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良好的飲食對(duì)于任何人來(lái)說(shuō)都十分重要，尤其是對(duì)于換上了慢性腎功能不全的病人，飲食不當(dāng)可能會(huì)加重病情，而日常的飲食禁忌又非常之多?，F(xiàn)在就主要談?wù)劼阅I功能不全患者應(yīng)該多食用紅薯和馬鈴薯的問(wèn)題。

慢性腎功能不全患者飲食要求優(yōu)質(zhì)、低油，要做到這一點(diǎn)，必須減少食物中植物油的攝入量。除忌食豆類(lèi)、豆制品等高植物油食物外，我們的主食大米、面制品等食物中亦含有一定量的植物油，為此，最好能改食麥淀粉。

除麥淀粉外，紅薯、馬鈴薯、山藥以及粉絲等都是含糖高、含油低的食物，且紅薯、馬鈴薯含有大量的維生素B族、維生素C、維生素E及亞油酸、纖維素，有助于減少和消除人體中的膽固醇。