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薺菜豬肉餡餛飩

我家小妮喜歡餛飩，餛飩好吃，基本都是買來的皮，簡(jiǎn)單做法，只要自己調(diào)個(gè)喜歡的餡就OK了。。

材料。

肉餡，餛飩皮，老抽，薺菜，鹽，蔥，姜，香菜，花生油。

做法。

1，肉餡備用，蔥姜切末，薺菜解凍。

2，把薺菜剁碎。

3，肉餡加老抽，鹽，花生油調(diào)勻，加入薺菜一起拌勻。

4，餛飩皮備用，餡也和好了。

5，把餡放在餛飩皮上。

6，卷一下，沾點(diǎn)水。

7，兩頭對(duì)齊捏好即可。

8，鍋里燒開水，下入餛飩煮熟。

9，撈起加生抽醋，鹽調(diào)味，在撒上蔥末，香菜，蝦皮就可以吃嘍。

好吃。。

峰兒話語。

1，薺菜只有春天才有，春天的嫩薺菜用水燙一下冷凍保存，可以吃一年。

2，餛飩不要煮時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)煮爛了。

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