即使在炎熱的夏天，整個(gè)重慶城里依舊會(huì)飄滿火鍋的香味兒，盡管重慶人對(duì)火鍋完全吃不膩，甚至能一天吃兩餐，但對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，光是吃火鍋的話可是完全無(wú)法體驗(yàn)到重慶最真實(shí)的味道。
所以說(shuō)，如果你只知道火鍋、小面之類的美食的話，那就算不上骨灰級(jí)吃貨，也無(wú)法吃到最真實(shí)的重慶味道。
重慶人對(duì)吃的講究，絲毫不亞于廣東人，因此，我們要帶著挑剔的口味，來(lái)到重慶時(shí)，展開一場(chǎng)轟轟烈烈的尋味之旅吧——
【早餐篇】
重慶人的早餐看似很簡(jiǎn)單，其實(shí)有不少好吃的，而且價(jià)格很便宜，大街上隨處都能見到，比如抄手，和餛飩相差不大，但肉餡要更大，皮更滑更薄，怎么吃都不會(huì)膩，加點(diǎn)紅油吃起來(lái)，整個(gè)肚子都是香香暖暖的。
又或者，來(lái)一碗砂鍋米線！砂鍋米線雖然是云南的小吃，但畢竟兩地相隔不遠(yuǎn)，重慶人自然也喜歡這種西南風(fēng)味，米線口感爽滑，嘴巴吸起來(lái)溜溜的，尤其是趁著砂鍋身還很熱的時(shí)候，吃起來(lái)滋味更棒。
還有油茶。油茶在重慶比較常見，也是重慶人從小吃到大的一種早餐，但它不是茶，而是類似茶而已，加入米糊糊、馓子、酥黃豆等，然后再拌上鹽、花椒面、辣椒油、味精、蔥花等調(diào)味料，就成了一碟底料豐富的油茶了。油茶雖然有些麻辣，但吃起來(lái)香氣逼人，非常好吃。
說(shuō)到美食聚集地，就不得不說(shuō)到重慶觀音橋一帶了，哪里的“小吃一條街”可是出了名的繁華，我們旅途中住宿就在在這里，商圈一帶的房子本來(lái)都很貴了，但是我們就在這里還租了一個(gè)￥240的整租，很驚喜！
房間是兩室一廳一衛(wèi)，我們和兩個(gè)朋友都很滿意，訂房間的小姐姐是在住多多預(yù)定的，需要的朋友可以了解一下。房子周圍的美食更是全面到起飛，下面快和我來(lái)一起逛一逛吧！
周圍推薦餐館：
吳抄手
吳抄手在重慶的名聲很響亮，尤其是老饕們，對(duì)這一小碗精致的抄手情有獨(dú)鐘。
據(jù)傳吳抄手的手藝已經(jīng)有上百年歷史了，而門店開著也有六十多年，可以說(shuō)是這座大城市的美食標(biāo)簽了，但在游客心中，其實(shí)很少人知道這家店的存在，所以我們?nèi)コ缘脑?，完全不怕人?huì)太多而坐不下哦。
胖子砂鍋米線
這家店在重慶的口碑很高，砂鍋米線的種類應(yīng)該是最豐富的了，必點(diǎn)的就是糊辣酸菜豬肝米線，很多吃貨甚至是沖著這碗米線來(lái)的。也可以嘗試下番茄丸子，湯底的味道很鮮，美味到甚至能喝完。
掰抄手
掰抄手的名氣在重慶甚至比吳抄手還要更高，他家的抄手都是現(xiàn)包的，所以很新鮮，肉質(zhì)也很嫩，皮也很薄，甚至看著就有點(diǎn)像廣東那邊的云吞。胃口好的人碰到掰抄手，吃個(gè)兩三碗都沒問題，嬌弱的妹紙吃二三兩也可以。最最重要的是，偌大的一碗抄手，最需要10塊錢而已哦！
人和街眼鏡油茶
