魚肉切上兩刀，最后把魚牙切掉。
2.切好之后把魚肉里面的血水清洗干凈，放入盆中備用，再準(zhǔn)備一個(gè)小盆，放進(jìn)去一個(gè)小蔥結(jié)，一小塊生姜切成姜片也放進(jìn)去。
3.再一個(gè)小盆，里面加白糖，生抽各30克，陳醋40克，食鹽2克，適量清水，攪拌化開，一塊生姜切成姜末，放入小盆中。
4.鍋內(nèi)燒水，先把小蔥和姜片放進(jìn)去，等水燒開后，再放魚肉，煮半分鐘后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜3到5分鐘，燜熟以后，先撿出蔥姜，再撈出魚肉，放入盤中，撒上少許姜末備用。
5.另起鍋倒入料汁，開大火煮沸，然后改成小火，把白糖熬至化開，勾入少許水淀粉，等到湯汁粘稠時(shí)關(guān)火，再把湯汁均勻地澆在魚身上，即可食用。
第三樣：豆腐
豆腐里面的大豆異黃酮、鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)都是極其豐富的，而且容易被人體吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松。豆腐吃起來軟綿綿的，牙口不好的老年人很適合食用。
【香菇豆腐湯】
1、準(zhǔn)備3個(gè)香菇，清洗干凈后切成薄片，放盆中備用。一塊嫩豆腐，切成細(xì)絲，放盆中備用。
兩根香菜，切成段，放盆中備用。2個(gè)雞蛋，打入小碗中，攪勻打散。
2、起鍋添水，大火燒至沸騰，水開后把香菇下鍋，攪動(dòng)幾下，焯水1分鐘，撈出控水。
3、另起鍋加適量清水，放一勺食鹽、一勺胡椒粉，攪拌化開，加適量生抽，然后把香菇下鍋，煮至沸騰。
4、水開后勾入兩勺水淀粉，煮開之后，把豆腐條下鍋，輕推幾次，再次煮開后，把雞蛋液輕輕淋入鍋中。
雞蛋花定型以后，輕輕推動(dòng)幾下，煮開以后關(guān)火，淋少許芝麻香油，撒少許香菜碎，攪拌均勻，然后倒入湯盆里面，即可食用。
第四樣：雞蛋
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且很容易被人體吸收，每天應(yīng)該吃1-2個(gè)雞蛋，老年人吃雞蛋對(duì)大腦的健康發(fā)育有好處。
【肉末蒸雞蛋】
1.準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋，打在小盆里，加少許食鹽，少許料酒，適量清水，攪勻打散備用。
2.一小塊豆腐，切成丁，放大碗中，把雞蛋液倒在漏勺里把泡沫過濾后倒入大碗。
蒸鍋燒水，等水開后把雞蛋和豆腐放進(jìn)去，大火蒸12分鐘。
3.一兩五花肉剁成肉末，放小盆中備用，一小塊生姜切成姜末，半根大蔥切成蔥花一起放入盆中。
4.起鍋加少許食用油，倒入肉末快速翻炒片刻，炒至肉末變色然后把蔥姜末倒進(jìn)去，放入蠔油3克，攪拌化開， 倒入適量清水。
再放生抽，雞粉，十三香各適量，攪拌化開調(diào)料，勾入少許水淀粉，再淋入少許香油，攪勻即可關(guān)火。
5.時(shí)間到，雞蛋豆腐蒸好拿出，澆上剛才炒好的肉末，再撒上蔥花點(diǎn)綴，即可食用。
以上就是4種適合中老年人吃的食材，希望大家不要在飲食上省錢，多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的，以后能少跑幾趟醫(yī)院，擁有強(qiáng)健好身體！
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