不要問我嘴巴為啥這么挑
還不是嬢嬢些慣實的
在這座號稱“美食之都”的城市，想要尋摸好吃地道又不踩雷的美食，著實不容易！
但只要你認(rèn)識了一群“嬢嬢”大廚，走進她們的小店，你就會驚呼，她們是不是都有什么魔法，怎么做啥都好吃！
張嬢烤肉、陳嬢燒烤、二嬢雞爪爪、黃嬢甜不辣、包租婆冒菜...成都各類美食代言人的角色，都讓這群嬢嬢占全了。
無論外地朋友還是本地人，都能在嬢嬢的小店里吃到靈魂飛升，還有直達(dá)心靈的酣暢淋漓。
都說成都美食千千萬，但這美食界的半邊天，全是嬢嬢些頂起的！
一說到成都嬢嬢，她們是撿相因一把手，絲巾的代言人、她們不僅在廣場舞上稱霸，還能駕馭各種潮流服飾和發(fā)型、她們是真正的蓉城之光、成都特產(chǎn)！
但其中還有一群嬢嬢，掌握著連五星級大廚都想拿到的美食密碼！遇見她們的那一刻，你的胃就被牢牢拴住，想跑都跑不脫了。
在每個成都人的美食記憶中，都會存在1個orN個嬢嬢。小區(qū)外的陳嬢面店臊子超好吃，學(xué)校外李孃炸得一手好土豆，有時候嬢嬢還要打游擊戰(zhàn)，找?guī)讞l街才能吃上她家的秘制涼拌。
放眼全成都餓大街小巷上，各種館子扎堆，但你一定會看到帶有“嬢嬢”兩個字的各類餐館，陳孃燒烤，二嬢雞爪爪、胖嬢老媽蹄花、六嬢紙包魚...簡直眼花繚亂。
在搜一下大眾點評，只要簡單的輸入一個“孃”字，就能彈出將近6000多條記錄出來，這些都是成都嬢嬢打下的美食天下！成都“嬢嬢”美食集團，名不虛傳！
從烤肉、燒烤、缽缽雞到火鍋、冒菜、炒菜，面條...成都美食有好多種，孃孃些就會做多少種，而且好多都是老字號，連綜藝節(jié)目和電視臺都爭相報道和采訪。
或許愛上嬢嬢美食，不僅因為那份美味，在嬢嬢店吃飯，就像去自家親戚屋頭做客一樣，味道巴適份量還足！熱情好客的她們，試問有誰不愛喃~
陳孃燒烤
火上《人生一串》
火上《人生一串》的陳嬢燒烤，招牌竟然是超獨特的雞翹翹~而且只在每周日、三、五出攤，要吃到還真的不容易。
招牌的雞翹翹（直白點雞屁股啦），一定要大著膽子去嘗試一次。一口下去油香四溢，你會發(fā)現(xiàn)，耶這個部位竟然這么絕~
張嬢烤肉
火了幾十年的社區(qū)烤肉
成都很有名的蒼蠅館子烤肉店，最有特色的是他家中間冒火的帽子烤盤。葷菜不多，素菜統(tǒng)統(tǒng)5元。最推薦的是蒜香牛肉，五花肉也是經(jīng)典。
不過一定每天都要記得早點來，來晚了排隊等慘。
海椒市街香辣館
拍過《前任3》的冒菜館
海椒市一條大馬路旁的巷子后面，白磚黑縫的演員同款座其實挺顯眼。然而最大的不同就是，電影里頭賣的是蓋澆飯，但現(xiàn)實中，他們家賣的是冒菜。
張阿姨開這家冒菜店，已經(jīng)有15、16時間。冒菜就是他們家的招牌之作，從開業(yè)賣到了現(xiàn)在。種類很多，價格在12-15元之間，最便宜的一葷一素15元，足夠一個男生吃。
不過賣最長的是缽缽雞。價格雖然1元/串，但每串分量都很扎實。吃前嬢嬢會給你打個原湯碟，吃到半途想更入味就再蘸些，畢竟缽缽雞吃后是不能放回去的。
長安街脆皮烤鴨
熟客更愛手撕雞
長安街脆皮烤鴨的老板就是位嬢嬢，她也說自己開店有20多年了，店鋪藏得菜市場里，稍不注意就容易走過。
問起嬢嬢店里賣得最好的是啥，嬢嬢推薦手撕雞，里面塞滿了薏仁、當(dāng)歸等，聞起來就有一股藥膳味，土雞肉質(zhì)也嫩，算是菜市場比較獨特的款了。
蜀華串串
