摘 要：本文主要介紹紅南果梨的品種起源及優(yōu)勢，紅南果梨園建設，授粉樹的配植，紅南果梨栽培措施，主要病蟲害防治，及果實采收后貯藏。
關鍵詞：紅南果梨 早期豐產(chǎn) 栽培技術
紅南果梨是遼寧省撫順市清原縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的普通南果梨芽變株系。在發(fā)現(xiàn)這一珍貴變異后，有關研究人員即對其植物學性狀、經(jīng)濟性狀、抗逆性等進行了系統(tǒng)觀察測定，重點對其遺傳變異性狀進行了研究。從1993年開始在黑龍江、內(nèi)蒙古、新疆、遼寧、吉林、陜西、山東、山西等10個省市布點，進行區(qū)域試驗。紅南果梨性狀穩(wěn)定，抗寒性強，品質優(yōu)良，是普通南果梨理想的更新?lián)Q代品種?；谙惹翱萍既藛T對紅南果梨的開發(fā)及研究成果，在此基礎上簡要談談對紅南果梨早期豐產(chǎn)技術一些管理上的經(jīng)驗和一些技術措施。
1 品種優(yōu)勢
南果梨素有梨中之王美稱，而紅南果梨更勝南果梨一籌。紅南果較普通南果梨?zhèn)€大，單果重100-120克，而南果梨只有50-60克。紅南果比普通南果梨顏色鮮艷，普通南果梨陽面微紅，而紅南果著色面積占果面60-70％，鮮紅的外觀十分美麗。紅南果比普通南果梨耐貯藏，在常溫條件下普通南果梨可貯藏1個月左右，而紅南果梨可貯2-4個月。紅南果梨的主要優(yōu)勢是早期豐產(chǎn)性突出，普通南果梨4-5年初花，5年以后才有產(chǎn)量。而紅南果定植后第二個就有花芽形成的，一般3年少量結果，4年株產(chǎn)最高14公斤，5年生株產(chǎn)25公斤。并且抗寒，抗病，適應性強，適宜我省大部分地區(qū)栽培。
2 梨園建設
2.1 園地的選擇 建立梨樹果園要適地栽培，因地制宜。選擇的條件包括地下水位、小氣候、土壤肥力、防風條件及交通條件等。基中最主要的是氣候條件。
2.1.1 山區(qū)建園 在山地建立梨園，應選擇土層深厚。土壤疏松。含腐殖質主的地塊。如果遇到山地過于瘠薄的地塊，應挖大定植坑，宮土（苗木原產(chǎn)地土壤）定植，增施農(nóng)家肥或草炭土等壤土。一般選擇5-20度的緩坡為適宜，因為坡度超過30度，則易導致水土流失，坡向以東南向，東北向或平緩的北坡地均可。窩風向陽的南坡，春天回暖快，晝夜溫差大，開花略早，易受霜凍，果實也易得日燒病所以不易建植梨園。
2.1.2 平地建園 在平地建梨園，平地土層厚，土壤肥沃，土壤保水能力強，宜促成梨樹旺長，管理上應注意控制樹勢，所以平地建園應選擇肥力中等以下的地塊，一般情況下黃土地較適宜，而土壤肥沃的黑土地則不宜建梨園。
在平地建立梨園，要選擇春季回溫快的地塊，不要選擇冷漿土的低洼地，重鹽堿的地塊不易建梨園。并且要考慮排水條件，易澇地塊不易建園。
如果需要建大型梨園，需要進行整體規(guī)劃和小區(qū)的劃分。還要進行防護林的建設及運輸線路的規(guī)劃等。
2.2 定植條件
果園建立之后，品種的選擇、栽培方式的選擇都會直接涉及到結果的早晚，產(chǎn)量的高低，效益的好壞，所以栽培方式至關重要，要根據(jù)當?shù)貤l件及苗木質量來決定。栽植的方式與密度直接關系到光能的利用率，土地的利用率，科學管理措施等諸多方面。
2.2.1 山地等高栽培 山地建園，苗木栽植在一條等高線上。有利于水土保持，利于樹下作業(yè)等，但在坡度不等，地形不整齊的坡面上栽植，需要加行或減行。紅南果的栽培形式，不同栽植密度不同，用的樹形及地上地下管理措施也不同。主要因地勢來確定密度。一般永久植株采用3×4米或3×5米，每畝栽55株，也可在株距間加1株(臨時株)，使每畝地植株數(shù)達到111株，結果后視采光和通風效果逐漸將臨時植株伐掉。
