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1、準(zhǔn)備茴香籽和面粉，面粉加水和發(fā)酵粉，發(fā)酵至面團(tuán)扒開(kāi)成蜂窩狀即可

2、茴香籽倒入鍋中，小火焙炒，微黃，關(guān)火

3、放入料理機(jī)里磨粉備用，取小碗，放入適量的茴香粉、食鹽和芝麻油和勻備用

4、面團(tuán)中加少量食用堿，放在面板上揉勻，用刀切開(kāi)面團(tuán)，內(nèi)部組織有均勻的小孔即可，分成小劑，逐個(gè)揉成長(zhǎng)條

5、用搟面杖搟成長(zhǎng)面皮，加入調(diào)制均勻的茴香籽調(diào)料

6、從一端卷起，壓扁

7、搟成薄厚均勻的面皮，放入平底鍋中烙

8、兩面金黃，餅子成熟，即可食用