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炸雞翅

用料

雞翅 14個

玉米淀粉 適量

料酒 1勺

蒜 2瓣

生抽 3勺

鹽 1勺

耗油 1勺

料酒 1勺

蜂蜜 1勺

姜 2片

面粉 適量

奧爾良烤翅粉 1勺

步驟 烹飪模式

1.雞翅洗凈，背上劃刀痕，讓之后的腌制入味，也有利于炸熟。姜蒜切碎。

2.加入姜、蒜、1勺料酒、3勺生抽、1勺耗油、1勺蜂蜜、1勺耗油、1勺鹽、1勺奧爾良烤翅粉

3.均勻攪拌雞翅和料

4.浸泡腌制雞翅

5.蓋上保鮮膜，腌制1—2小時

6.面粉適量、玉米淀粉適量、1勺鹽，均勻攪拌面粉。把雞翅在面粉中滾一圈。

7.放入冷水中洗一下

8.再次放入面粉中，讓雞翅裹上一層面粉

9.雞翅裹完面粉

10.開油鍋，大火，炸雞翅2分鐘先定型

11.撈出（雞翅多，分批下油鍋）

12.再次放入油鍋中，開中火煎炸8分鐘，過程中記得輪流翻面

13.撒上一些炸好的面包糠，炸雞翅完成。