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啤酒鴨是一道風味獨特的漢族佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴。據(jù)傳起源于清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。

鴨肉的做法很多，但是加啤酒的做法可能就很少有人知道，今天小編就把這道菜的做法分享給大家。

準備好所需材料

鴨、 紅椒、青椒、 啤酒、姜、大蔥、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、油

鴨子洗凈后砍成適合的大小。

姜、蒜切片，切粒。

姜片放入一鍋水中煮開，把鴨子放入灼一下水，撈起備用

青、紅椒、大蔥切塊

鍋里放入油加入蒜爆至金黃

加入大蔥爆出香味

把鴨子放入爆炒

加入生抽、老抽、鹽炒均勻

加入糖、啤酒

蓋上蓋子大火煮開改小火燜

最后加入青、紅椒煮至收汁就做好了

鴨肉的營養(yǎng)價值豐富，這樣做好后口感也好了很多，每次做這道菜都想把湯汁也喝了，要是你喜歡的話，也可以試著這樣做一下哦！

 

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