健康功效

兔肉：解毒、涼血、擴(kuò)張血管
花椒：溫中、止瀉、止痛
八角：理氣、止痛、溫陽

食材用料

尖椒兔的做法

• 

  1.將兔子剁成一小塊一小塊，放入老抽，料酒，淀粉，鹽，蠔油，八角，五香粉，抓勻腌制半小時(shí)?。}只放一點(diǎn)點(diǎn)就可以了）

• 

  2.泡椒泡姜切碎，老姜蒜瓣切片，花椒小茴香放一起，尖椒切圓筒，仔姜切片！

• 

  3.鍋中放油（稍多一些）燒至7成熱放入腌好的兔子肉，大火炸5分鐘，在中小火3分鐘！（喜歡吃嫩一點(diǎn)的可以少炸一下，喜歡吃干焦一點(diǎn)的可以多炸一下）

• 

  4.炸好了以后把兔肉撈出！

• 

  5.鍋中留下的油，放入姜蒜炒香！

• 

  6.在加入花椒，茴香，豆瓣醬，泡椒，泡姜炒香后放入炸好的兔肉！

• 

  7.翻炒兩三分鐘就可以放入仔姜和尖椒了（這時(shí)可以嘗嘗咸淡，淡了這時(shí)就可以放點(diǎn)鹽）翻炒幾下放點(diǎn)味精，就可以起鍋了！

• 

  8.喜歡吃味重的起鍋之前還可以加入些孜然粉！我做的這個(gè)是沒有加孜然的！