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“掃除白發(fā)黃精在，君看他年冰雪容”，這是詩圣杜甫贊美黃精的詩句，意思就是黃精能讓人的白發(fā)變黑，還具有美容抗衰老的作用。今天我們就來講講這個(gè)得到大詩人盛贊的黃精到底有何神奇之處。

黃精既是藥材又是食品，是衛(wèi)健委公布的87種食用藥材之一。黃精的記載始于梁朝陶弘景的《名醫(yī)別錄》,并唄列于草部的首位。李時(shí)珍《本草綱目》曰:“黃精以其得坤土之精粹，故謂之黃精”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，黃精可以調(diào)節(jié)和增強(qiáng)免疫力，顯著消除衰老動(dòng)物體內(nèi)自由基的增加，增強(qiáng)體內(nèi)保護(hù)因素超氧化物歧化酶。

黃精入脾經(jīng)，具有補(bǔ)脾益氣的功效。脾胃虛弱表現(xiàn)為大便稀溏、不思飲食，所以對(duì)于精神不振、面色萎黃的人，都可以食用黃精補(bǔ)脾益氣。

黃精入腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎益精的功效。出現(xiàn)腎虛精虧，腰膝酸軟，須發(fā)早白等癥狀的人可以食用黃精補(bǔ)腎益精。

黃精入肺經(jīng)，具有滋腎潤(rùn)肺的功效。在治療陰虛肺燥，干咳少痰，以及肺腎陰虛的勞嗽久咳等病癥的時(shí)候，也會(huì)用到黃精。

枸杞歸肝腎經(jīng)，既是傳統(tǒng)名貴中藥材，也是一種營養(yǎng)滋補(bǔ)品，最適于與黃精搭配服用。黃精枸杞搭配滋潤(rùn)五臟，補(bǔ)益氣血。 

【用料】黃精5-10克，枸杞5-10克

【做法】開水泡10分鐘左右就可以代茶飲用，可反復(fù)沖泡。

【功效】補(bǔ)腎益精

黃芪和黃精在中藥上被稱為雙黃，黃精加黃芪不僅可以滋陰，也可以起到補(bǔ)氣的作用。

【用料】黃芪和黃精各10克

【做法】將黃芪和黃精一起放入壺中，倒入開水沖洗一遍，然后倒入開水泡15-20分鐘即可飲用，

黃精的食用禁忌

脾胃虛寒者不宜食用，食用黃精反而會(huì)加重脾胃的虛寒。黃精比較滋補(bǔ)但也很油膩，所以大量服用容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)濕邪淤積。