油茶現(xiàn)在正在逐漸消失，所以能碰上幾家做油茶的已經(jīng)很不錯(cuò)了，人和街這家眼睛油茶就是口碑很不錯(cuò)的一家，是由一對(duì)老夫妻開的，現(xiàn)在已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了十多年，很多重慶本地人都是從小吃到大的，可以說(shuō)情懷非常重。對(duì)了，你還可以品嘗下他家的糯米團(tuán)，糯米團(tuán)也是重慶很有名的一種早餐，分量大，是黃豆粉做的，特別好吃。不過(guò)我們得趕早一些才能吃到，因?yàn)楝F(xiàn)在開到10點(diǎn)鐘就會(huì)收攤了。
【中餐篇】
重慶的中餐很豐富，有的甚至在全國(guó)各地都十分出名，只是不清楚它的發(fā)源地在重慶而已。比如辣子雞，辣子雞雖然對(duì)不愛吃辣的人不夠友好，但依舊值得一嘗，因?yàn)樗奈兜缹?shí)在是太勁爆了。
紅燒肥腸、雞雜之類的，味道也相當(dāng)不錯(cuò)，雖然偏辣，但獨(dú)特的辣椒在這微醺的江水風(fēng)味之上，卻有著得天獨(dú)厚的味道，尤其是紅燒肥腸，臊味不大，再加上紅燒的經(jīng)典烹飪方法，更顯得腸肥而不膩，相當(dāng)美味。
毛血旺作為重慶最為火爆的一種小吃，也是很值得品嘗的美味，因?yàn)檠某苑ê涂诟?，除了重慶之外很少能做到這樣的，嫩而不散，入口即融化，在那辣辣的紅油上翻來(lái)滾去之后，造就了一種獨(dú)特的味道，非常好吃。而且毛血旺在重慶很多店都能吃到，許多白領(lǐng)甚至能直接吃上一大碗。
像毛血旺這樣在重慶火起來(lái)的，還有雞雜和水煮肉片。雞雜也是爆炒的，但味道相當(dāng)好，里面有雞肉、雞胗、雞肝等等，底料十分豐富，而且吃起來(lái)麻辣之余，還很爽口。
很多重慶人喜歡在中午休息時(shí)，來(lái)一大盆雞雜，就著點(diǎn)啤酒喝下肚，在夏天時(shí)這么做，十分暢快，給自己的身體降降溫。
水煮肉片呢，這其實(shí)在全國(guó)各地都能看到，但在重慶吃的話，你就會(huì)有不同的感受。重慶的水煮肉片結(jié)合川渝地區(qū)的飲食特點(diǎn)，又麻又辣，但加入少許薄荷之后變得更加清香，牛肉的香味也很好地滲透出來(lái)，吃起來(lái)有嚼勁，但不會(huì)粘牙。
所以如果在一些重慶本地的餐館吃時(shí)，這道菜就絕對(duì)不要錯(cuò)過(guò)。
美食推薦餐館：
順風(fēng)123
這家餐館是連鎖店，特別推南濱路上的那家，可以看到無(wú)敵的江景，第一次去不太懂怎么點(diǎn)的話，老板還會(huì)很熱情地幫你推薦一些好吃的，必點(diǎn)的一定是水煮肉片。他們的水煮肉片在重慶的口碑很不錯(cuò)，也是個(gè)招牌菜來(lái)的，很正宗。最重要的是，這家店的辣味沒那么重，比較適合不太能吃辣的小伙伴來(lái)品嘗。
茂莊古鎮(zhèn)雞雜
這家雞雜店就開在很熱門的磁器口古鎮(zhèn)內(nèi)，所以平日里的生意也十分火爆，雖說(shuō)是在熱門景點(diǎn)，但一鍋雞雜也很便宜，小鍋48、中鍋58、大鍋68，可以說(shuō)是很不錯(cuò)的選擇了。如果你有去磁器口古鎮(zhèn)的話，就不要錯(cuò)過(guò)這家店。另外毛血旺也很不錯(cuò)，可以品嘗下他們的，至少就不用再到處種草了。
老太婆肥腸
這家店是一個(gè)老婆婆開的，年紀(jì)有點(diǎn)大，但她的手很巧，現(xiàn)在店的生意也還不錯(cuò)，但不需要提前去占座位之類的。肥腸是經(jīng)過(guò)秘方調(diào)制的，所以味道很好，與其他家的肥腸有一些不同的味道。
塵香
