《內(nèi)篇·第三·養(yǎng)生主》
游刃有余
引言：《莊子·養(yǎng)生主》說什么？“順事而不滯于物，冥情而不攖其天，”[1]就是《養(yǎng)生主》的立意宗旨?！皵t其天”就是違反天道，違反自然，違反規(guī)律?！扳叶〗馀！闭f的是良廚，好廚子，聰明廚子，就是，遵守天道，掌握規(guī)律，駕馭自然，升華認(rèn)識，提高境界的廚子。
熟，與遵守天道，掌握規(guī)律互為表里。掌握了規(guī)律，自然就熟，沒有規(guī)律的掌握，熟也不可能做到。不管三七二十一，不“批大郄，導(dǎo)大款”，不找到下刀的部位，生吞活剝，生搬硬套，莽撞而為，愚蠢的大劈大砍，不是刀刃卷曲，就是自傷筋骨。個(gè)人身體狀況不明，是該補(bǔ)？還是該瀉？是該養(yǎng)血？還是該補(bǔ)氣？都不明白，明明是一個(gè)大傷元?dú)獾娜?，卻天天起早睡晚，無冬無夏地跑五公里，名曰鍛煉身體，實(shí)則找死；一個(gè)火氣很旺的人天天大魚大肉，喝大酒，不醉不歸，實(shí)則找死，與揮動大斧猛砍硬骨頭一樣，魯莽無用，而且適得其反，事情越弄越壞。
養(yǎng)生要講個(gè)體，世上沒有適合于每個(gè)人的養(yǎng)生之法。解決矛盾也沒有一勞永逸的方案，和屢試不爽的方式、方法。唯一的方式方法就是調(diào)查研究，分析判斷，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，付諸實(shí)踐，修正錯(cuò)誤?！皣L一脟之肉，而知一鑊之味，一鼎之調(diào)?！?a href="file:///C:/Users/Administrator/Documents/%E8%AE%A4%E8%AF%86%E5%BA%84%E5%AD%901.docx#_ftn2" name="_ftnref2" title="">[2]人的認(rèn)識是不斷升華的，境界是不斷提高的，深入其中，找到了規(guī)律，有了辦法，有了竅門，就能從“必然王國”到達(dá)“自由王國”，之后你就能從“目無全?！鄙A到“神遇”、“神交”，只有此時(shí)方能游刃有余，自己做自己的主人。
吾生也有涯，而知也無涯。（人的生命是受到局限的，即所謂天資不同，而需要了解的事物則是無窮無盡的?！胺蛏彩苄沃d，稟之自然，愚智修短，各有涯分。而知止守分，不蕩于外者，養(yǎng)生之妙也?！?a href="file:///C:/Users/Administrator/Documents/%E8%AE%A4%E8%AF%86%E5%BA%84%E5%AD%901.docx#_ftn3" name="_ftnref3" title="">[3]）以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！（“是以用有限之生逐無涯之知，故形勞神弊而危殆者也?！?a href="file:///C:/Users/Administrator/Documents/%E8%AE%A4%E8%AF%86%E5%BA%84%E5%AD%901.docx#_ftn4" name="_ftnref4" title="">[4]以有限的生命，妄圖追求什么都知道，什么都是行家，上知天文，下知地理，三教九流，老虎獅子狗，古今中外，過去未來，無所不知無所不曉，既不可能，也沒有必要，更沒有那樣的精神體力。人，那怕是圣人、賢人，知道的都是有限的，是很少的一點(diǎn)知識，很小的一點(diǎn)學(xué)問。至于過去的事情，還耿耿于懷，“事過思留，其殆更甚。言以物為事，無益于性命。”[5]）為善無近名，為惡無近刑，緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年。（莊子也講善，但不是為了什么名聲。莊子不講做好人，因?yàn)楹萌恕娜硕际窍鄬Φ?，但是莊子講不要“近刑”。什么叫不要“近刑”？就是不要觸犯刑律，不要違法亂紀(jì)，不要不遵禮法?！?b>緣督以為經(jīng)” ，“緣，順也，督，中也。經(jīng)，常也?！?a href="file:///C:/Users/Administrator/Documents/%E8%AE%A4%E8%AF%86%E5%BA%84%E5%AD%901.docx#_ftn6" name="_ftnref6" title="">[6]首先是順，順什么？順中庸之道，不偏不倚，也就是順天道，順自然，順大勢，順潮流。而且是經(jīng)常這樣做，成為習(xí)慣，成為自然。如此，養(yǎng)生者，益壽延年；謀國者，國富民強(qiáng)。）
庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會。文惠君曰：“譆，善哉！技蓋至此乎？”（庖丁，就是廚子。文惠君就是梁惠王?！扳叶〗馀！笔侨藗兪熘囊粋€(gè)寓言故事。廚子分解牛肉，不是硬砍，不是猛剁，不胡亂下刀，不隨意而為。梁惠王的廚子，解牛的時(shí)候，動作是協(xié)調(diào)的，精神是專注的。用刀之時(shí)，手、肩膀、腰、膝關(guān)節(jié)各部分都在發(fā)力，協(xié)調(diào)一致，刀有規(guī)律地游走在骨縫之間，有節(jié)奏，有韻律，有條不紊，整個(gè)動作就像是在跳舞?！把云湟虮闶┣?，無不閑解，盡理之甚，既適牛理，又合音節(jié)?！?a href="file:///C:/Users/Administrator/Documents/%E8%AE%A4%E8%AF%86%E5%BA%84%E5%AD%901.docx#_ftn7" name="_ftnref7" title="">[7]做什么事情是可以硬來的？沒有；做什么事情是可以不講規(guī)律，不講機(jī)巧，不找門道的？沒有。找到規(guī)律了，就游刃有余了；熟練了，有技巧了，就省工省時(shí)了。