沒有吸收到充足的維生素氏會(huì)帶來(lái)心理上的消沉并使大腦不能達(dá)到最理想的功能狀態(tài)。你可能會(huì)變得更容易發(fā)怒、抑郁、生氣、疲勞、慌亂、不易集中精力，并且你的記憶力也會(huì)受到損害，這是最近的研究得出的結(jié)論。毫無(wú)疑問，維生素B,對(duì)神經(jīng)功能有著極深遠(yuǎn)的影響。其中一個(gè)原因是，神經(jīng)傳遞介質(zhì)包括5一經(jīng)色胺、多巴胺、去甲腎上腺素、7-氮基丁酸和?；撬岬暮铣蛇^(guò)程需要這種維生素的參與。研究指出，維生素B6的缺乏尤其導(dǎo)致大腦內(nèi)低水平的5-羌色胺，其結(jié)果會(huì)引起情緒低落.甚至可能會(huì)引起嚴(yán)重的抑郁癥。在動(dòng)物中，136的缺乏與中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害密切相關(guān)。
阻止記憶喪失的靈丹妙藥
盡管對(duì)各種年齡階段的人，維生素B6對(duì)保持良好精神狀態(tài)均是重要的，但當(dāng)你變得越來(lái)越老時(shí)，你尤其需要它來(lái)使你的記憶力完整無(wú)缺。在一項(xiàng)雙盲控制的研究中荷蘭心理學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn):讓從70歲到79歲的健康男性每日僅服200毫克的B6，3個(gè)月后.他們的長(zhǎng)期記憶力有些許改善。尤其是B6服用者能更容易把新學(xué)的語(yǔ)言信息轉(zhuǎn)變成他們的長(zhǎng)期記憶內(nèi)容。而且.在血B6水平的升高和記憶力增強(qiáng)之間存在著一種直接的聯(lián)系:結(jié)論是:服用維生素B6可能會(huì)減少與你年齡有關(guān)的記憶力的衰退。但是，研究者也指出極高水平的維生素線會(huì)損害記憶力，因此服用量應(yīng)該適度.而不應(yīng)過(guò)量.
塔夫茨大學(xué)的凱瑟琳·塔克所進(jìn)行的研究模仿了氏對(duì)記憶力的影響，這些研究把70名中老年男性中高血維生素氏水平和較好的記憶力聯(lián)系起來(lái)。具有高B6水平的那些人能準(zhǔn)確快速地回憶起數(shù)字、單詞和比賽項(xiàng)目的排列順序。在一項(xiàng)所謂的“工作記憶”(即對(duì)新知識(shí)同時(shí)進(jìn)行保存和加工處理)的測(cè)驗(yàn)中高B6水平的男性不論年齡大小，在倒著回憶數(shù)字的順序方面，成績(jī)高出了30個(gè)百分點(diǎn)。他們也能回憶起多數(shù)的項(xiàng)目。在一個(gè)隨后的較大的研究中，塔夫茨的研究者們發(fā)現(xiàn)血氏水平高的老年男性有著更強(qiáng)的“延遲記憶力”—一種能回憶起所聽到故事細(xì)節(jié)的能力。
有趣的是.塔夫茨的研究者們發(fā)現(xiàn)和老年男性相比，中年男性體內(nèi)的B6是一種更強(qiáng)的記憶推動(dòng)劑。在一項(xiàng)智力測(cè)驗(yàn)中，含有高淺水平的中年男性的成績(jī)是那些低B6水平的年輕人成績(jī)的兩倍。實(shí)際上，氏水平預(yù)示著釗力的發(fā)達(dá):在忽略別的因素如教育的悄況下，血中餞含量越高，人的記憶力就越好。然而.氏含量很少的那些人其記憶力成績(jī)并不是非常低的，僅僅是b6含量高的人做得比較好。
而且這項(xiàng)研究幾乎有一半的人血內(nèi)B6水平較低，這意味著記憶力的普遍而不明顯的缺陷很容易得到糾正。
維生素B6是怎樣增強(qiáng)記憶的呢?一種途徑是:有助于降低同型半朧氨酸的水平，同型半朧氨酸是血液中的一種因子，和各種智能的紊亂有關(guān)，包括智力衰退和癡呆。然而，塔夫茨大學(xué)的凱瑟琳·塔克教授說(shuō)這種解釋并不全面。她發(fā)現(xiàn)，在忽略對(duì)同型半朧氨酸控制的情況下，B6也能增強(qiáng)記憶力?！拔艺J(rèn)為目前我們還不知道氏用以調(diào)節(jié)記憶力的確切機(jī)制?！彼聹y(cè)這可能與維生素氏在氨基酸代謝中所扮演的角色有關(guān)。
服用多少B6呢?因?yàn)锽6的缺乏和過(guò)多都有可能引起神經(jīng)紊亂，所以它對(duì)大腦的作用是復(fù)雜的。專家們指出每日10毫克到50毫克B6就可以使血中同型半脆氨酸的水平下降。在某些個(gè)體中.每日300毫克到500毫克的踐就可能引起神經(jīng)病變，盡管多數(shù)病例所用的量要比這多。經(jīng)過(guò)考慮安全劑量是:每日不超過(guò)200毫克。
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