比較高端的一家餐廳，但服務(wù)和菜式味道都很不錯(cuò)，是典型的重慶餐廳。必點(diǎn)的就是秘醬三文魚，每天都會(huì)很多人點(diǎn)這道菜，另外像一些重慶家常小菜也很不錯(cuò)，味道很好，但就是價(jià)格會(huì)有點(diǎn)小貴，比較適合對(duì)就餐環(huán)境和味道都比較挑剔的小伙伴。
【特色火鍋篇】
晚上的重慶有點(diǎn)涼意，此時(shí)來(lái)個(gè)熱騰騰的火鍋?zhàn)匀灰彩遣诲e(cuò)的，在那滾滾的紅油鍋中撈起熱騰騰的美食，往辣子碟上沾點(diǎn)蘸水，麻溜地入喉，香氣伴隨著辣味就這樣下肚了，再來(lái)點(diǎn)冰涼的啤酒，那可就更加暢快了。而說(shuō)到火鍋，我個(gè)人吃過(guò)的就有這幾家——
秦媽火鍋
秦媽火鍋的環(huán)境比較一般，但在重慶卻非常普遍，味道也還可以，服務(wù)態(tài)度綜合來(lái)說(shuō)也還不錯(cuò)。秦媽火鍋啥都好吃，就是血旺比較一般，容易散，介意這點(diǎn)的話可以不要吃這個(gè)菜，多點(diǎn)些別的，像鴨腸、毛肚之類的，就很不錯(cuò)。
解放碑洞子老火鍋
在解放碑商圈挺有名的一家火鍋店，每天都十分火爆，如果去太晚可能需要排隊(duì)，但這個(gè)隊(duì)排得值。他家的鍋底加了一些中草藥，所以菜吃起來(lái)有種獨(dú)特的味道，而且還能避免上火，對(duì)身體很棒。
九格子老火鍋
這家老火鍋在重慶也是很旺的，就餐的環(huán)境比普通火鍋店要更加舒適，而且服務(wù)態(tài)度也很不錯(cuò)，剛進(jìn)門就有服務(wù)員會(huì)熱情地接待你。至于吃的話，千層肚是必須點(diǎn)的，毫不夸張地說(shuō)，這家店的千層肚在整個(gè)重慶是最好吃的，肉質(zhì)好，不松散，完全能夠滿足挑剔吃貨的口味。另外毛肚也不錯(cuò)，都是當(dāng)天新鮮買來(lái)的，又鮮又脆，煮個(gè)半分鐘再撈起來(lái)，口感是最好的。
撈鍋壩子老火鍋
這家火鍋店就在解放碑的附近，位置也不錯(cuò)，所以平日的食客太多了，一般我們最好就是在中午十一點(diǎn)、下午六點(diǎn)左右去，此時(shí)食客才慢慢趕來(lái)，所以位置還蠻多的，不需要排隊(duì)。這家店的紅油鍋底很不錯(cuò)，怎么煮、煮多久都不會(huì)變色，而且一直保持著湯汁的鮮味，非常棒的體驗(yàn)，因?yàn)槲冶旧砭秃苡憛捴蟮綘€的火鍋，看著就有點(diǎn)惡心，所以最初看到這個(gè)鍋底時(shí)，內(nèi)線也是蠻驚訝的。
三三火鍋
這家店的位置就沒那么好了，特別偏，而且還是在公園里面，但所謂酒香不怕巷子深，別看它偏，但其實(shí)平日來(lái)吃飯的人還特別多，因?yàn)樗幕疱佄兜涝谡麄€(gè)重慶都特別出名。環(huán)境挺不錯(cuò)的，看出的來(lái)老板是個(gè)很講究的人，所以在裝潢上下了很大功夫。至于火鍋就沒什么可推薦的，但吃火鍋的時(shí)候，可以考慮下來(lái)一份綠豆爽，邊吃火鍋邊吃綠豆爽，體驗(yàn)很不錯(cuò)。
總的來(lái)說(shuō)，在重慶吃上一個(gè)月，你幾乎能夠天天吃不重樣，可見這座美食城市的魅力所在了。
當(dāng)然，重慶人特別會(huì)吃，而且對(duì)吃也很講究，所以重慶最好吃的美食和餐館，可不止上面這些哦，希望小伙伴們善于尋找，總能找到各種美味享受，也就不枉了來(lái)一趟這個(gè)城市了。
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