1、南瓜
因盛傳南瓜有減肥美容之功效,近年來還興起了一陣“南瓜風(fēng)”?!侗静菥V目》記載:“南瓜性溫,味甘,入脾,胃經(jīng)”,能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其中所含的果膠,可以“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括重金屬鉛,起到排毒的作用。同時,果膠可保護(hù)胃部免受刺激,減少潰瘍??捎媚瞎现笾嗷驕?,滋養(yǎng)腸胃。
2、胡蘿卜
胡蘿卜性味甘平,傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。其中豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強(qiáng)抵抗力,防治呼吸道疾病。另外,胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉最佳,味道也更好。
3、甘藍(lán)
甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一,被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率?;嘉笣兗笆改c潰瘍的人,可以每天榨汁飲用,還可混合蜂蜜食用,有促進(jìn)潰瘍愈合的功效。
4、菠菜
菠菜味甘性涼,能潤燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘?!妒朝煴静荨酚涊d:“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌,增佳食欲,幫助消化;豐富的纖維素還能促進(jìn)腸道蠕動,有利排便。但是菠菜草酸含量高,會妨礙鈣質(zhì)吸收,應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同食,或在烹煮前輕氽,除去草酸。
5、紅薯
紅薯性平,味甘,補(bǔ)脾益氣?!毒V目拾遺》記載:“補(bǔ)中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多,其實(shí)是胃腸蠕動所致。不過,紅薯內(nèi)淀粉含量很高,吃完后會轉(zhuǎn)為葡萄糖,不適合糖尿病患者食用
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