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 現(xiàn)代人們?yōu)榱四芙】甸L壽都比較注意養(yǎng)生，飲食的不當(dāng)是導(dǎo)致疾病和早衰的重要原因之一,所以飲食對于養(yǎng)生具有重要意義。隨著夏季三伏天的到來，飲食方面也都不相同，長壽老人告訴你：飲食要多吃4種紫色的食物。下面就和大家聊一聊：

1、紫甘藍：

紫甘藍是我們生活中常見的蔬菜，也叫紫圓白菜，營養(yǎng)特別豐富，尤其維生素C、維生素E和B族維生素含量突出。而且紫甘藍這種蔬菜中富含各種有益身體的天然化學(xué)物質(zhì)，如花青素，對保護心血管健康、控制血糖、改善胰島素抵抗有一定的效果。

另外，花青素還具有很強的抗氧化性，對提高機體免疫力有一定的作用。

2、紫菜：

夏季食用一些紫菜湯也是很不錯的，紫菜的表面光滑而富有韌性，但遇到溫度較高的水就會變得松散。紫菜富含膠類等多糖物質(zhì)，可增強細胞免疫和體液免疫功能，降低進血清膽固醇的總含量。而且紫菜中還含有膽堿、鈣、鐵等營養(yǎng)素，經(jīng)常食用能增強記憶、促進骨骼、牙齒的生長和保健效果。

3、紫色洋蔥：

紫色洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富, 可以降低血黏度，降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒，而且還能預(yù)防高血壓和癌癥，經(jīng)常食用還能抗衰老呢。

有些人說了，紫色洋蔥能降血糖，適合糖尿病人食用，其實并沒有科學(xué)證實，洋蔥能起到降血糖的作用，但是糖尿病人吃洋蔥，也是有好處的。因為洋蔥中膳食纖維含量較高，經(jīng)常食用可以起到減緩血糖上升的作用，有效幫助糖尿病人控制血糖。

4、紫茄子：

茄子同樣屬于深色蔬菜，其中也含有許多花青素，這種物質(zhì)的抗氧化性非常出色，并且對保護血管和抵抗病毒都有一定的價值。

茄子食用時一定要采用清蒸的烹飪方法，因為茄子雖然熱量低，但是它疏松多孔的構(gòu)造卻可以吸收大量油脂，如果將茄子油炸或是燒茄子，那茄子反倒傷身體了。