行家與非行家的區(qū)別，就在這里；內(nèi)行與外行的區(qū)別就在這里。）庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣。（機(jī)巧是什么？就是規(guī)律，就是有必然王國走向自由王國，這就是道。養(yǎng)生有道，做人有道，做事有道。莊子說得“道”指規(guī)律，指宇宙法則。這個(gè)“道”是“大道”，是“大道理”，有了“大道”，懂得了“大道理”才能講技術(shù)，講技巧，否則就是投機(jī)取巧。）始臣之解牛之時(shí)，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇，而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郄，導(dǎo)大款，因其固然。（最初分解牛，眼里看見的就是牛，一整個(gè)的牛，牛頭、牛尾、牛身子。三年之后，看見的就不是整個(gè)的牛了，而是一部分一部分的牛肉，里脊、外脊、牛腩、牛仔骨等等。而現(xiàn)在我不用眼睛看，刀自然地游走在肉骨之間，走在關(guān)節(jié)點(diǎn)上，直插骨節(jié)縫隙之處“合陰陽之妙數(shù)，率精神以會理”[8]，達(dá)到了出神入化的程度。）技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！（“技疑枝字之誤?！端貑枴と烤藕蛘摗?，治其經(jīng)絡(luò)。王注引《靈樞經(jīng)》曰：經(jīng)脈為里，支而橫者為絡(luò)。古字支與枝通”[9]?！翱?，著骨肉。綮，猶結(jié)處也?！?a href="file:///C:/Users/Administrator/Documents/%E8%AE%A4%E8%AF%86%E5%BA%84%E5%AD%901.docx#_ftn10" name="_ftnref10" title="">[10]“大軱”，大骨?！?b>技經(jīng)肯綮”，字面理解，就是骨肉關(guān)節(jié)與經(jīng)絡(luò)走向，比喻要害或最重要的關(guān)鍵。連骨肉關(guān)節(jié)經(jīng)絡(luò)的走向都沒有弄明白，就用死力，去劈砍大骨頭；事情的來龍去脈都沒有弄清楚，相互的關(guān)聯(lián)，相互的牽扯，相互的利害得失，都沒有弄清楚，就著手解決問題，十有八九是要大敗而歸的。）良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。（聰明人先調(diào)查研究，再提出有針對性的，切實(shí)可行的解決方案，再困難的問題，往往迎刃而解；戰(zhàn)爭史上往往有常勝將軍，但決不是只管猛打猛沖的武夫。能者不怕問題多，矛盾復(fù)雜，找它的弱點(diǎn)，找它的技經(jīng)肯綮，方能事半功倍。）彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有馀地矣。是以十九年，而刀刃若新發(fā)于硎。（繪畫大師揮毫潑墨，三筆兩筆，精妙絕倫，意味深長，看似不經(jīng)意，實(shí)則意在筆先，筆墨精到。）雖然，每至于族，吾見其難為，憷然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！?/span>（“交錯(cuò)聚結(jié)為族?！?a href="file:///C:/Users/Administrator/Documents/%E8%AE%A4%E8%AF%86%E5%BA%84%E5%AD%901.docx#_ftn11" name="_ftnref11" title="">[11]就是矛盾的焦點(diǎn)，紐結(jié)的關(guān)鍵。什么事情都要先找的這個(gè)“族”，這個(gè)關(guān)鍵，這個(gè)要點(diǎn)，這個(gè)抓手。這就是不不輕視它，慎重地對待它，眼睛久久地看著它，下刀的時(shí)候則是慢慢地來。仍然以作畫打比，大師潑墨，不是亂來，總是心里有數(shù)，在關(guān)鍵點(diǎn)上，總是慢慢下筆，慎重下筆，甚至于久久地看著畫面，而不動筆?！半m復(fù)游刃于空，善見其卻，每至交錯(cuò)之處，未嘗不留意艱難，為其憷惕戒慎，專視徐手?！?a href="file:///C:/Users/Administrator/Documents/%E8%AE%A4%E8%AF%86%E5%BA%84%E5%AD%901.docx#_ftn12" name="_ftnref12" title="">[12] 做事要講究步驟，講究方法，要心懷誠意，心懷恐懼，多種方案，多種設(shè)想，但是下筆要慢，出手要慢，如此才能提高，才能跨越，才能到達(dá)新的境界?！半m復(fù)達(dá)彼虛幻，至于境智交涉，必須戒慎艱難，不得輕染根塵，動傷于寂者也?！?a href="file:///C:/Users/Administrator/Documents/%E8%AE%A4%E8%AF%86%E5%BA%84%E5%AD%901.docx#_ftn13" name="_ftnref13" title="">[13]）文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/span>（這里講的是做事的道理，不僅養(yǎng)生，要對自己的身體了然于胸，干什么事情，都要心中有數(shù)，了然于胸，有的放矢，有調(diào)查，有研究，有審慎，有度量，有輕，有重，有急，有緩，而且勤于摸索，勤于實(shí)踐，方能游刃有余。）
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