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　　鵪鶉蛋看起來(lái)個(gè)頭小，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很好，被稱為天然補(bǔ)品。

　　這是一份有關(guān)鵪鶉蛋的“成績(jī)單”：在每百克鵪鶉蛋中，含72.9克的水分，含12.3克的蛋白質(zhì)，含1.5克碳水化合物，含72毫克的鈣，含238毫克的磷，含2.9毫克的鐵，含A1000國(guó)際單位的維生素，含0.01毫克的維生素B1，含0.86毫克的維生素B2。這些元素可都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。特別值得一提的是，其卵磷脂含量高出雞蛋3、4倍。

　　下面，小編就給大家介紹兩個(gè)用鵪鶉蛋治病的食療偏方：

　　1、治療貧血癥的驗(yàn)方：鵪鶉蛋4個(gè)，桂圓20克，薏米30克，大紅棗10個(gè)，紅糖25克。鍋里加適量水，然后加入桂圓、薏米和大棗煮粥。粥煮熟以后，加入煮熟剝皮的鵪鶉蛋及紅糖，就可以食用了。每天吃1次，連吃兩個(gè)月就會(huì)見效了。