主要食材：雞腿（去骨）叉燒醬、蠔油、姜

雞腿肉去雞皮切成比拇指大一些的丁（帶著雞皮更香，喜歡的可以不用去皮）

切好的雞丁放入碗中，加入姜片、蠔油、和叉燒醬

加入料酒抓勻

抓勻的雞丁腌漬2小時以上

腌漬好的雞肉丁取出用竹簽串起

所有依次串好

電餅鐺燒熱，刷少許油，放入串好的雞肉串煎制

煎透后再次刷上一層叉燒醬

簡版的叉燒雞肉串做好了。

來一串嗎？