2.2.2 平地等距栽植 可根據(jù)地形、地貌來確定株行距等距離栽植。也可采取短期高密度栽培方式。一般永久植株密度為株行距4×3米，或4×4米，或5×2米。也可采取過渡植株方式栽培，即株行距4×5米，畝保苗33株，在株行距中間栽植1株（臨時株），采用自然無型形，采用自然無型形，株行距變?yōu)?×2.5米，每畝總株數(shù)達到133株。如果為了早期高產(chǎn)的目的，采取高密度栽培方式：1.2×1米，2×1.5米，2×2米。但是采用高密度栽培，首先考慮土壤肥沃和灌水條件好的地塊進行。
2.3 栽培方法和時期
2.3.1 栽培方法 山地土質瘠薄開挖80×80厘米定植坑，最好是1×1米的。平地壤土挖60×60厘米的定植坑。但注意不要打亂土層原有的層次性，表土和心土各放到一邊，回填時先將肥沃的表土填在根系周圍，避免出現(xiàn)饑餓現(xiàn)象。按每株樹施用有機肥（土糞、馬、牛、羊糞等）15-25公斤，同時拌進50-100克的磷酸二胺，用表土按3：1的比例混勻后，填在樹苗根系附近，下層土可以摻和秸稈或爛草，改良土壤通透性。栽植前用黃泥漿拌進生根粉浸蘸苗木根系部分，即可防止失水，又可促進早發(fā)根和增加根量。栽植樹苗時將苗擺正后，填入表土，每填一層都要跳實，并隨時提苗使根系舒展開，根頸高于地面5厘米為宜，栽后原根頸部位要與地面一平，千萬不要使苗木“下井”，根據(jù)氣溫補澆1-2次水。
2.3.2 栽植時期 栽植時期與氣候有關，由于東北冬季氣溫較低，秋栽易受凍害或抽條。一般春季栽植最為有利。春栽多在土壤解凍.苗木萌芽前進行。我省大約在3月下旬至4月上旬定植為最佳時期。
2.4 配置授粉樹
紅南果自花不結實。在建立果園時，要配置一定數(shù)量的授粉樹，才能互為結果，提高紅南果的產(chǎn)量。紅南果適宜授粉樹的品種有蘋香梨、秋白梨、蘋果梨、大香水梨等，它們與紅南果梨開花期基本一致。
紅南果與授粉樹配植比例為4：1或5：1較為合適。最大距離不應超過30米。一般可采取每隔3-4行栽植1-2行授粉樹，在紅南果園內(nèi)授粉樹均勻分布，這樣配置授粉品種管理比較方便易行。
2.5栽后管理
栽后的主要工作是加強管理，提高成活率，首先進行定干，定干高度一般60-80厘米為宜。樹干上的傷口及剪口應及時涂抹鉛油，防止水盆蒸發(fā)，促進極早萌動。如有病蟲害應及時防治。生長季主要應防治松毛蟲啃吃樹嫩梢及葉片，后期主要防治大青葉蟬。上凍前應做好幼樹體的防寒，防寒方法有樹體根干部涂白，用紙或塑料包扎,或高培土等方法。苗木成活后，結全松土及時扒開土堆達到提高地溫促進生長的目的。幼苗不耐草荒，應中耕３－５次，達到地面無雜草。幼樹尤其是當年定植的苗木怕干旱，整個生長季節(jié)注意土壤墑情，如遇干旱及時澆水．看幼樹長勢追肥，如果是山地、薄地確實缺肥每株應追施二銨２５克左右。應說明一點，幼樹不是越旺越好，往往徒長的幼樹一遇低溫冬季首先受凍致死致傷。所以平地、肥沃土地幼樹只要長勢正常就不必追施化肥尤其是氮肥。8月立秋后對幼樹噴鉀肥或磷酸二氫鉀大有好處，可提高幼樹的成熟及提高幼樹抗性。
2.5.2 樹盤管理 樹盤是果樹根系分布的地方也是養(yǎng)分和水分的供給的根系生長區(qū)域，也是許多害蟲的滋生地，所以必須管理好樹盤。
樹盤的范圍1-3年生大約在2米以內(nèi)，以后隨樹齡的增長而不段擴大。
翻樹盤春秋兩季都應翻樹盤，夏季鋤草3-4次，樹盤覆蓋好處多，覆蓋樹盤可提高樹盤的蓄水能力，增加土壤的有機成分，促進土壤團粒結構的形成，增加土壤有機質的含量，因而可以提高果樹的產(chǎn)量及品質。覆蓋物可選用玉米秸稈、蒿草、木屑等有機物均可。
2.5.3 行間利用 紅南果幼樹行間空地較大，為了增加果園前期效益，可以得用行間種植經(jīng)濟價值較高的菜類、藥材、薯類、瓜類，也可種植矮棵豆類。行間育果苗雖然效益可觀，但果苗對紅南果生長影響較大。行間不可種植玉米，高粱等作物。
2.5.4 整形修剪 為了取得果實豐產(chǎn)豐收，果樹必須具備一個合理的樹形。合理的樹形是通過對枝條的修剪是兩個相互關聯(lián)的技術。
