每天都曬我家的早餐，今天來(lái)曬曬我家的午餐吧！一周七天，周一到周六的午飯基本都是我和兩個(gè)孩子吃，周日會(huì)一家四口一起吃個(gè)午飯?，F(xiàn)在正值三伏天，每天換著花樣做午餐，盡量讓孩子們吃好喝好，身體健康最重要！來(lái)看看我這七天午餐都做了些什么吧！
周一：自制羊肉串、黃瓜洋蔥拌木耳、咖喱土豆飯、冬瓜金針菇蝦仁湯
我家老二喜歡吃羊肉串，隔一段時(shí)間就會(huì)要求吃羊肉串，買新鮮的羊腿肉切小塊，洋蔥也切小方塊，用蔥姜料酒、鹽、生抽醬油把羊肉塊、洋蔥塊腌30分鐘讓羊肉塊入味，再切點(diǎn)青椒備用；串羊肉串的時(shí)候，中間放點(diǎn)洋蔥塊和青椒塊，又好吃又好看，穿好以后放到烤串機(jī)里烤10分鐘，取出后撒上五香粉、孜然粒就可以吃了，特別香哦！
冬瓜金針菇蝦仁湯，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)好，特別適合夏天喝，湯鍋里燒開水，把冬瓜塊、金針菇放進(jìn)去煮至冬瓜塊熟透，再放進(jìn)蝦仁，加少許鹽和白胡椒粉調(diào)味，出鍋后撒上切碎的生菜碎，就可以了，簡(jiǎn)單易做又營(yíng)養(yǎng)。
咖喱土豆飯開胃又好做，調(diào)味料只需要用咖喱塊就可以了，搭配米飯，我家孩子能吃一大盤，因?yàn)楹⒆觽兿矚g吃，每周都會(huì)吃一次。
涼拌菜我家常用的調(diào)味料就是鹽、香油、香醋、生抽醬油，因?yàn)楹⒆硬怀岳?，所以我家的飯菜都是免辣的?/p>
周二、大盤雞、酸奶
家常版的大盤雞，連菜帶米飯都有了，做這個(gè)最省事兒。如果中午吃，上午就把做面條的面揉好，清水和面粉1：2的比例揉成團(tuán)，醒面15分鐘后搟開，切成小段，抹上油，擺在盤子里，蓋上保鮮膜，放到冰箱里冷藏3小時(shí)左右，也就到中午了。燒開水，把面段拉長(zhǎng)煮熟盛到大盤子里備用；
炒鍋上火，炒香姜片蔥段蒜瓣，再把切好的雞肉塊放進(jìn)去炒出水分，炒至變色，倒入生抽醬油翻炒入味，再放進(jìn)土豆塊和番茄塊翻炒，加少量熱水、鹽燉煮入味， 再放進(jìn)青椒塊、洋蔥塊、番茄塊翻炒后，把它們倒在裝了面條的大盤子里，用湯汁浸泡面條，面條特別好吃。
豐富的菜品、美味的面條，只有我和兩個(gè)孩子吃，就不用再做其它菜了，每人一瓶酸奶剛剛好！
周三、番茄毛豆炒雞蛋、紅糖涼蝦、西蘭花熏雞拼盤、糙米飯；
番茄炒雞蛋是孩子們的最愛(ài)，炒雞蛋之前，先炒熟毛豆粒，再放雞蛋炒熟，最后放番茄塊翻炒，加鹽調(diào)味，這樣一盤菜里多點(diǎn)食材，好看也更好吃。
買來(lái)的熏雞撕成小塊，和水煮西蘭花一起擺盤，清爽美味，三伏天不想炒太多菜的時(shí)候，我就喜歡這樣做。
紅糖涼蝦是道小吃，自己做的涼蝦，提前冷藏過(guò)，口感涼涼的，再加上親手熬煮的紅糖汁（常溫的），拌出來(lái)的紅糖涼蝦甜絲絲的，非常不錯(cuò)哦。
周四、蒜香西蘭花、土豆茄子燒雞腿肉、煮桃水、玉米餅；
三伏天正是桃子成熟的時(shí)候，買回來(lái)的桃子去皮切小塊，加上冰糖和清水一起煮成桃水，酸甜可口，冷熱都好喝。
