涼拌三絲的做法主料:西芹150克,水發(fā)海帶150克,水發(fā)黑木耳150克。
輔料: 精鹽3克,味精2克,糖2克,生抽3克,麻油5克
作法: 1、將水發(fā)海帶、水發(fā)黑木耳均擇洗干凈,切成細絲,放入沸水中,焯熟后撈出,瀝干水分,晾涼;
2、將西芹擇洗干凈,切成約長3厘米的段,放入沸水中,略焯后撈出,瀝干水分,晾涼;
3、在盆中放入西芹、水發(fā)海帶絲、水發(fā)黑木耳絲、生抽、精鹽、糖、味精、麻油,調(diào)拌均勻,即可裝盤。
特點:此菜味美可口,營養(yǎng)豐富。