中國(guó)有著悠久的釀造酒的歷史，酒在許多重大的歷史事件中擔(dān)當(dāng)著重要的作用。從楚漢相爭(zhēng)的“鴻門(mén)宴”，到三國(guó)時(shí)期曹操與劉備的“煮酒論英雄”，無(wú)不述說(shuō)著酒的故事。而玉制的酒器、酒具又在其中閃爍著別樣的暈彩。
歷史上的玉酒器、酒具精美異常，無(wú)論是紋飾，還是款式，都值得我們很好地來(lái)研究和欣賞。
①玉卮
卮是古代一種器皿，常用來(lái)盛酒。《韓非子·外儲(chǔ)說(shuō)右上》載：“今有千金之玉卮，而無(wú)當(dāng)，可以盛水乎？”卮作為一種酒器，產(chǎn)生于戰(zhàn)國(guó)末期，秦時(shí)杯卮并行使用，流行于漢代。據(jù)《史記·項(xiàng)羽本紀(jì)》記載，鴻門(mén)宴上，項(xiàng)羽賜樊噲酒，用的酒具便是卮?！稘h書(shū)·高帝紀(jì)》說(shuō)：“上奉玉卮為太上皇壽?！睎|漢應(yīng)肋說(shuō)、“卮，飲酒禮器也。”玉卮是玉質(zhì)的一種酒器。
從考古發(fā)掘出土和傳世的漢代卮來(lái)看，主要有玉卮、漆卮等，卮由蓋和卮體組成，卮體呈圓筒狀，有三足，一圓扳手。徐州楚王陵出土了西漢初期的玉卮，和田玉質(zhì)，異常精美，代表了那個(gè)時(shí)期玉卮的最高水平。
漢代以后，酒卮就少見(jiàn)了，但仍可見(jiàn)其蹤跡。唐人顏師古說(shuō)：“卮，飲酒圓器也，今尚有之?！彼畏冻纱蟆端臅r(shí)田園雜興六十首》詩(shī)云：“乾高寅缺筑牛宮，卮酒豚蹄酪土公。”看來(lái)，酒卮流行的時(shí)間很長(zhǎng)，到唐宋時(shí)期仍有人使用。但是漢代以后的酒卮實(shí)物發(fā)現(xiàn)的很少，這很可能多是體現(xiàn)文學(xué)方面的意義。明代玉匠陸子岡的青玉酒卮酷似漢代的玉卮（樽），當(dāng)是仿古之器。
②玉樽
樽，是我國(guó)古代用于溫酒的一種酒具，最早為青銅制造。1962年在山西右玉西漢墓中出土的兩件青銅器，其器形便與玉樽相近，而銘文則有“溫酒樽”字樣，后來(lái)才出現(xiàn)了玉樽，直至三國(guó)時(shí)期才又出現(xiàn)了瓷樽?？梢?jiàn)，玉樽的出現(xiàn)，實(shí)際上也是仿造青銅器式樣的結(jié)果。玉樽主要制作于兩漢時(shí)期，后世則以瓷樽為主，宋代的汝窯、定窯、龍泉窯均有燒造，宋代以后樽逐漸為酒注、酒壺所代替，退出了實(shí)用器物之列，因此傳世的樽形器并不多見(jiàn)，玉樽就更是極為稀有了。
1991年湖南省安鄉(xiāng)縣南禪灣出土的東漢時(shí)期神獸紋玉樽，樽器身呈筒形，深腹，下部有三個(gè)獸形足支撐，腹壁的裝飾分為兩層，均刻有淺浮雕的神人及神獸形紋飾，線條流暢自如，優(yōu)美飄逸，具有強(qiáng)烈的動(dòng)感。該器制作純熟渾厚，毫無(wú)磨礪刻琢之痕，精致尊貴，是東漢玉雕工藝的代表之作。
樽也是盛酒的器具。在古代，人們認(rèn)為酒是通天之物，暢飲之后暫忘世事，榮辱皆忘，確也是仙人的境界。以樽壁上神仙羽人的導(dǎo)引，喚出美酒，與知己同飲千杯，同醉今朝，也算是一種解脫。樽作為“溫酒”的器具，應(yīng)該是比“卮”體型上大些。