西蘭花切小朵，放到開水鍋里焯熟，炒鍋上火燒熱，放食用油，再放蒜碎炒香，最后放焯熟后的西蘭花翻炒，加鹽調(diào)味即可。
雞腿肉鮮嫩。切成小塊，炒鍋上火燒后，放姜片蔥段八角炒香，再放進(jìn)雞腿肉塊炒至變色，加生抽醬油翻炒均勻后再放進(jìn)切好土豆塊、胡蘿卜塊，翻炒后再放進(jìn)熱水，燉煮入味后再放進(jìn)切成小段的茄子，加鹽調(diào)味，炒熟即可。
玉米餅是用玉米面粉和普通面粉1：1的比例混合，再加上清水和酵母粉發(fā)酵充分，排氣揉均勻后揪成小塊，按成小餅，可以單獨(dú)蒸熟，也可以放在土豆茄子燒雞腿肉的鍋邊上貼上一圈，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘左右就熟了，跟菜一起出，味道更好吃。
周五：雙薯米飯、番茄粉絲蝦、炒菜花、煮桃水；
我們家的米飯除了大米，還喜歡放點(diǎn)紅薯紫薯一起燜煮，孩子們也喜歡這樣吃，特別簡(jiǎn)單，就是燜米飯的時(shí)候，把紅薯、紫薯去皮切塊一起放進(jìn)去燜成米飯，香甜軟糯，特別好吃。
番茄粉絲蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，做法又簡(jiǎn)單，中午飯需要增加些高蛋白的食物，蝦就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，除了蝦我還放了粉絲和金針菇，好吃又好看，值得試一試。
炒菜花也是我家孩子們喜歡的一道家常菜，她們叫菜花為“小樹”，加點(diǎn)胡蘿卜片、香菇片一起炒，味道更豐富。
周六：紫菜包飯、番茄炒雞蛋、青椒炒千頁(yè)豆腐、酸奶；
孩子們喜歡紫菜包飯，白米飯不一定能吃掉一碗，但一滿碗白米飯放到紫菜里卷起來(lái)，切成小段，很輕松就被孩子們吃完了，所以有時(shí)候?yàn)榱俗屗齻兌喑渣c(diǎn)飯，我會(huì)把蒸好的米飯做成紫菜包飯。
番茄炒雞蛋就不用說(shuō)了，一個(gè)大番茄配3個(gè)雞蛋，輕輕松松炒出一盤孩子們喜歡的快手菜。
千頁(yè)豆腐的口感Q彈，和普通豆腐的味道不一樣，但是經(jīng)久耐煮，把千頁(yè)豆腐切成條，炒鍋上火燒熱，放食用油，放進(jìn)洋蔥碎炒香，再放進(jìn)千頁(yè)豆腐條煎至金黃，倒入少量生抽醬油翻炒，加入胡蘿卜絲和青椒絲翻炒，加鹽調(diào)味即可。
周日：米飯、冬瓜排骨湯、肉絲炒筍絲、皮蛋豆腐、青椒炒香菇、番茄菜花；
周日一家四口都到齊了，自然要多做幾個(gè)菜，大部分都是四菜一湯，葷素搭配。天氣熱喜歡吃素的，番茄炒菜花清爽又有些番茄的酸甜。
嫩豆腐切成小塊，放上切碎的松花蛋，一道簡(jiǎn)單又好吃的皮蛋豆腐就做好了，松花蛋也叫皮蛋，也是我家常備的食材之一。
筍絲是買的現(xiàn)成的，打開后洗一洗就能用，搭配肉絲、青椒絲、胡蘿卜絲炒出一盤菜，口感脆嫩，如果能吃辣的，搭配點(diǎn)辣椒就更好吃了。
排骨加水燉1小時(shí)以上，燉好排骨湯以后，再放進(jìn)切成小塊的冬瓜燉煮成熟，加鹽和白胡椒粉調(diào)味，裝到大碗里再加入香菜碎裝飾，也能增味，很是不錯(cuò)。
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