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春天是吃野菜的好時節(jié)，這4種野菜不僅美味，營養(yǎng)價值還高。

第一種，就是最常見的野菜就是槐花。我記得小的時候，沒有零食吃的情況下，我們會相約幾個小伙伴，同行去山上槐樹上摘槐花?；被ǖ某苑ㄊ怯泻枚喾N的，那時候我們摘過之后，還可以直接放到最里面吃，還會有甜甜的味道。或者是可以放在鍋中蒸熟，然后放入調(diào)味品，拌著吃也是很好吃的。記憶中的槐花，都是童年美好的回憶啊。

第二種，就是香椿。香椿也是比較常見的，在許多的超市或者是菜市場上都可以見到，它可是春季野菜里的寵兒。香椿的營養(yǎng)非常豐富，含有的維生素和氨基酸，對人體是有好處的。香椿可以做餅、炒雞蛋等多種做法，越吃會覺得越香，深受人們的喜愛。

第三種，就是榆錢，榆錢其實就是榆樹的種子，我們春天把榆錢摘取下來，可以把榆錢上加入一點面粉，然后放到鍋子上蒸，正好之后，可以放入自己喜歡的調(diào)料就可以吃了?；蛘哌€可以作為餃子或者包子的餡料，吃著也是不錯的。

第四種，車前草，車前草雖然也十分常見，但是卻很少有人了解它并食用。車前草可以炒著吃，做湯都可以。另外，同樣十分常見的還有蒲公英，蒲公英對人體有極高的營養(yǎng)價值，可以涼拌著吃，也可以做湯，而且蒲公英的根莖部是可以曬干后泡茶喝的。

這些野菜大家都吃過嗎？來源：好廚網(wǎng)，轉(zhuǎn)載請注明出處！