紅南果梨整形修剪涉及方方面面，學會這門技術首先了解一些修剪方面一些基本術語與基礎知識。明確整形修剪的目標要求，把握修剪原則。
整形修剪的七項主指標：
第一、培養(yǎng)出合理的樹骨架。
第二、培養(yǎng)出足夠的豐滿結果枝組。
第三、調整好樹冠的光照。
第四、合理調整分配生長和結果的養(yǎng)分。
第五、豐產(chǎn)、早產(chǎn)、優(yōu)質。
第六、利于管理
第七、保健樹體，延長結果年限。
果樹修剪可分為休眠期修剪（即冬剪）和生長季修剪（即夏剪）。不同時期修其方法和修剪反應也不相同，冬夏修剪不要相互替代，但可以互補?！岸糸L樹，夏剪結果”的說法大體概括了冬剪與夏剪的不同作用結果。
2.5.4.1冬季修剪方法
冬季修剪似乎很復雜，但基本方法可概括以下幾點
短截依據(jù)剪截程度的不同可分為輕短截、中短截、重短截、極重短截。
輕短截：剪去枝條頂端少部分，剪口下為次飽滿芽，剪后形成較多的中短果枝；
中短截：在枝條頂端少部分，剪口下為次飽滿芽，剪后反應明顯，多發(fā)長旺枝，得于長樹，一般多用于各級枝的延長枝。
重短截：在枝條下部剪截，剪后發(fā)1-2個旺枝的長枝，能夠緩和枝剪。
極生短截：在枝條基部癟芽處剪截剪后只能發(fā)1-2個不旺的中長枝和1-2個中長枝，可大大削弱枝勢。
回縮：把多年生枝條前部分剪去叫回縮?；亍翱s”后削弱枝的生長量，能促進后部發(fā)枝，能使枝組復壯和緊湊。
疏枝：把沒用的當年生或多年生枝條從基部剪掉叫疏枝。疏枝對下部枝條有促進作用，對剪口上部起削弱作用。
甩放：對一年生枝條不剪截，讓其自由生長延伸。甩放是梨樹修剪過程中用得最多一種修剪方法，尤其是幼樹。紅南果梨枝條連年所放二年就可以從下上形成大量的短果枝（二年生部分）和飽滿的葉花芽（當年生條）。
2.5.4.2夏季修剪方法
紅南果梨樹夏季修剪是奪取豐產(chǎn)的不可缺少的技術措施。常用的蔓剪方法有：抹芽、復剪、拿枝、拉枝、環(huán)剝、環(huán)割、目傷、摘心、開角、疏枝、反弓彎枝等。
抹芽：定干后整形帶下的（30.-40CM）萌芽要抹除。把生長在剪口下彎枝弓背處拉平枝背上易發(fā)生的徒長枝的萌芽及早抹除。
目傷與段刻：萌芽前對枝部位的芽上目傷長放枝10CM做段刻，可促生短枝花芽。
拿枝、拉枝選形：夏季枝條柔軟，只要把枝拿軟再用繩拉，要什么樣方位角度都易做到，可以隨心所欲造出理想的樹形。
環(huán)剝.環(huán)割：6月份對強旺的主桿或大枝輔養(yǎng)枝，做環(huán)狀剝皮，剝皮的寬度大約是被剝枝子直先直徑的1/10左右。剝后注意用塑料膜包好傷口以利愈合。20天以后去掉包扎物。環(huán)剝后，養(yǎng)分被截留在剝口以上的枝芽上，促花促果效果十分明顯。最適于幼年旺樹密植園應用。
2.5.5促進花芽形成
紅南果梨極易形成花芽，只有甩放二年，二年生枝段幾乎所有的芽眼都能萌發(fā)并形成飽滿的短果枝，當年生部分還可形成良好的腋花芽。紅南果梨幼樹只要適當運用疏枝.拉枝兩項技術措施，第四年就可獲得平均株產(chǎn)90公斤可觀產(chǎn)量，五年單株最高產(chǎn)量可達14公斤。由于紅南果梨早產(chǎn).極易成花并且座果率也高。所以即便是幼年樹一般輕易也不要采用環(huán)剝.環(huán)割等技術，對紅南果梨幼年樹拉枝角度也不要太大，一般60-70度也就可以了。當然對于個別旺樹那就另當別論了。
紅南果梨栽后個別樹第二年就可以見果，三年普遍見果，四年有相當產(chǎn)量，所以有一點要引起栽培者的注意，四年后要注意控制結果數(shù)量，調整好長樹和結果的關系，同時注意調整大小年結果現(xiàn)象的發(fā)生。
2.5.6紅南果梨樹的樹形
