核桃在中國(guó)一直被稱為“長(zhǎng)壽水果”和“益智水果”。
研究發(fā)現(xiàn)核桃可以通過延緩神經(jīng)退行性疾病的發(fā)生來增強(qiáng)人的體質(zhì)，從而達(dá)到延年益壽的目的。
與其他堅(jiān)果相比，核桃不僅含有必需脂肪酸等物質(zhì)，還含有更多多酚、抗氧化劑等營(yíng)養(yǎng)成分，更適合老年人食用。
核桃經(jīng)常被用來保護(hù)血管和防止血栓形成。
耶魯大學(xué)科學(xué)家對(duì)一組30-75歲的肥胖受試者進(jìn)行了兩次為期8周的“核桃餐研究”。研究人員將參與者隨機(jī)分成兩組，但一組添加56克核桃作為零食或其他食物。
研究人員發(fā)現(xiàn)，核桃組的參與者沒有一個(gè)繼續(xù)增加體重，他們的血管內(nèi)皮功能得到顯著改善。血管內(nèi)皮細(xì)胞功能良好。
它能預(yù)防血栓形成、調(diào)節(jié)炎癥和控制血壓，對(duì)預(yù)防心臟病和控制血糖具有積極意義。
每天半杯核桃可以抗氧化和保護(hù)心臟。
加州心血管疾病專家拉里·辛特拉特(Larry Cintrat)博士表示，富含核桃的α亞麻酸(一種ω3脂肪酸)具有抗氧化作用。耶魯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃半杯(大約半個(gè)拳頭大小)核桃可以
改善血管功能有助于降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
每天一把核桃可以幫助你長(zhǎng)壽，防止白發(fā)。
122歲的圖盧普·埃爾梅蒂說，
他每天都會(huì)抓一把杏仁和核桃放在口袋里。
早飯后，農(nóng)活斷斷續(xù)續(xù)，睡覺前，想吃東西?！爱?dāng)我老了，牙齒不如以前時(shí)，我會(huì)打碎杏仁和核桃，然后每天都吃?！?/p>
此外，英國(guó)美容專家馬德琳·普雷斯頓(Madeleine Preston)表示，核桃富含維生素E、ω3脂肪酸和微量元素銅，這些對(duì)人體至關(guān)重要，有利于黑色素的產(chǎn)生。銅缺乏是早白的常見原因。
每天吃一把核桃有助于防止白發(fā)。
每周吃兩次核桃以預(yù)防糖尿病。
每周吃兩次核桃可以降低24%的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員指出，與其他堅(jiān)果相比，核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，可以降低胰島素抵抗，降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
一天三個(gè)核桃有抗病和抗衰老的功效。
美國(guó)斯克蘭頓大學(xué)最近的一項(xiàng)研究表明，核桃是最健康的堅(jiān)果，因?yàn)樗鼈兒凶顝?qiáng)有力的能量。
抗疾病和抗衰老
抗氧化劑。一天吃三個(gè)對(duì)你完全有益。
一天七個(gè)核桃可以降低血脂和預(yù)防疾病。
，美國(guó)科學(xué)家在美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)年會(huì)上說，
一天七個(gè)核桃可以降低血脂，預(yù)防各種疾病。
報(bào)告稱核桃富含抗氧化劑和多酚，可以穩(wěn)定自由基，防止健康細(xì)胞被自由基破壞。核桃中多酚的含量是杏仁、花生、開心果、榛子、腰果、夏威夷水果、巴西堅(jiān)果和核桃的兩倍多。
美國(guó)斯克蘭頓大學(xué)化學(xué)教授喬·文森(Joe vinson)指出，核桃含有大量的蛋白質(zhì)、纖維、維生素和礦物質(zhì)，但人們吃得太少。他認(rèn)為每人每天7個(gè)核桃可以產(chǎn)生潛在的健康益處。
核桃不錯(cuò)，一種人不能多吃！
核桃又熱又油膩，吃得太多會(huì)讓人生氣又惡心。
患有內(nèi)熱和腹瀉的人
不適合吃。
另外，一般來說，核桃仁每天的重量應(yīng)該在20-40克左右，相當(dāng)于4-5個(gè)核桃。同時(shí)，應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪的攝入量，以避免攝入過多的卡路里。
核桃被稱為“長(zhǎng)壽水果”和“益智水果”。經(jīng)常吃可以增強(qiáng)體質(zhì)，延長(zhǎng)壽命。它有助于保護(hù)血管和心臟，防止血栓形成，抗氧化和抗衰老。
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