飯菜一鍋出的燜米飯，米粒浸入菜蔬的味道，香糯濃香，既是飯又有菜味道豐富多彩，好吃又營(yíng)養(yǎng)。
大米用清水淘洗干凈后撈出控水。
控凈水的大米倒入炒鍋，開(kāi)小火翻炒。炒米時(shí)要用鍋鏟勤翻動(dòng)，防止炒糊。
待米粒炒至色澤金黃后盛出，倒入壓力鍋。鍋里倒入清水，大米與清水的比例為1:1.2左右。炒干的大米較為干燥，燜煮米飯時(shí)需要用比平時(shí)燜米飯更多的水。開(kāi)大火等壓力鍋上汽后，壓5分鐘。
把提前泡發(fā)的香菇切小丁、胡蘿卜切條、卷心菜切成小片。
海米用清水浸泡后清洗干凈。
把五花肉用刀片掉肉皮，把肥瘦相間的肉切成小片。
炒鍋里倒入油，放入五花肉片小火煸炒出油。倒入胡蘿卜條翻炒，胡蘿卜炒軟后倒入卷心菜葉、海米、香菇丁，調(diào)入精鹽翻炒入味。
等壓力鍋泄壓后打開(kāi)壓力鍋，把炒好的蔬菜倒入壓力鍋。
用勺子把米飯和炒好的蔬菜拌勻，再次蓋上鍋蓋利用鍋里的余溫燜上10分鐘即可。營(yíng)養(yǎng)好吃的燜米飯，飯菜一鍋端，比新疆手抓飯還好吃
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