喝多了傷胃的咖啡、濃茶、甜膩的調(diào)味飲料，想來點簡單、輕松的花草茶，緩解一下生活的壓力嗎？種類繁多、色彩繽紛的花草茶，那沖泡時散發(fā)出的天然香氣令人身心舒暢。試想，夏日喝杯讓人神清氣爽的茉莉花茶，情緒緊張就沖壺令人舒緩的玫瑰花茶……
如今，喝花草茶雖是一種時尚，尤為女性喜愛，但每種花草都有其獨特的藥性、功效和搭配禁忌。如何選擇適合自己的花草茶，專家們表示——
晶瑩的玻璃杯里，美麗的花瓣在剛沖入的熱水中徐徐伸展、綻放，一個色彩繽紛的花草茶世界里散發(fā)出的純天然的香氣縈繞心間，讓人陶醉?？梢哉f，飲用花草茶是視覺、嗅覺與味覺的三重享受。
花草茶，其實不含“茶葉”的成分，而是將植物的根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，產(chǎn)生芳香味道的草本飲料。
“花草茶是以藥草為原料所調(diào)制成的飲料，與我們平時所喝的其他飲料相比，它給人以更天然、更健康的印象?！苯?，著名中醫(yī)內(nèi)科專家、中國保健養(yǎng)生協(xié)會科普教育分會會長吳大真在接受《中國科學報》記者采訪時表示，世界衛(wèi)生組織指出，健康不僅僅是沒有病，不僅僅是生理健康，同時還要有心理健康、道德健康和社會適應能力的健康?！盎ú莶柙谌祟惖慕】当＝≈芯推鸬搅苏{(diào)節(jié)身心的作用?！?/span>
體質(zhì)決定“茶”類
“像玫瑰花、茉莉花、菊花、荷葉等，這些花草茶既方便易得，又具有很好的美容減肥、延年益壽等功效，對于現(xiàn)代人保健養(yǎng)生來說是非常不錯的選擇?！眳谴笳娼榻B。
“但是，無論是日常飲食，還是花草茶，每個人都要根據(jù)自身的體質(zhì)來選擇具有相應功效的食物，不能別人喝什么就跟著喝什么?！眳谴笳姹硎尽１热?，陽虛的人喝一些溫陽散寒的丁香花茶就比較好，而陰虛的人則適合飲用養(yǎng)陰清熱的百合花茶?！叭绻軌蛘_地辯證飲用這些花草茶，對體質(zhì)的調(diào)節(jié)是很有好處的?！?/span>
同樣，北京中醫(yī)藥大學國醫(yī)堂中醫(yī)門診部主任醫(yī)師景錄先介紹，中醫(yī)的治療原則是“虛則輔之，實則瀉之，熱則寒之，寒則熱之”，即可以根據(jù)個人近來的健康狀況輔以茶飲來適當調(diào)節(jié)。比如，眼睛干澀、大便干燥的人可以喝菊花茶，如果體質(zhì)較差，可以加一點枸杞，使得茶性變得溫和；玫瑰花具有解淤、活血的作用，肝氣淤結(jié)、緊張、長痘的女性可喝玫瑰花茶進行調(diào)理；而金銀花和菊花性寒，腹瀉、便稀的人不宜飲用。
“喝花草茶主要是為了身體舒服，”中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院副研究員李貽奎解釋道，“花草茶的藥性不強，治療作用相對較差，可根據(jù)個人口感、愛好，偶爾喝喝，有時還要看醫(yī)生的建議?！?/span>
“一般來講，凡是具有活血化瘀功效的花草茶，比如，凌霄花、玫瑰花、西紅花、鳳仙花等，容易引起流產(chǎn)，孕婦應該避免飲用?！眳谴笳娼榻B。景錄先也表示，“性寒、性涼的花草茶孕婦都不要喝?！?/span>
“混搭”有禁忌
時尚愛玩“混搭”，如今，花草茶也加入了“混搭”的隊伍。“有些人喜歡把不同的花草茶搭配起來飲用，這里要提醒大家一點：性質(zhì)相反、功效不同的花草茶最好分開飲用，混合后會降低彼此的功效?！眳谴笳鎻娬{(diào)，“最好不要自己隨意配制復合花茶?！?/span>
因為每種花的藥性不同，藥用效果也不盡相同，任意搭配可能會藥性相克，不但起不到保健的效果，還可能對身體造成傷害。
專家建議，在搭配時，藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。據(jù)介紹，性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏紅花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。
“花草茶要搭配合理，復合花草的配伍不要太雜，一般為2~3種，最好能在中醫(yī)師的指導下來選用?！本颁浵缺硎?，“比如金銀花是最涼的，就不用再配以性溫的花草了。”
另外，散裝花草茶一般都未經(jīng)過高溫殺菌，且沒有保質(zhì)期，貯藏、運輸過程中衛(wèi)生及質(zhì)量很難得到保證，“每次取十幾朵，先用少半杯水沖洗花草茶表面的灰塵雜質(zhì)，然后再加熱水沖泡?！本颁浵冉榻B。
是“藥”三分毒
“性質(zhì)較為寒涼的花草茶，建議大家不要大量和長期飲用，容易耗傷身體陽氣，”吳大真表示，“而性質(zhì)較為溫和的花草茶倒是可以作為日常茶飲來保健養(yǎng)生，比如每天晨起喝一杯茉莉花茶，對于清新口氣、辟穢開郁有很好的作用。”
專家介紹說，花草茶偶爾飲飲無妨，但幾乎所有的花茶，都不能長期大量隨意飲用，不少花可以入藥，但都有一定副作用，切不可隨意將其作為保健品來飲用?！耙{(diào)理一些癥狀，選擇適當?shù)幕ú莶?，?~10天就可以了?！本颁浵冉榻B。另外，花草茶宜現(xiàn)泡現(xiàn)飲，不要喝隔夜茶。
據(jù)了解，胖大海茶用于發(fā)音忽然沙啞伴有咳嗽、口渴、咽痛等癥，但如果把它作為飲料長期泡服，就會造成脾胃虛寒、大便溏泄，飲食減少等副作用；紅花可活血化淤，但若用法不當，會造成經(jīng)血不止或心腦血管疾病，孕婦可導致流產(chǎn)；金銀花具有清熱解毒、消腫止痛功效，但脾胃虛弱者不宜常用。
“千萬別把花草茶當成藥品，甚至取代治療藥品，特別是身有疾患的人更應該慎重?！崩钯O奎強調(diào)，長期飲用復合花草茶的人，也要聽從中醫(yī)的意見，防止飲用過量造成身體不適。
此外，記者從北京同仁堂客服熱線了解到，現(xiàn)在的花草茶都起名以“飲片”形式銷售，“我們的玫瑰花、金銀花、菊花都是比較暢銷的，菊花無硫磺熏蒸、玫瑰花無染色，都是無公害、無重金屬產(chǎn)品?！?/span>
另外，在家喝花茶，合適的器皿也很重要。最適宜的是用透明精致的玻璃壺和玻璃小杯，用沸水沖泡。因此，如果想長期、大量或隨意飲用花茶，建議最好在飲用前，找中醫(yī)咨詢一下，看看自己屬于何種體質(zhì)，以便根據(jù)自己的體質(zhì)，選擇合適的花草茶。
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