22年不漲價的炸串
店里的客人不論年齡，都會親切地稱呼老板一聲“王嬢嬢”，外面是小攤，里面是王嬢嬢的家，一切都是小學(xué)時的原配置。
菜品也很簡單，5葷兩素。葷菜有郡花、五花肉、火腿腸、牛肉、里脊，素菜只有兩樣，但土豆基本都是5串起點。
楊姐冷鍋串串
喂飽無數(shù)川師人
這家開在樂萬家超市地下通道里的串串，據(jù)說不是川師人絕對找不到。
店里的串串葷素都2毛一串，菜沒啥特別的，關(guān)鍵是老板娘自己調(diào)的蘸料，那種來自獨家的紅油和香油的香氣一下子就能把肚子里的饞蟲全都勾醒！
崇新糕點鋪
傳承百年的芡實糕
在華陽，有一家傳了三代的糕點鋪子，專賣成都人小時候的芡實糕。1.5一個，純手工制作，一下子就勾起童年。
從糕點的制作到包裝，全都保留著老人們留下來的傳統(tǒng)：按售賣的情況去準(zhǔn)備今天要做的糕點，寧愿量少但保證夠新鮮；選好的糕點用紙打包，拿漿糊封口。
不加亂七八糟添加劑的芡實糕、嬢嬢獨創(chuàng)的芙蓉糕、還有雞蛋糕、椒鹽麻餅、蟹黃酥、麻糖十幾種小時候記憶最深的甜點。
瑾皓串串香
鎮(zhèn)店之寶腦花必吃
開了15年，才終于有了招牌的店。典型的社區(qū)冷鍋串串，5毛/簽，選好自己喜歡的菜就現(xiàn)冒。會提前用秘制的紅油制作湯底，一個盆子就端上桌。
他們家的紅油都是從鄉(xiāng)下買回來現(xiàn)榨的，很多人覺得味道很好，想單獨打包回家都不得行。對于他們家來說，這就是靈魂所在，非賣。
他們家的鎮(zhèn)店之寶，就是這個腦花！18元/份，全都是新鮮腦花下鍋。一般來的早來能吃到，畢竟一天就只賣那么多。很多老熟客提前會預(yù)約。
鮮肉蛋餅
擁有童年物價的蛋餅
以前放了學(xué)兜里揣幾塊錢，立馬去買個阿姨做的雞蛋漢堡。轉(zhuǎn)眼長大，做這個的少了，價錢也動輒八九塊，在鋼管廠老小區(qū)里，我們發(fā)現(xiàn)了還堅持童年物價的雞蛋漢堡。
阿姨每天自己調(diào)制的肉餡，熱鍋刷油，打雞蛋，加面糊…還是兒時熟悉的操作、熟悉的香味，一個才賣4塊錢，份量大的感人。
肉餡用的是純瘦肉，都是老板手剁的，細(xì)而不碎，嚼著還有點韌勁。面皮外層略焦脆，內(nèi)層吸收了些許肉餡油汁，一個就足夠頂飽。
胖媽烤鴨冒菜
紅牌樓的老資格館子
紅牌樓一家資格老字號的蒼蠅館子，味道、分量不用多說，關(guān)鍵價格還很實惠。
冒素菜小份10元，大份12元，想吃豐盛些就試試它家的招牌冒鴨子，全是大塊大塊的鴨肉，再放到冒菜的湯鍋里燙一下，鴨肉皮脆肉嫩。
還要表揚一下它家的涼拌素菜拼盤，10元1份，青筍、土豆絲都是新鮮的當(dāng)季蔬菜，做下飯菜最合適不過了。
熊記涼拌菜
被抖音刷到排隊的二十年老店
有些人總覺得沾到“網(wǎng)紅”二字的店，多數(shù)都是營銷哄抬上來的。其實不然，開了二十幾年的鋼管廠5㎡的涼拌菜攤，不論是“初識”，還是“相愛”已久，都對它念念不忘。
我去排隊的時候還被吐槽說：“就是你們拍拍拍，把它拍得更火了，我們附近的人吃都要排隊了?！惫?，這種心情怎么有點像我喜歡的小眾歌手突然更火了的那種五味雜陳呢~
口味有麻辣、干拌和白味的選擇。味道屬于不那么辣，但又有層次的那種。調(diào)料看似常見，但客人們都說，自己就是拌不出來這樣的味道。
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