香炸了的一款蛋糕！發(fā)酵黃油、黃蔗糖、酸奶油、哪一樣不是香氣四溢的食材原料？再配上香蕉的香濃口感，不論是等待從烤箱散發(fā)的香氣還是入口時舌尖的觸感，都絕！對！不！會！讓！你！失！望！一款剛出爐就很好吃的胖蛋糕，黃油量少一半，又有大量脫脂酸奶油！放幾天之后又別是一番風味~有香蕉最好，沒有也好吃！
食材
21*8cm磅蛋糕模
低筋面粉
130g
雞蛋2個
希臘酸奶83g
有鹽黃油（沒有的話可加一撮鹽）66g
白砂糖（黃蔗糖更佳）60g
泡打粉1g
小蘇打1g
香草精4g
香蕉1小根
步驟
①將黃油、雞蛋、酸奶至于室溫中約30分鐘。混合低筋面粉、泡打粉、小蘇打并過篩。
②軟化的黃油用打蛋器中速攪打30秒后，分次加入白砂糖，一共中速攪打大約5分鐘（攪打過程中不斷轉盆，以保證攪拌均勻）。
③加入香草精繼續(xù)中速攪打1分鐘，然后分次加入蛋液（我一共分4次），每加入一次都繼續(xù)用中速攪打1-2分鐘。
④交替加入酸奶和過篩的粉類，用刮刀翻拌至均勻。
⑤香蕉切成塊（不是香蕉泥），加到蛋糕糊中，輕微拌幾下混合均勻即可，不用拌碎（不要提前切好，以免氧化變得黑乎乎的，之后切開就不美膩了）。
⑥入模具，放入預熱到160°C的烤箱中烘烤55-65分鐘。
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