生活就要有新意和儀式感，情人節(jié)將至，沒有奢華的禮物，給你心愛的ta做一盤玫瑰花豆沙饅頭吧。顏值高又好吃，一起度過一個溫馨的情人節(jié)。

普通的饅頭想必大家都吃膩了，每天都是同一種模式的生活實在是沒有新意呀，那么就在情人節(jié)到來之際，學學今天的玫瑰花豆沙饅頭吧。給枯燥的生活帶來一絲樂趣和變化。

這款饅頭制作簡單易上手，新手小白也可以輕松做好。和以往的玫瑰花饅頭做法不一樣，只要一塊面片就能做出一個漂亮的玫瑰花饅頭，還可以隨意加入自己喜歡的餡料，好看又好吃。使用牛奶和面做出的饅頭更加香甜，香氣濃郁，奶味十足。

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所需食材

普通面粉300克、牛奶160克。

鹽1克、酵母粉3克、豆沙餡135克。

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做法步驟

酵母粉用160克溫牛奶化開靜置三分鐘。面粉里加入1克鹽，把靜置好的牛奶倒進面粉里，邊倒邊攪拌，面粉攪拌成絮狀后，再揉成光滑細膩的面團。面團用搟面杖搟成薄片，然后用模具壓出圓片，面團也可以搓成長條，切成小劑子，再搟成薄片，每一個面團圓片克重40克左右。

在面片上切四刀（或者五刀），上下左右各切一刀，中間圓心不可切斷，取適量的豆沙餡，搓成上頭細下邊粗的團子，粘手的話可以裹一層面粉再搓。搓好的豆沙放在切好的面片圓心處，拿起其中一角面片兩頭對捏在一起，第二片也對角捏好。

第三片對角捏不起來，可以把兩個角沾點牛奶貼好，要不然松掉就影響造型不好看了。第四片角和第三片一樣，兩個角不夠長可以用手輕輕往下拽拽，然后沾牛奶貼緊壓好，另一個角也是輕輕往下拽拽，然后沾牛奶貼緊壓好。整好形以后，玫瑰花下邊用手搓搓，這樣做出來的成品更漂亮。

玫瑰花形一一做好之后，蒸鍋里倒入溫水（夏天加涼水），蒸屜放上油紙，把生胚放上面，蓋上鍋蓋發(fā)酵三十分鐘后，開大火蒸，水開后轉中小火蒸十三分鐘關火，悶三分鐘再開蓋。

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小貼士

餡料可以隨意搭配，紫薯餡，香芋餡，蓮蓉餡，肉餡...什么的都可以的。也可以用各種蔬菜汁和面，南瓜汁做出來就是黃色的，紫薯汁做出來就是紫色的。

面團不要和的太軟，那樣的話做出來的成品就會很塌，沒有立體感，就不漂亮啦。