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重慶辣子雞是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于川菜系或重慶菜。將雞塊炸至外焦內(nèi)酥，與花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色澤紅潤，麻辣鮮香，酥香爽脆。

辣子雞的做法精選

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  辣子雞

  雞腿、炸花生米、花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、鹽、淀粉、蛋清、熟芝麻、油。

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  辣子雞腿

  雞腿、干辣椒、蔥、姜、花椒、生抽、白糖、熟芝麻、鹽、料酒、胡椒粉、生粉。

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  辣子雞丁

  雞大腿、干辣椒、香蔥、大蒜、生姜、花生油、胡椒粉、鹽、料酒、花椒粒、生抽、白砂糖、味精。

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  蒜香辣子雞

  雞中翅、雞腿、大蒜、生姜、香蔥、熟白芝麻、干辣椒、千禾生抽、千禾料酒、蠔油、鹽、白胡椒粉、花椒、土豆淀粉、食用油。

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  辣子雞塊

  雞肉、二荊條、植物油、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、鹽、料酒、生抽、白糖。

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  辣子雞

  雞、紅干辣椒、新鮮紅尖椒、花椒、蔥段、蒜頭、料酒、老抽、生抽、蠔油、醋、味精。

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  辣子雞

  鮮仔雞、油、干辣椒、生姜、蒜瓣、花椒、生抽、老抽、糖、白芝麻。

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  辣子雞

  雞肉、干辣椒、蒜、姜、花生米、八角、花椒、鹽、生抽、五香粉、白糖、料酒、食用油、鹽、孜然粉、花椒粉、雞精、白酒。

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辣子雞的做法大全

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  辣子雞丁

  雞腿肉、干辣椒、花椒、蔥姜。

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  秘制辣子雞

  雞翅、花椒、香葉、生抽、姜、鹽、糖、干辣椒、八角、蔥、蒜、料酒、味精、熟芝麻。

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  辣子雞

  三黃雞、水淀粉、純菜油、干辣椒、花椒、生姜、大蔥、料酒、雞粉、白胡椒粉、糖、芝麻香油、鹽。

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  辣子雞丁

  雞胸肉、鹽、糖、料酒、生抽、蠔油、姜、蔥白、花椒粒、淀粉、熟芝麻、雞精。

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  山東辣子雞

  鮮土雞、蔥姜蒜、干紅辣椒、綠尖椒、八角、桂皮、生抽、老抽、甜面醬、料酒、鹽、食用油、開水。

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  重慶辣子雞

  嫩仔雞、干辣子絲、花椒、料酒、蔥姜蒜、老抽、生抽、味精、白糖、鹽。

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  干煸辣子雞

  嫩仔雞、干辣子絲、花椒、料酒、蔥、老抽、味精、白糖、鹽、蒜、姜、生抽。

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  辣燜栗子雞

  雞腿、栗子、大蔥、干辣椒、大蒜、豉辣醬、姜、枸杞、生抽、老抽、糖、鹽、花椒、八角、草果、香葉、桂皮、甘草。

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  辣子雞

  料酒、花椒、白芝麻、蔥碎、雞腿、干辣椒、大蒜、姜片、白糖、醬油、鹽、油。

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  辣子雞丁

  雞腿、臘腸、干紅椒、花椒、蒜、糖、雞精、鹽、料酒、生抽。

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  辣子雞

  雞肉、鹽、蔥、花椒、蒜、姜、干辣椒、料酒。

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  重慶辣子雞

  仔雞、醬油、鹽、味精、料酒、干紅椒、花椒粒、色拉油。

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  重慶辣子雞

  土公雞、鹽、干辣椒粉、料酒、生粉、雞精、干尖椒、花椒、姜末、蒜末、油、麻辣醬、醋、高湯、白芝麻。

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  山城辣子雞

  嫩仔雞、辣椒面、姜片、花生米、蒜瓣、辣椒段、花椒、蔥、白芝麻。

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  重慶辣子雞

  雞腿肉、干辣椒、麻椒、大蔥、姜、大蒜、白芝麻、花生油、鹽、料酒、淀粉、生抽。

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  辣子雞塊

  雞腿、雞蛋、蔥、花椒、干辣椒、面粉、姜、蒜、油、鹽、糖、熟芝麻、面粉、蠔油、醬油、五香粉、姜粉、白酒。

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  辣子雞丁

  雞腿肉、干辣椒、花椒、蒜頭、鹽、醬油、白胡椒粉、糖、玉米淀粉。

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  辣子雞

  嫩雞、干紅辣椒、花椒粒、香蔥、姜、蒜、熟白芝麻、鹽、糖、料酒、白胡椒粉、生抽。

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  辣子雞

  雞腿、干辣椒、花椒、大料、香葉、蒜、小蔥、姜、五香粉、鹽、熟白芝麻、料酒、生抽。

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  辣子雞塊

  大雞腿、雞蛋、胡椒粉、料酒、生抽、鹽、淀粉、干辣椒、姜、蔥段、花椒、麻椒、熟白芝麻、小蔥花。

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  辣子雞丁

  雞肉、蔥、大蒜、料酒、醬油、姜片、白糖、干辣椒、淀粉、蠔油、食鹽。

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  辣子雞

  雞翅、干辣椒、蔥、姜、香蔥、料酒、生抽、蠔油、鹽、植物油、五香粉、糖、白芝麻。

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  辣子雞

  雞肉、啤酒、姜片、生粉、干辣椒、姜絲、青椒、蔥、熟芝麻、紅椒、胡椒粉、生抽、白糖。

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  辣子雞

  雞、辣椒、蒜、花椒、八角、花生米、生抽、鹽、五香粉、糖、料酒、油、孜然粉、雞精。

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  辣子雞

  雞肉、大蒜、生姜、花椒、八角、白芝麻、干紅辣椒、老干媽油辣椒、豆瓣醬、生抽。

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  辣子雞

  雞腿、鹽、辣椒、八角、豆瓣醬、花椒、蒜、姜、白芝麻、料酒、雞粉、胡椒粉。

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  干鍋辣子雞

  雞、香菇、土豆、青椒、豆瓣醬、糍粑辣、泡椒、干辣椒、大蒜、姜、蔥、花椒、醬油、蠔油、雞精、白酒、菜油。

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  辣子雞

  雞腿、雞胸、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、白芝麻、白糖、淀粉、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、食用油。

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  家常版辣子雞

  三黃雞、生抽、料酒、生粉、干辣椒、大蒜、生姜、花椒、香葉、八角、糖、五香粉、白酒、鹽。

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  川香辣子雞

  雞腿、干辣椒、花椒、八角、蔥、鹽、生抽、油、熟芝麻。