梨樹樹形種類很多，根據(jù)紅南果的生長習性和梨樹整形修剪的發(fā)展趨勢，在各類樹形結構中，盡可能減少骨干枝級次、數(shù)量，降低樹高，縮小樹冠，縮小單株占地面積，擴大單位面積的定植株數(shù)，實現(xiàn)早產(chǎn)豐產(chǎn)的目的。修剪改重剪為輕剪，改冬剪為四季剪，多用繩子少用剪子。簡化修剪程序和修剪技術使初學者更易掌握。矮密小冠形符合紅南果生長習性和當前整形修剪大趨勢。雎體簡單介紹一下適合早期豐產(chǎn)的一種紡綞形樹形的特點。
2.5.7 紅南果梨病蟲害防治
七、八月份的氣候特點是高溫、高濕、多雨、少日照。各種果樹病害流行，果樹容易徒長，不利于花芽分化，梨樹這時正處于第二次果實旺盛生期。這個時期梨樹植保的主要任務是使果實不受病蟲危害。此期梨樹需要防治的病蟲害主要有以下幾種：
2.5.7.1 梨黑星病
進入7月，梨黑星病開始侵染果實。果實染病初期，產(chǎn)生淡黃色斑點，病斑擴大后稍凹陷，生有黑霉，以后病斑木栓化，出現(xiàn)龜裂。其防治措施：梨黑星病害果初期，噴布的藥劑有1：2：200波爾多液；70％甲基托布律可濕性粉劑800－1000脫液；50％多菌靈可濕性粉劑800倍液，但由于紅南果梨對黑星病有很強的抗病能力只對其做以預防就可以了，而授粉樹要做重點防治。
2.5.7.2 梨小食心蟲
此蟲第一、二代幼蟲主要為害樹梢，第三代以主要為害梨果，梨小食心蟲的蛀果孔小，不易發(fā)現(xiàn)，但脫果孔大而明顯。其防治措施：在7月中、下旬開始噴藥，視藥劑殘效期長短決定下次噴藥日期。常用的藥劑有：20％殺滅菊酯乳劑2000－2500倍液；50％殺螟松乳劑1000倍液；2．5％溴氰菊酯乳劑3000倍液。
2.5.7.3 梨象鼻蟲
7月份仍是梨象鼻蟲害果期，有大量蟲果落地。防治措施為：人工練拾梨象鼻蟲的為害果。
2.5.7.4 山楂葉螨
7月份山楂葉螨繁殖，為害嚴重，受害重的樹，內(nèi)膛開始落葉。其防治措施：噴布0．1－0．3波美度的石硫合劑；5％尼索朗乳油1500-2000倍液；20％螨卵脂可濕性粉劑800－1000倍液；注意保護和利用天敵；干旱季節(jié)注意及時澆水，以補償樹木因干旱和螨害所造成的失水。
3 紅南果梨冷庫貯藏措施
3.1 貯藏庫消毒滅菌 紅南果梨在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌，可使用本中心研制的新型庫房煙熏消毒劑，每100立方米使用500克。
3.2 適時采收 在遼寧省收獲期可在9月15日－26日進行，采收越晚，紅南果梨著色越好,含糖量越高，口味越好。
3.3 果實挑選 入貯前要嚴格挑選，去除有病蟲害、斑疤、機械傷的果實。
3.4 采收處理 在樹下裝袋和裝箱，把65厘米×65厘米，厚度為0.03毫米厚的防結露透濕氣調PVC塑料袋，放入包裝箱內(nèi)，再裝入紅南果梨10斤（5公斤），上部放入3包紅藥（生理調節(jié)劑），挽口，絕不要扎口。如用70×70厘米，可裝南果梨20斤（10公斤），上部放入6包紅藥（生理調節(jié)劑）。
3.5 貯藏庫碼垛 要即時運入貯藏庫內(nèi)碼垛貯藏。箱與箱之間要留有1――2厘米空隙，垛與墻之間要留有10厘米的距離，地面一定要墊高10厘米的通風墊板，紙箱決不能直接放在地面上。
3.6 冷庫溫濕度控制 溫度、濕度管理應適當，溫度應控制在0℃±1℃，相對濕度為85－90%。
注意：如果想使南果梨出庫時表皮變黃而不變軟，在紅南果梨裝入塑料袋放入包裝箱后，一定要把袋口打開，在常溫下放置5天（絕不要超過5天），然后放入冷藏庫，經(jīng)24小時預冷后，放入紅藥，挽口，絕不要扎口。
4 技術結論
在紅南果梨園建設與養(yǎng)護的基礎上注重產(chǎn)業(yè)化勢頭真正把紅南果梨的品種特性表現(xiàn)出來，在很大成度上注重無公害和綠色果品的管理措施，最大限度開發(fā)撫順地區(qū)品種資源優(yōu)勢，下大力度打造自有品牌。紅南果以獨有的口感和紅色的外表深受從多果農(nóng)和消費者的愛待。
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