隨著生活水平的不斷提高，不少中老年朋友們開(kāi)始注重養(yǎng)生了。

到了50歲，身體的機(jī)能開(kāi)始下降了，一運(yùn)動(dòng)身體'咔咔'響。

這就是在提醒我們，要經(jīng)常吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物了。

經(jīng)常吃高營(yíng)養(yǎng)的食物，這樣我們的腿腳更有勁兒。

說(shuō)到高營(yíng)養(yǎng)的食物，相信大家先想到肉類。

那么適合中年人吃的肉類都有哪些呢？

今天就給大家推薦幾種適合中老年朋友們吃的肉類。

【雞肉】

雞肉溫和，是容易疲勞的人群的首選。里面的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以提高免疫力，

夏天吃些雞肉，既能增強(qiáng)人體免疫力還能緩解體力疲勞。

【推薦食譜：板栗燉雞】

1.雞腿3個(gè)斬成小塊，青椒一個(gè)切成滾刀塊，大蔥半根切成段，生姜切成姜片，和大蔥放在一起。再放入幾粒蒜子，加入冰糖10克，八角一個(gè)，桂皮一小塊，紅干椒4個(gè)，煮好的板栗三兩左右備用。

2.炒鍋燒熱，添入食用油，放入蔥姜蒜和大料，再倒入雞塊翻炒，炒出香味，添入適量的清水，加入料酒10克，蠔油5克，生抽15克，攪拌化開(kāi)，蓋上鍋蓋，改中火燉10分鐘。

3.時(shí)間到了，打開(kāi)鍋蓋，揀出蔥姜和大料，倒入板栗，加入食鹽2克，老抽幾滴調(diào)色，攪拌化開(kāi)。改小火燉5分鐘后，開(kāi)大火慢慢收湯汁，繼續(xù)煮2分鐘，倒入青椒，繼續(xù)翻炒幾下，即可關(guān)火起鍋裝盤。

【魚(yú)肉】

魚(yú)肉是高蛋白質(zhì)，脂肪很低的食材。不僅營(yíng)養(yǎng)高，而且價(jià)格低。不差錢的中老年人朋友們可以多吃一些。

【推薦食譜：西湖醋魚(yú)】

1.洗干凈的草魚(yú)一條，一切兩半，把魚(yú)肉平放在菜板上，在沒(méi)有脊骨的地方劃一刀，再把另一半魚(yú)肉上面切上三刀，在第三刀的時(shí)候切斷，把剩下的魚(yú)肉切上兩刀，最后在魚(yú)頭處把魚(yú)牙切掉，減少草魚(yú)的腥味。

2.全部切好以后，放入盤中，加入清水，洗凈里面的血水，放入另一個(gè)盆中備用，準(zhǔn)備一個(gè)小盆，放入一個(gè)小蔥結(jié)，生姜一小塊切成姜片，和小蔥放在一起。

再取一個(gè)小盆，加入白糖30克，生抽30克，陳醋40克，清水20克，食鹽2克，攪拌化開(kāi)，生姜一塊先切成姜絲，再切成姜末，放入小盆中。

3.鍋內(nèi)燒水，放入小蔥和姜片，等水燒開(kāi)后，下入魚(yú)肉，煮30秒后關(guān)火，再蓋上鍋蓋燜3到5分鐘，燜熟以后，掀開(kāi)鍋蓋，先撿出蔥姜，再撈出魚(yú)肉，放入盤中，撒上少許姜末備用。

4.另起鍋倒入調(diào)好的料汁，開(kāi)大火煮沸，再改成小火，把白糖熬化，勾入少許水淀粉，熬至湯汁粘稠時(shí)關(guān)火，再把湯汁均勻地澆在魚(yú)身上，美味即成。

【牛肉】

牛肉當(dāng)中含有肌氨酸，可以促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng)，強(qiáng)健體魄。此外，牛肉中含有維生素b6，這是人的身體中不可以缺少的元素，對(duì)人體的免疫系統(tǒng)很重要。

【推薦食譜：芹菜炒牛肉】

1.芹菜一小把，切成1厘米寬的段，牛肉一塊先切成薄片，再切成肉末，裝入小盆中，生姜一小塊切成姜末，大蔥半根切成蔥花，蒜子幾粒拍扁切成蒜末，紅泡椒一個(gè)切成紅椒粒，一起放入盆中備用。

2.起鍋添入食用油滑鍋，再添入少許食用油，放入牛肉末翻炒，把肉末炒熟炒香，加入豆瓣醬3克，炒出紅油，倒入蔥姜蒜和辣椒，繼續(xù)翻炒，再倒入芹菜粒，開(kāi)大火爆炒一分鐘。

3.起鍋開(kāi)始調(diào)味，加入食鹽1克，雞粉2克，胡椒粉1克，蠔油3克，生抽5克，上火翻炒均勻，化開(kāi)所有調(diào)料，再淋入少許明油，簡(jiǎn)單翻炒均勻，就可以關(guān)火裝盤了。

【豬肉】

豬肉在日常生活中經(jīng)常吃，一般挑選里脊肉，后腿肉。豬肉里的脂肪較多，小編建議盡量挑選瘦肉。

推薦食譜【豬肉燉粉條】

1.紅薯粉條一把浸泡10分鐘 。白菜葉幾片，白菜葉切成段，白菜幫切成條，一起放入盆中。五花肉半斤，切成薄片。蔥白切成馬蹄片，放入盆中，生姜切成姜片，和蔥花放在一起。幾粒紅干椒，一粒八角，幾?；ń穫溆谩Ｋ饷鐜赘兴?，放入盆中，粉條燙軟以后，放入盆中備用。

2.炒鍋燒熱，添入油，充分滑鍋后倒出，再添入少許涼油。倒入肉片，快速翻炒，炒出五花肉里面的肥油，倒入蔥姜和紅干椒爆香。

3.炒出蒜香味以后，加入蠔油5克，老抽幾滴調(diào)色，翻炒化開(kāi)，倒入白菜幫翻炒幾下，下入白菜葉翻炒，這樣避免白菜生熟不一致。

4.再加入生抽10克，從鍋邊淋入，繼續(xù)翻炒幾下，添入適量清水，加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鮮，用勺子攪拌化開(kāi)。等湯汁煮開(kāi)以后，改中小火連續(xù)燉30分鐘，使粉條充分吸收到湯汁，五花肉香濃軟爛的時(shí)候。

4.倒入切好的蒜苗，再淋入少許芝麻油，即可關(guān)火起鍋裝入盆中，再放上少許香菜點(diǎn)綴

好了，這道營(yíng)養(yǎng)美味的豬肉白菜燉粉條就做好了。

今天的分享就到這里了，你還知道哪些好吃的肉菜，歡迎在評(píng)論區(qū)留言喲。

編輯：某某