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吃出烏黑靚發(fā)

大多數人都希望自己擁有一頭烏黑發(fā)亮的頭發(fā)，然而因環(huán)境、營養(yǎng)、基因等各種原因的影響，導致許多人的頭發(fā)出現早白，原先烏黑的頭發(fā)失去了往日的光澤，看上去比實際年齡老了許多。有人借助染發(fā)來掩蓋其白發(fā)，結果是越染發(fā)，發(fā)質越差，同時各種帶著或多或少毒性的染發(fā)劑又傷害了頭皮。營養(yǎng)專家主張以食療養(yǎng)生的方式來美發(fā)，通過合理營養(yǎng)的飲食方式來調節(jié)五臟六腑，從而達到烏發(fā)美發(fā)的目的。

　烏發(fā)食療方

　●黑豆30克，枸杞子15克，瘦豬肉100克。加水用砂鍋燉熟，加鹽、味精調味服食。常服可滋陰補腎，養(yǎng)發(fā)烏發(fā)。

　●用桑椹子30克搗爛，糯米100克煮粥，加糖調味服食。此方對少年白發(fā)效果較好。

　●生首烏、茯苓、女貞子各200克，黑豆100克，當歸、枸杞子、牛膝、補骨脂各60克，黑芝麻50克，濃煎成膏，加蜂蜜適量調勻，再加熱后放瓶中備用。早晚取一勺，加水飲用。常服滋補肝腎，養(yǎng)發(fā)烏發(fā)。

　　●何首烏適量研粗末，沸水沖泡代茶飲。

　　常服有烏發(fā)作用。

　●桂圓5克，黑木耳3克，燉湯服食，可養(yǎng)血烏發(fā)。

　　●女貞子250克，加入米酒1000毫升，密封浸泡1個月；或桂圓肉、何首烏、雞血藤各250克，加米酒1500毫升，密封浸泡10天。每次飲15毫升，1日2次。

●核桃仁1000克，放冷水中浸泡3日，取出后去掉皮尖。然后將適量白糖放入鍋中，待溶化后倒入核桃仁攪勻，冷后即可食用。每日吃2次，每次10粒。

●鮮桑椹1000克（或干品500克）洗凈，加水適量煎煮，每30分鐘取煎液1次，然后加水再煎，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬濃縮，至較為稠粘時，加蜂密300克煮沸?；?，待冷后裝瓶備用。每次1湯匙，以沸水沖化飲用。

　●黑芝麻、黃豆、花生、核桃各等分別炒熟，研成細粉后和勻。每日睡前用牛奶豆?jié){或開水沖食一小湯匙。腹瀉時不宜用。

　　●赤砂糖500克，黑芝麻、核桃仁各250克。將黑芝麻、核桃仁炒熟待用。赤砂糖放鍋內，以小火煎熬至較稠厚時，加入黑芝麻、核桃仁調勻，即?；?。趁熱將糖倒在表面涂過食用油的搪瓷盤中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻后即成黑色砂板糖。隨意食用。

　　●黑芝麻、粳米的比例為1∶1.5。先將黑芝麻洗凈，曬干，將其炒出香味，但勿炒焦，然后將已浸1小時的米取出，與黑芝麻混合，一起磨碎，磨過2~3次后，再用紗布加水過濾，反復過濾多次，去渣，再加適量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。具有益腸胃，防治白發(fā)功效，并可保持肌膚細嫩。

　●薺菜洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成末，加鹽、雞精拌成餡。用酵母將面粉發(fā)好，取大小適中的面團搟成皮，包上薺菜餡，做成菜包，上籠蒸熟，即可。薺菜是種口味清香鮮美的蔬菜，營養(yǎng)也非常豐富。它含有蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵，以及多種維生素，而這些營養(yǎng)素都是人體必需的重要物質。薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用，對防止頭發(fā)早白十分有益。

　　白頭原因及食療

　　現代醫(yī)學認為，少白頭的發(fā)生多與精神因素、營養(yǎng)不良、內分泌障礙以及全身慢性消耗性疾病有關。

中醫(yī)學則認為，此疾主要是由于肝腎不足、氣血虧損所致。先天性的少白頭，多與遺傳有關，不易治療。而后天性的少白頭，除了根據病因治療外，還應加強營養(yǎng)。實驗表明，缺乏蛋白質和高度營養(yǎng)不良是早生白發(fā)的病因之一。飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導致白發(fā)。

　近年來科學家研究發(fā)現，頭發(fā)的色素顆粒中含有銅和鐵的混合物，當黑色頭發(fā)含鎳量增多時，頭發(fā)就會變成灰白色；金黃色的頭發(fā)中含有鈦；赤褐色的頭發(fā)中含有鉬；棕紅色的頭發(fā)中除含有銅外，還含有鈦。由此可見，微量元素與頭發(fā)的顏色有密切關系。為了防止少白頭的過早出現，在飲食上應注意多攝入含鐵和銅的食物。

含鐵多的食物有動物肝、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等。含銅多的食物有動物肝、腎、蝦蟹類、硬果類、杏脯干和干豆類等。要注意B族維生素的攝入。

醫(yī)學家現已確認，缺乏維生素B1、B2、B6也是造成少白頭的一個重要原因。為此應增加這類食物的攝入，如谷類、豆類、干果、動物肝、心、腎、奶類、蛋類和綠葉蔬菜等。還要注意多攝入富含酪氨酸的食物。黑色素的形成過程，是由酪氨酸酶氧化酪氨酸而成的。也就是說，黑色素形成的基礎是酪氨酸。如果酪氨酸缺乏也會造成少白頭。因此，應多攝入含酪氨酸豐富的食物，如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉、兔肉、魚及硬果類食物等。

　此外，經常吃一些有益于養(yǎng)發(fā)烏發(fā)的食物，如粗糖、豆制品、新鮮蔬菜、水果、海產品、雞蛋等食品，增加合成黑色素的原料。中醫(yī)認為“發(fā)為血之余”，“腎主骨，其華在發(fā)”，主張多吃養(yǎng)血補腎的食品以烏發(fā)潤發(fā)，如核桃、黑芝麻、黑豆、黑棗、黑木耳等。這些食物中都含有豐富的蛋白質及頭發(fā)生長和健美所需要的微量元素。

　　勤按摩　疏心胸

　　此外，還可以采用按摩的方法，就是經常用十指由頭部前發(fā)際向后做梳頭式按摩30次，用手指輕柔叩擊頭皮，并配合點揉太陽穴、攢竹、魚腰、絲竹空、百會、四神聰、頭維、率谷、風池、印堂等穴位，可疏通經絡氣血，改善頭部血液供給，使氣血通暢，達到美發(fā)烏發(fā)的目的。-稅務論壇,國稅局,

　還要盡量避免情緒焦慮及緊張。保持心情舒暢，工作學習要注意勞逸結合，積極參加體育鍛煉。同時，還要注意飲食營養(yǎng)，糾正偏食習慣，多吃高蛋白食物及粗糧、綠色蔬菜、動物肝臟、芝麻、核桃、花生等。