花椒味辛、性熱，歸脾、胃經(jīng)；有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效，也是常見的調(diào)味品，有祛除異味、增強食欲的作用。
1.花椒功效：味辛大熱，善散陰冷，能溫中而止痛，暖脾而止瀉。治胃腹冷痛、寒濕腹瀉。驅(qū)蛔作用：常與驅(qū)蟲藥如使君子、榧子等同用；對于吐蛔病癥，常配合烏梅、黃連等同用。
2.增強食欲
花椒氣味芳香，可以除去各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，有增強食欲的功效。多作為調(diào)味品，制作肉類餐食時應用。
3.抗菌
花椒中含有很多可揮發(fā)性植物油，尤其是其中的檸檬烯等物質(zhì)，具有較強的殺菌抗菌等作用?；ń放菟罂梢杂脕砬逑磦冢瑢Π缀項U菌等一些皮膚真菌有較強的抑制作用。用花椒煮水漱口對牙周炎、口腔潰瘍等有很好的治療效果。
4.防牙痛
對于冷熱食物引起的牙痛，用花椒放在疼痛的牙上，痛感會慢慢消失。所以，花椒具有防牙痛的功效。
5.降血壓
有研究發(fā)現(xiàn)，花椒可以使血管擴張，從而起到降血壓的作用，多對于中醫(yī)辨證為中焦虛寒，寒濕阻滯所致伴血壓增高有效。
6.緩解疲勞
花椒具有溫通散寒作用，花椒水泡腳，可以起到緩解疲勞、促進睡眠的作用。
7.治療外陰瘙癢
花椒具有麻醉、殺菌、消炎等功效。民間婦女常用花椒煮水清洗外陰，能夠起到很好的殺菌作用，對治療外陰瘙癢具有很好的功效。
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