炒不爛子是我們山西以及陜北地區(qū)的一個(gè)特色小吃，把土豆切成絲拌上面粉上鍋蒸熟就可以吃，因?yàn)槿渴峭炼顾杂袠O強(qiáng)的飽腹感對于瘦身來說特別適合，口感也比其它面食好吃
食材備好
土豆去皮后刮成絲
拌上適量面粉
把面粉拌勻每一根土豆絲上都沾滿
放到開水鍋里大火蒸10分鐘
蒸熟的土豆不爛子用筷子挑散（直接放點(diǎn)油鹽醬醋就可以吃了）
我喜歡用雞蛋炒著吃，所以我炒些雞蛋
另起鍋倒入適量油（比平時(shí)炒菜稍微多放點(diǎn)）放入蒜片和蔥花炸香
放入適量鹽和蔥蒜一起炸香
倒入蒸熟的不爛子炒勻
加入炒好的雞蛋一起炒勻就可以啦
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