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木須雞蛋

食材：木耳、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜半根、黃瓜半根、紅辣椒2個(gè)、火腿腸1根、小蔥1根、蒜4瓣

做法：

1：黃瓜和胡蘿卜切片，辣椒切段，火腿腸

切片，蔥切小段、蒜拍扁，木耳提前泡一下

水，再焯水撈出，鍋中倒入適量油，打入

雞蛋煎熟后盛出備用

2：鍋中熱油放入蔥蒜爆香，倒入胡蘿卜和

木耳翻炒30秒，再倒入火腿腸翻炒20秒再

放入雞蛋、黃瓜、辣椒翻炒20秒

3：最后放入半勺白糖、半勺鹽和一勺蠔油

翻炒均勻即可出鍋。

土豆片炒火腿

食材：土豆、火腿、青椒、蒜

做法：

1：土豆洗凈去皮切片，蒜切末，火腿和

青椒切片。碗中加一勺生抽、一勺老抽、

一勺蠔油、一勺白糖、少許鹽、胡椒粉、

雞精攪拌均勻備用

2：鍋中熱油放入蒜末炒香，再倒入土豆

翻炒至6成熟，加入火腿青椒翻炒，再倒

入剛剛調(diào)好的醬汁翻炒均勻即可。

香菇胡蘿卜炒腐竹

食材：腐竹、胡蘿卜半根、香菇5個(gè)、蒜3瓣、蔥花

做法：

1：腐竹提前泡發(fā)好，胡蘿卜和香菇洗凈切片

備用

2：碗中加一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、

一勺淀粉攪拌均勻備用。

3：鍋中熱油，爆香蒜末和蔥花，放入胡蘿卜

和香菇，然后放入腐竹段翻炒均勻，再倒入

湯汁翻炒至湯濃稠即可。