這兩天在迪蕩賽道上騎行時，每當(dāng)騎行到那座橫向拉桿橋時，總會停下來，眺望河對面那片已收割的油菜田，脫粒后的淡黃的油菜秸稈一堆一堆地碼放在田頭，盡管不夠清晰，但模糊的影子也足已勾起自己曾經(jīng)收割油菜的場景。
“兩只腳分開，稍微彎腰，頭戴小箬帽，左手緊握油菜秸稈的根部，右手握住橘子刀，刀口向下，向身體反方向用力……”這是當(dāng)年頭一次在田里割油菜時師父教的標(biāo)準(zhǔn)動作。這么多年過去，這幾句“口訣”卻未曾還給師傅。
常規(guī)在每年的立夏與小滿間，正是紹興農(nóng)村收割油菜籽的最好時機(jī)。若能遇上幾個晴天，能把油菜全割完，在田頭曬上兩個日頭，把菜籽全收回，那真是謝天謝地。
若你曾下過鄉(xiāng)當(dāng)過農(nóng)民，一定也參加過收割油菜的勞動。
遠(yuǎn)看油菜籽的??軟軟的很聽話，你要它往何處倒就往何處倒?？僧?dāng)你?近后，彎下腰用橘子?割去其?子的??半時，你會發(fā)現(xiàn)，菜籽桿瞬間變得堅硬無比，留在田里的那?截，像一把把鋒利??的、列陣待命的“尖刀”，?不??，會將你的球鞋穿破而被戳傷。這是“血”的教訓(xùn)給我留下難以忘懷的往事。
當(dāng)年，我很喜歡這項勞動，一來是割油菜籽，比較燥索，不用赤腳，可以穿鞋勞作。二是割油菜籽時有一股青香撲面而來，關(guān)鍵是割菜籽后不日即能分到金黃透亮的，鮮香四溢，令人垂涎欲滴的新鮮的菜籽油。這場面，沒有當(dāng)過農(nóng)民的，就算想象力最豐富也是無法體悟個中滋味的。當(dāng)年我想，為何生產(chǎn)隊里不多種幾畝油菜，收獲時每人可以多分幾斤菜籽油。可知，當(dāng)時城里人每月每人只4兩油票。
但凡到收割油菜之日，總是天勿亮透就到田頭，在露水未干時收割，以防已成熟的菜籽落粒。每個人開鐮后將割下的油菜秸稈，不用捆，一把一把整齊地疊在一起，常規(guī)的能疊到大半人頭高。遇到天氣好，為促進(jìn)未完全成熟的角果的后熟，會在田頭堆垛4-5天。油菜堆放4-5天后，角果經(jīng)果膠酶分解，角果皮裂開，菜籽已與角果皮脫離，即選擇晴朗的天氣，將油菜秸稈攤曬，踩踏，碾打，脫粒，揚(yáng)凈后即入庫。不過，由菜籽變成菜油的過程我全然不知，因為，生產(chǎn)隊里壓根沒有榨油機(jī)。
當(dāng)過農(nóng)民，又經(jīng)歷過那個年代，懂得油在人們生活中的不可或缺。那時的人們總把油與糧食聯(lián)系在一起，統(tǒng)稱“糧油”關(guān)系。而菜油是食用油中的望族，故在我的映象中，被菜籽秸稈堆黃的夏天是最美的，夏天收獲了油菜籽的人們是幸福的。望著河對岸，高架路下的田頭碼堆著的淡黃的菜籽秸稈，想起了以往收割菜籽的場景，如在昨日，一時興起，寫“說說”以記之。
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