今天給大家?guī)?lái)的這道美味叫糖醋里脊 ：
糖醋里脊是很多人都喜歡的一道菜，口感酸甜可口，外焦里嫩，絕對(duì)是道老幼皆宜的菜肴，具有健脾開(kāi)胃的功效。今天就教給大家這道糖醋里脊做法，烹飪過(guò)程只需20多分鐘就可以完成，一起來(lái)學(xué)著做做吧！
里脊肉適量、姜少許、雞蛋清15g
白糖3勺兒、土豆淀粉兩大勺兒、醬油、胡椒粉各少許
1、將里脊肉洗凈，切成小條兒狀，放入盤(pán)中。
2、把雞蛋清取出來(lái)放進(jìn)碗中，姜切碎倒入少量的水，靜置，然后把姜水、雞蛋清放入里脊肉上，撒上適量的白糖和胡椒粉，用手給肉抓均勻，擱置10分鐘。
3、把里脊肉裹上土豆面粉，一個(gè)一個(gè)的放進(jìn)油鍋中炸，分別炸兩次.。
4、接著調(diào)制番茄醬，放半碗水，3小勺兒白糖，1勺兒淀粉，10g油，用中火勾芡。
5、將炸好的里脊肉放入調(diào)制好的湯汁兒里，用大火快速翻炒，炒好后放到盤(pán)子里，切兩片兒橙子作為點(diǎn)綴即可！
Prep Time：2分鐘
Cook Time：18分鐘
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