薏仁是一味傳統(tǒng)的美肌艷膚食物，也是常用的治病良藥。其味甘淡性寒，具有利水滲濕、健脾補肺、清熱排膿之功效，為治療面部扁平疣、痤瘡、黃褐斑等損容皮膚病的首選藥物。其美膚悅色由來已久，頗受醫(yī)家和女性的青睞。相傳古代有一們長了贅疣的婦女，在給當郎中的丈夫制造苡仁酒（薏仁、白酒）時，因常偷偷品嘗此酒，天長日久，不僅頸部的贅疣不知不覺中消失了，就連臉上的皺紋也沒有了，顯得十分年青，后來苡仁酒美容一直流傳至今。
還有一個傳說，古代一位富翁家的千金小姐，不知何因，皮膚沒有彈性，粗糙得像海桐皮似的。經(jīng)多方醫(yī)治無效。年屆24歲仍無人上門提親，員外心急如焚。后聽說用苡仁煮粥，可除此疾，于是每日早中晚用50g左右苡仁煮粥，又用100g凈苡仁米煎水給小姐當茶飲。半年后，小姐皮膚光滑如珠，細膩如玉，光彩照人！可見，苡米美容確有療效。苡仁除釀酒、煮粥外，還可以制作甜羹、薏米茶、薏米粉、薏米糕、薏米餅干、薏米飴糖等劑型，日常生活中用本品，即可美容悅膚，還可以醫(yī)治泄瀉、濕痹、筋脈拘攣、水腫、腳氣、肺癰、淋濁、帶下等疾。
現(xiàn)代研究表明，薏苡仁中含有淀粉、糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、腺苷、微量元素。活性成份有薏苡仁酯、薏苡仁多糖。動物試驗證明，薏苡仁具有一定的降血壓、降血糖、抗衰老、抗腫瘤、抗病毒、抗炎、增強機體免疫力的作用。這些作用可能就是薏苡仁美容抗皮膚老化的作用機理。
下面列舉幾個臨床應用方法如下：
(1)美容潔膚 薏仁粉250克，蜂蜜適量。每次飯前半小時至1小時內，取10克薏仁粉煎成茶飲，加適量蜂蜜調服，連續(xù)用6個月，可使粗糙肌膚變得細膩，從而使容顔嬌嫩。（可用熟薏仁粉直接沖開水）
（2）治痤瘡 薏仁百合粥
薏苡仁30克，百合6克，先將薏苡仁、百合及適量粳米放放鍋內，放入適量水煮沸，再微火煮1小時即可，早晚空腹食用?？杉舆m量糖或蜂蜜調食，亦可治扁平疣、雀斑。
（3）治黃褐斑
方法一：豬腎祛斑粥，取薏苡仁、山藥各100克，豬腎各1對，粳米200克，先將豬腎去筋膜及臊腺，洗凈切碎，然后把切碎的豬腎焯去血水后，與山藥、薏似仁、粳米、加水適量，以小火煨爛成粥，加入適量鹽及味精調味，分頓食用。功能補腎健脾，袪斑悅色，可除面部貢褐斑。
方法二、祛斑飲：蒼術10克、薏苡仁30克、黃柏10克、隨證加減。日一劑煎服，治療80例，治愈30例（占37.5%）、顯效22例（占27.5%）、好轉27例（33.75%）、無效1例（占1.25%），總有效率98.75%
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