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干煸藕絲的做法？

1、藕去皮洗凈切粗絲放入水盆中泡至5分鐘以上

2、香菜蔥洗凈，切段備好，蒜洗凈切片(花椒，干辣椒備好)

3、將藕條撈出控水放入盆中加入淀粉，輕輕拌勻(太脆不要弄斷了)

4、鍋內(nèi)倒適量油，轉(zhuǎn)中小火，待油溫?zé)幔粋€個下入藕條(以免粘連)

5、鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥段蒜片花椒干辣椒炒出香味，加入生抽，白糖，孜然粉，花椒粉，雞精快速炒勻

6、翻拌均勻即可

7、干煸藕絲就做好啦，酥脆酥脆噠

芹菜炒臘肉的做法：

1、菜洗干凈后，芹菜切滾刀臘肉切片，姜切片，蒜滾刀。

2、煙熏臘肉，鍋里放油，把臘肉同姜蒜一起放下去炒香。

3、芹菜放下去，在芹菜上上少許鹽（臘肉里面有鹽了）

4、攪拌蓋鍋蓋悶會，加自己喜歡的配料～出鍋。

蒜香排骨的做法：

1、1斤排骨洗凈，瀝干水分。加入生抽3湯匙、老抽1湯匙，料酒3湯匙、鹽1茶匙、白糖半茶匙，姜蔥汁1湯匙和一大勺蒜蓉醬，抓勻后，腌制1小時。

2、腌好后，撒上干淀粉，翻抖均勻。熱油，七分熱入鍋中火30秒，小火2分鐘，撈出后，再次加熱，8分熱時，大火炸30秒，撈出

3、鍋中留底油，放入少許干辣椒小火炒香，然后倒入炸好的排骨和麻辣味酒鬼花生，翻炒均勻即可。