③玉盞
從體型上看，玉盞體圓，闊口，底內(nèi)收，矮圈足。這樣的飲酒具的形狀，應(yīng)該接近于我們所以熟悉的碗。1965年遼寧北票出土十六國(guó)北燕時(shí)期的玉盞，高3.3厘米，口徑 8.6厘米，器型似碗，器體較薄，琢工精細(xì)?，F(xiàn)藏于遼寧省博物館。
玉盞多用在古詩(shī)詞及小說(shuō)中代指酒杯?！都t樓夢(mèng)》第六十二回《憨湘云醉臥芍藥煙》中有一段文載“湘云口內(nèi)猶作睡語(yǔ)說(shuō)酒令，卿卿嘟嘟說(shuō)：‘泉香而酒冽，玉盞盛來(lái)唬泊光，直飲到梅梢月上，醉扶歸，卻為宜會(huì)親友。'湘云慢啟秋波，見(jiàn)了眾人，低頭看了一看自己，方知是醉了?！泵廊擞癖K惟酒作緣。
④玉杯
毫無(wú)疑問(wèn)，飲酒最常用還是杯。所以關(guān)于玉杯的故事也最多。
玉制杯始于西漢時(shí)期。比較有名的是西漢南越王的青玉角形杯，器口呈橢圓形，器壁較薄，器身腹部琢刻浮起的勾連云紋，器底是纖細(xì)婉轉(zhuǎn)又巧妙自然的繩索式浮雕紋飾，纏繞于杯身下部。紋飾的制作采用浮雕與線刻相結(jié)合的琢制手法。制作精美，光澤溫潤(rùn)。
南京博物院珍寶館藏一玉杯，為西漢時(shí)期新疆和田玉質(zhì)杯。器型有中亞地區(qū)風(fēng)格。這是因?yàn)榻z綢之路的溝通大大促進(jìn)了中西方文化的交流。它表面紋飾是中國(guó)傳統(tǒng)圖案勾連紋。是一件難得的“中西合璧”的工藝品。
隋代的金口玉杯光素?zé)o紋，質(zhì)地溫潤(rùn)、色澤晶瑩，制作精細(xì)。陜西唐墓出土白玉八瓣花形杯，用整塊白玉制成，杯身面無(wú)紋飾，壁有凹下的八曲，使杯口呈荷花形狀，選料較好，琢磨精致。
明清時(shí)期，玉杯式樣繁多，形態(tài)各異，杯分單耳、雙耳，杯把多琢仿生之物。仿動(dòng)物紋者有龍、蝎等，仿植物紋者有梅、竹、桃、荷花等；還有仿商周青銅器皿、仿農(nóng)家量具的，應(yīng)有盡有，不一而足，形成時(shí)代風(fēng)氣。仿動(dòng)物的不論杯耳或單或雙，蜻前爪與口均攀緣于杯口，軀千彎作杯把，構(gòu)思巧妙，此種以明時(shí)最常見(jiàn)；仿植物的樣式千變?nèi)f化，不勝枚舉，如白玉松樹(shù)人物杯、五花形杯、爵杯、雙童耳杯、環(huán)把杯和青玉花鳥(niǎo)紋海棠式高足杯等。
在清代，有一只九龍玉杯廣為流傳。此杯制于康熙年間（1662一1722年），是康熙皇帝的至愛(ài)之物。據(jù)傳九龍玉杯確是稀世珍寶，全由白玉做成，長(zhǎng)6厘米，寬4厘米，高3厘米，屬長(zhǎng)方形，四角各有商龍戲珠，把手也是一條龍，共有九條龍，故稱之為“九龍玉杯”。這件雕琢精細(xì)的九龍杯，如果內(nèi)盛滿玉酒，立即可見(jiàn)有九條翻騰之蛟龍，其實(shí)是因?yàn)榘子袷前胪该髦疇疃@現(xiàn)，使九條龍活靈活現(xiàn)。此杯作為康熙皇帝陪葬景陵而得以保存。至1946年，由于戰(zhàn)亂時(shí)期景陵被盜掘，從此不見(jiàn)九龍玉杯之蹤影，也不知這曠世寶物今在何處，成為一個(gè)歷史之謎。
