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1.什么是高血壓

    高血壓是指體循環(huán)動(dòng)脈收縮期和（或）舒張期血壓持續(xù)增高的一種心血管病。血壓是心臟泵血時(shí)產(chǎn)生的一種使血液循環(huán)到全身的動(dòng)力。血壓通常會(huì)保持在正常范圍內(nèi)，當(dāng)血壓上升并持續(xù)偏高。非同日二次以上血壓測(cè)量值大于或等于140/mm Hg稱(chēng)為高血壓。


    2.高血壓的致病因素有哪些？

    大多數(shù)的高血壓都是屬于病因不詳?shù)脑l(fā)性高血壓。高血壓有遺傳傾向，但一個(gè)人是否患高血壓，生活方式因素起主導(dǎo)作用，其中，影響血壓的主要膳食因素一致公認(rèn)的有鹽、酒精和體重。

    （1）營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、懶惰的生活方式；

    （2）不健康的飲食習(xí)慣；喜歡吃脂肪和膽固醇含量高的食物、吃鹽過(guò)多、喝酒太多；

    （3）吸煙；

    （4）精神壓力大；

    （5）其他因素：肥胖、糖尿病、腎病、口服避孕藥等。
3.高血壓的危害有哪些?

    一半情況下，高血壓在初期是沒(méi)有癥狀的，若不重視，不加以控制，高血壓會(huì)逐漸引起心臟、腦、血管、和腎臟等器官功能性或器質(zhì)性改變。所以，高血壓又被稱(chēng)為無(wú)聲的殺手！高血壓是最城建的心血管病，是全球范圍重大公共衛(wèi)生問(wèn)題之一，其患病率、致殘率、死亡率高，而且是冠心病、腦卒中的主要危險(xiǎn)因素。


     4.預(yù)防高血壓關(guān)鍵在于改變生活方式

    讓體重保持在健康體重范圍內(nèi)；減少脂肪和膽固醇的攝入；少吃鹽；少喝酒；多攝取含膳食纖維豐富的食物；適量運(yùn)動(dòng)；不抽煙；有效應(yīng)對(duì)精神壓力。

    預(yù)防高血壓是防治心血管病的關(guān)鍵。高血壓的非藥物治療包括改善生活方式，消除不利于心理和身體健康的行為和習(xí)慣，從而降低高血壓以及其他心血管病的發(fā)病危險(xiǎn)。其中，膳食干預(yù)對(duì)高血壓患者血壓的影響最為明顯，可以一下幾方面進(jìn)行：
（1） 減輕體重

    由于超重與血壓的關(guān)系十分密切，20%~30%的高血壓是由于體重過(guò)重引起的，過(guò)重者減輕體重和避免肥胖是預(yù)防高血壓的關(guān)鍵，適度減輕體重的高血壓病人可減少服用治療高血壓的藥物，甚至停藥，也可能防止出現(xiàn)眩暈癥狀。減少體重到理想體重應(yīng)從控制飲食和體育鍛煉兩方面進(jìn)行，要改變長(zhǎng)期的不良飲食習(xí)慣，多吃水果、蔬菜、粗糧、雜糧等谷類(lèi)制品，少吃肥肉、葷油、甜點(diǎn)，改進(jìn)飲食習(xí)慣行為，放慢進(jìn)食速度，細(xì)嚼慢咽。


    （2） 合理膳食

    A． 首先是減少鹽的攝入，以每人每日攝入食鹽少于6克為好。

    除鹽以外還要減少含鈉的調(diào)味品及鹽腌制品，如：醬油、味精、咸菜、咸魚(yú)、咸肉、醬菜等。還要注意加工食品、快餐食品、快餐食品中的食鹽、如罐頭、熟食等。
B． 減少膳食脂肪，補(bǔ)充適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

    肥肉、葷油是高能量食物，多吃會(huì)引發(fā)肥胖，應(yīng)當(dāng)少吃。我國(guó)人民大多數(shù)人長(zhǎng)期以來(lái)以吃豬肉為主，而豬肉與魚(yú)、禽相比，蛋白質(zhì)含量較低，脂肪含量、特別是飽和脂肪的含量較高，因此，調(diào)整以豬肉的膳食結(jié)構(gòu)，提倡雞、魚(yú)、牛、羊等多樣化的肉食。


    C． 多吃富含鉀、鈣、膳食纖維的蔬菜、水果和低脂奶制品。

    蔬菜、水果是鉀的最好來(lái)源，每100克谷類(lèi)中含鉀100~200毫克、100克豆類(lèi)中含鉀600~800毫克、100克蔬菜和水果中含鉀200~500毫克。

    （3） 限制飲酒

    過(guò)量飲酒可增加高血壓、腦卒中等的危險(xiǎn)，而且可以降低抗高血壓藥物的效果。提倡高血壓病人戒酒，對(duì)于有飲酒習(xí)慣的人，飲酒每天限制在2杯（約含酒精28克）以下。