一年之計在于春，一日之際在于晨，良好的開端是成功的一半，這些經(jīng)典名句都說明了早晨、春天、開始的重要性，比如早晨，不僅在于早晨起來精神好，能給一天的狀態(tài)打個好基礎。
而從人體生理來看，經(jīng)過一夜的休息，人體能量處于低下狀態(tài)，如果我們有營養(yǎng)、數(shù)量充足的早餐攝入，就可以保證以保證一天有一個良好的工作、生活狀態(tài)。
早餐到底有多重要？今天，就來告訴您幾件關于早餐的小事。
孩子會影響影響生長發(fā)育和學習成績、成人會影響工作質量。
吃早餐或者早餐沒吃好,一上午都處于低血糖狀態(tài),這種狀態(tài)對大腦影響最大,人會感覺工作學習時頭暈眼花、記憶力下降、精神不集中,效率大大降低。
身體發(fā)胖、易衰老
不吃早餐,中餐和晚餐時必然會吃下過多的食物,尤其是晚餐,飯后不久就睡覺,機體來不及消化吸收,使得熱能過剩,極易造成脂肪堆積,使人發(fā)胖。
不吃早餐,人體只能動用體內(nèi)儲存的糖原和蛋白質,久而久之,還會導致皮膚干燥、起皺和貧血,加速衰老。
消化系統(tǒng)疾病
人體的基因已經(jīng)適應了一日三餐的習慣，機體什么時候分泌胃酸、膽汁的輸出等，已經(jīng)有了一定的規(guī)律，長期不吃早餐，胃內(nèi)食物排空已長達12個小時,過多的胃酸找不到消化的食物怎么辦？會損害胃黏膜,引起胃炎、胃潰瘍,導致消化系統(tǒng)的疾病而引起營養(yǎng)不良。常見的膽結石、膽囊疾病、胃病等消化系統(tǒng)疾病和不食早餐有明顯的關聯(lián)。
早餐種類要多樣
要吃面包或者饅頭，目的是提供充足的熱量。
要吃適量的肉、雞蛋、牛奶、或者豆制品，同時吃或者食用中間一種，保證三天之類都能吃到，目的是滿足機體的蛋白需要，補充主食中不能提供的營養(yǎng)素 。
要吃蔬菜、水果，目的是提供維生素、礦物質、纖維素，如果不吃這些食材，前面的食物就會造成吸收障礙、運行障礙。
主食副食搭配好
主食：
1粥類（山芋粥、菠菜粥、燕麥粥、銀耳紅棗粥等）
2全麥面包、燕麥面包、窩窩頭、饅頭、畫卷
3牛奶、豆?jié){(可加綠豆、百合、花生、核桃、芝麻)
副食：
1蔬菜（各種綠葉蔬菜）
2水果（蘋果、獼猴桃、橘子、香蕉、桃子等）
3蛋白油脂類（2-3片牛肉、或者堅果：2-3粒開心果或者1個核桃等。這個是一般早餐中容易忽視的，量不在多，在精）
掌握好量很重要
可以請專業(yè)人士幫自己計算，其實根據(jù)我的經(jīng)驗沒有太大必要，經(jīng)常計算，會導致厭煩情緒，影響進餐情緒。大家只要抱著平常心態(tài)，盡可能按照上述要求每樣都能吃一些，做到感覺7、8分飽即可，感覺是最好的標準，今天感覺吃多了，明天再減一些就是每天自己的健康量了！
四款經(jīng)典早餐推薦
◆1碗燕麥粥、2片燕麥面包夾果醬、適量蔬菜、1個雞蛋、半根香蕉、開心果1-2粒；
◆1杯牛奶、1塊玉米糕、適量蔬菜、1個雞蛋、1個橙子、1個核桃；
◆1杯豆?jié){、1個小花卷、適量蔬菜、1個雞蛋、二分之一蘋果、1-2粒開心果；
◆1碗銀耳紅棗粥、1個小銀絲卷、1份水果沙拉、一個雞蛋、1個核桃。
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